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2014年7月12日星期六

新加坡 - 有史以来最不完整的导游

海南咖喱饭用猪排,煎鸡蛋,焖猪肉和蔬菜,在蒂奥格巴鲁
我撒谎在标题中。它不仅是不完整的'甚至不是指导 - 只是一个快速的行程/破败我所做的,吃的,以及如何到达如何到处,获得一个SIM卡,我留下来了。这篇文章可能比你痴呆的痴呆症更容易发生。此外,我认为这是关于我对新加坡的第6次访问,我在很大程度上独自旅行,所以唐'T判断我不吃辣椒蟹,Laksa,柴丝克等。

2011年6月3日星期五

新加坡40小时 - 3海南鸡河

但是
我发现我非常惊人地在我40小时的新加坡旅行中管理如此多,而不会感到苦恼,甚至不得不弹出任何PPI。这篇文章是关于我有两天的三个鸡缝(对于其他东西,就像一个Bak Kuh Teh我从未想过我'喜欢但最终爱,见 这里 )。

但是
25 Purvis街
+65 6337 6819.

鸡 - 但是
我想来这里 我最后一次访问,但到了太晚(晚上8点)。这一次,我出现了下午3点。相信它与否,餐厅仍然满40%。


2011年5月19日星期四

新加坡40小时 - 创始人Bak Kut Teh

在创始人Bak Kuh Teh的肋骨
我喜欢bakkut teh *。我在15年前,我在吉隆坡的第一个是我的第一个。这是一个黑暗,富含草本汤,猪肉排骨(通常,炸豆腐和蘑菇)被缓慢煮熟。但后来我了解到有两到三种风格的Bak Kut Teh(以下是因为我'M Lazy) - Teochew(Chiu Chow),Hokkien和广东话。


2009年9月23日星期三

新加坡:五十三


amuse gueule:薯片用酸奶粉

我们允许自己一个"fine"在新加坡饭菜。这是一个折腾 伊戈尔 's五十三。前者已经很长一段时间了,通常被称为狮子城最好的美食酒店之一。我认为他们甚至荣获最好的餐厅 Miele. 指导。我听到午餐有一个讨价还价(作为美食出去),渴望尝试,但唉,他们每天都满了我们在那里。后者是尊敬的最新努力(无论如何,歌手在歌手中) les amis. 小组,也拥有 在香港。 我喜欢备注,但我想去五幼儿的原因是因为我'听说厨师训练过 脂肪鸭, 纳米 和其他几个值得注意的餐馆。他们几乎每天都满了,因为他们只有七个桌子,但能够适应我们的午餐,即使我'd想去吃饭。厨师Michael Han,为我们设计了一个特殊的菜单,包括午餐和晚餐。

2009年9月14日星期一

新加坡:杂项吃

我几周前在周四晚上抵达新加坡。在此之前,我最后一次登陆樟宜是我大约十岁的时候,这比我要记住的时间更长了......所以这对我来说都是新的 - 机场,街道 - 根本没有看起来都不熟悉。感到奇怪,好像我的最后一次访问只是我父母弥补的故事。

所有这意味着我准备这次旅行,就像它是一个完全是一个完全的地方。我拖把互联网,问朋友和家人,并咨询旅行指南。我试图尽可能多地上列表的地方,但实际上,鉴于可怕的天气和我们的不错的酒店房间,我们留在懒惰而且没有完全冒险......

