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2013年1月01日星期二

11最喜欢的2012年饮料

SCAPA 16年 Macallan Whiskey Bar&休息室,Galaxy Macau
正如你可以从新的那样"e_ting. drinks"关于博客的部分,饮料已成为我饮食的越来越重要的部分。这听起来很疯狂,因为,每个人都需要液体,对吗?但是在15岁时,当我第一次开始痤疮时,我突然沉迷于解毒的想法。然后,我们没有'T有果汁清洁剂等(即使有,他们也是不好的'我很容易到达少女我),我知道的最佳和最简单的方式是喝加仑和加仑的水。多年来,可能是我的学校袋中的一半'S的重量来自我的瓶子,过滤,室温水。

正如我长大的那样,我只是继续在那条路上 - 我早上的第一件事,甚至之前 咖啡,是非常温暖的水。当我出去的时候,它只是温水,或温暖的茶,那么也许一杯酒一顿饭。然而,我来意识到,人们对人们喝了一系列超出了我通常的重复的东西,软饮料,鸡尾酒 - 以及加上,我的好奇自我喝了一系列正常的东西,这是我的主干咖啡的道路葡萄酒,看到我(并且仍然会看到我!)采取各种各样的 课程, 班级, 讲习班考试.

2012年10月25日星期四

Shiraz Heaven - Fox Creek McLaren Vale Reserve Shiraz 2004


我是那些在她身边有很多葡萄酒爱好者的幸运者之一,谁,看到她看起来有多悲惨,现在手把她一颗精心挑选的瓶子。

这款Fox Creek Reserve Shiraz是其中一个瓶子。事情是,我通常不是澳大利亚海拉兹的粉丝。太多的时间它有太多的香草,它是牛仔和炖的方式炖,几乎太甜美,所以全身就像厚厚的,抓住你的舌头。或者这是一个太善良,辛辣和辣椒的其他极端。

我不知道福克斯溪是什么样的年轻人,但在8年后,2004年是美丽的。 (好的,来吧澳大利亚人,让我们一起说:蜜蜂 - 你去傻瓜!)。它在Shiraz频谱上有一切,它通过层次。在鼻子上它非常典型 - 巧克力巧克力。在口感上,你得到了一些香草,但它很快被一些绿色的草药抵消 - 迷迭香,也许 - 和果味的新鲜,就像新鲜的蔓越莓汁一样。新鲜和看似较轻的身体是我最爱的(但它的内容是14.5%,我想新鲜水果是它的)。还有一个少年的黑胡椒,是的,有些葡萄干,但不是太多,很多黑巧克力,特别是如果你用它的肉。而这样的长,天鹅绒般的饰面。嗯......

如果只有所有的澳大利亚外汇一样复杂,那么他们就不会有这样一个狡猾的声誉!

2012年8月02日星期四

德国人可以制作香槟(如果你的名字是克鲁格)


食品和葡萄酒作家和子编辑将非常了解,只有来自法国的区域的香槟的闪亮葡萄酒可以被称为香槟 - 其他一切都是"sparkling wine"或者,欧洲人甚至是欧洲人,他都有自己的立法和认证,他曾众所周知,法国人肯定会特别挑剔。你'd思考,他们是伟大的仇外心理,但真相就像大多数人一样,他们就像他们一样're from.

2012年8月1日星期三

一个char siu葡萄酒 - eddie mcdougall的小猪玫瑰

eddie mcdougall.'S小猪上升了2010年
含有非欧洲美食的葡萄酒一直是一项挑战。一世'谈到了世界上的自然配对'在豆油和米饭,蛤蜊和猪肉之前,这些食物在近距离地理位置接近,而且通过时间,人们已经找到了方法'S赏金相互作用。中国没有'T真的有葡萄制成的葡萄酒史,只有全球化有中国食品和葡萄葡萄酒开始走到一起。如今 - 无论如何,在香港 - 那里'谈论了很多 配对亚洲食物的葡萄酒 - I'd say it'仍然在其初期,但嘿,我知道什么,我'm just a drinker.

