显示标签的帖子 桐酒 . 显示所有帖子
显示标签的帖子 桐酒 . 显示所有帖子

2010年10月28日星期四

北角市场 - 粘土罐印度和东洞

在泥罐的Tandoori鸡

我们在香港最近谈论了很多关于遗产和'collective nostalgia'。在食物世界,那'S意指年龄古老的食谱,经典的餐厅,最重要的是, 戴Pai. dong 。 这 Dai Pai Dong上的Wiki链接 提供了一个非常好的概述它's all about. They're called "dai pai"(点亮大标志)因为,回到当天,他们毕业于非法兜售,获得适当的许可证(a"big sign"他们会在摊位中展示)。快进至2010年,大部分都消失了。即使是在中部的格雷厄姆街市街市附近的那些,这可能比所有其他媒体都比所有其他人组合在一起,暂时关闭了翻新 - 之后他们'可能看起来像双毒混凝土。毫无疑问,从那个明亮的束来看,我们叫我们的政府。无论如何,我(再次)。除了在街上的戴湃洞,在过去30年的某个阶段,许多DPD已经搬进了我们所说的话"Civic Centres"。这些是市政建筑,通常包括潮湿的市场,市政办公室,剧院,公共图书馆(有时)和熟食中心。潮湿的市场和熟食中心部件被移动到这种建筑物中,以获得更好/更容易的卫生(和可能的行政)控制。在他们的动作之前,他们是街头市场, - 你猜到了它 - 戴派洞。然而,随着更多这些建筑物建造,简单的餐馆空间简单,因此这种常见但令人不符合谈话的市场餐厅的扩散。有吨,我'关于大约最近令人嗡嗡声的博客, ABC厨房此外,这里有两个娇小和相对未知(粘土罐印度),另一个是北点的市场超级明星(Tung Po)。