2012年4月6日星期五

亚拉谷,一日游

亚拉谷的藤蔓
几个星期前,我回到墨尔本几天,打道导游和司机给我的阿姨,谁在那里工作。这是她第一次在那里,我渴望向她展示我所爱的所有事情,因为我所谓的房子,这么多年(在很多方面,它仍然是)。天气,墨尔本是美丽的一分钟,令人震惊的下一步,所以当我一天早上醒来时(我们从未调整到墨尔本的时间!)发现天空很清楚,我在Yarra Valley中叫Bella Vedere桌子直接,我们去了。

2009年3月23日星期一

Vin d'香港 - SAR有一个酒庄?!


是的,你读它。香港有一个酒庄。当我读到的时候,我很难相信我的眼睛 第八次庄园.

基本上他们所做的是从世界各地的葡萄(因为香港与其他一切,从沃雅到西红柿),在这里制作葡萄酒,或者在林雷·契约中制作精确。

除了一件事之外,所有这些都很酷,“定制葡萄酒” - 我的网站引用:

“我们的客户将拥有与我们的葡萄酒大师密切合作的特权,以生产真正独特和个人葡萄酒。这种私人混合物可以通过个人设计师标签进一步定制。”

叹。这听起来如此愚蠢,而且很愚蠢,所以香港。我打赌所有自恋信托基金婴儿在听到这一点时跳跃充满欢乐。在这里,亲爱的,有一杯。这不是很棒吗?这是一个基安蒂,我用自己的双手制作。哦,是的,我知道,我不得不得到,比如,五种激光微磨机石蜡美白治疗,让所有葡萄皮肤着色,我的手......

对不起,忘了我们应该庆祝 - 香港有自己的酒庄,耶!抛弃怀疑,我真的有兴趣尝试一些 - 检查 他们的网站 for tasting dates.

2007年2月26日星期一

漫画葡萄酒和穆斯林食品 - 新疆宜丽兰樊庄

漫画的粉丝 les gouttes de dieu / kami no shizuku (神の水滴 / 神之水滴):你认识这款葡萄酒吗?它在第8本书中谈到了

我有它!娃哈哈!我认为这可能是整个系列中最便宜的葡萄酒。我没有葡萄酒专家(我认为我甚至认为我甚至算作一个业余),但我认为这是安全的 娄兰 不是一个非常有趣的葡萄酒,但至少它不是犯规,就像一些价格过高 长城 在那里。他们没有指定他们使用的葡萄品种,选择普通的“干红葡萄酒”标题,就像许多中国红色一样。

我最近去了北京的五天之旅,这个地方我发现娄兰是我们的第一个晚餐停止。每个省(或至少几乎所有)的食物都在北京代表,是中国的首都,特别是北方东部地区的美食,即北京的邻居。由于较冷,更长的冬天和普遍骚扰条件,该国家这一地区的食物通常在盐,草药,油脂和脂肪中较重。微妙和精神更像是南方的东西 - 北方人,陈立特典,更落地,粗糙的是,粗糙的人需要更多地消耗更多,因为气候和他们的劳动密集型工作,而南方人,特别是那些沿着海岸,众所周知,良好的商人,生活在更伟大的土地上,因此他们往往更挑剔的食物和生活中更精致的事情。

回到第一个餐厅。它为来自新疆省(或也许是一个经济特区的食物)供应食物(或者是一个经济特区?我不太确定),并在新疆酒店旁边,北京官方官方新疆办事处,因此经常被官员经常光顾。我们保证我们正在获得正宗的食物。

羊羔是这里的主要吸引力,因为它是新疆最常用的肉。而且,正如许多新疆人都是穆斯林,猪肉不经常服役。我们有肋骨,汤,也可能是一个炒的东西,但我忘记了并忘了拍照 - 所以这一定非常好。


L-R:羊奶酸奶;拍摄我们明亮的彩色房间; Naan样面包(不幸的是,在室温下服务),羊肉汤用胡萝卜和草药,绝对精美的烤羊排,带有精细切块的甜椒。







新疆宜丽兰樊庄
新疆伊斯兰饭庄
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7圣李路
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北京
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电话:+8610 8683 2666