我们降落了,掉了我们的行李,然后去吃晚饭 Makansutra Glutton的湾,滨海山脉,建议作为小贩食品最佳地点之一。一旦我们下车就开始下雨,所以我们在露天大兜帽区藏在遮阳伞下,迅速推动了两块盘子 - 沙爹,这对我来说太甜蜜了(但似乎是这些零件中的常态同样的甜蜜沙爹在kl的一个月前) - 这么甜蜜地叫他们肉棒棒糖。第二件事是这个炒胡萝卜蛋糕(实际上是萝卜,但红萝卜和萝卜有时被称为中文一样),满是甜蜜的(也许有点儿 甜的 ),厚厚的酱油善良。蛋糕柔软而不会糊状,也许甚至有点弹性/耐嚼。

下巴吃房子 在Purvis街 - 这根本不是我的名单 - 我们想去了 但是 对于鸡肉米饭,但是在酒店里倾向于这么长时间,我们就在他们结束时得到了那里。饿了,我们进入了我们在街对面的第一个地方 - 下巴。 Auntie建议我们拥有他们的“着名”猪排 - 我们看到了一个奖品,他们从一定的“绿色指南”专门从一定的“绿色指南”中,但它是一个完整的牌匾(我猜这只能意味着“绿色指南“,无论它是什么,真的来自你的味道。我们很幸运地与羊肉克莱粥(上文)有点像富人,马来西亚风格的巴恩库特(与新加坡BKT相反,这往往与羊肉而不是猪排更轻,更加轻薄)。


对于我们的最终晚餐,我们去了 巨型 在Dempsey Hill上,因为我觉得我们在新加坡没有螃蟹。辣椒蟹真的不是我的事(螃蟹一般,不是)所以我向辣椒螃蟹的最佳地点询问 - 朱宝波似乎最多,虽然为方便起见(我们在这个阶段停留在圣淘沙)没有去东海岸的那个。在后古,也许我们应该有,因为我在这里对我们的一餐感到非常失望。螃蟹根本没有味道新鲜,酱汁太酸,但否则它是相当平坦的和蓝色的......第二张照片是我忘记了名称的东西,但它基本上是一个中国克拉伯(紫杉古娃在粤语中或你的普通话)充满了虾酱,涂上芝麻种子和炸炸。它听起来像超脆,弹性的完美交叉,面筋混搭和欧亚最喜欢的虾吐司,但唉,克拉丝缺乏任何类型的麸质'弹力',虾糊状物几乎无味。简而言之,我不会回去。

我们的最后一顿饭 - 一个闪现的快速鸡肉米饭,我们抓住了我们饥饿的香港朋友的纪念品,他们专门要求我们从中获得烧烤猪肉片 林切关。我们想去麦克斯韦的食物中心,但我愚蠢地把我的地图送进了我的行李,在我们周围没有人乐于帮助,所以在一个随机的唐人街街道上散发出来,我们结算了 Tiong Bahru. Bobeless Hainanese Chinking Rice。对于SG $ 2,我有一块体面的鸡肉米饭,另外1美元,一个奇怪的大麦(一个奇怪的大麦),与马来西亚的清凉大麦饮料一样,味道如冷,甜米布丁味道。我认为这是我们在新加坡最便宜的一餐,远非最差。

2009年9月8日星期二

新加坡:Bak Chor Mee


所以这不是最漂亮的面条,但它是我在新加坡的更令人难忘的饭菜之一。

来自Foodie Forums的贡献者到当地新加坡人的贡献者到我挑剔的朋友和同事,告诉我,如果我打算“做”食品法院,它将在WISMA Atria将成为粮食共和国。虽然没有人给了我一个特定的摊位名称 - 一般建议是加入最长的队列。

队列(简单拼写为“Q”在新加坡 - 非常可爱)只是隔壁中警长鸡米的第二次。这两次没有超过8-10人 - 在这个Bak Chor Mee Stall上有3个人,但它确实需要一段时间,因为只有一个小老人曼宁戴着炉灶。你选择一道菜(通常是面条,蘑菇,猪肉剁碎,饺子,鱼丸),挑一块,支付阿姨。然后阿姨把所有的原料放入碗里并将其排成一行。当你排队时,你会看到这个小老人的众多报纸剪报 - 他似乎是相当的 面条男人。当轮到你时,你抵达了一个玻璃柜台,面对小老人,他煮了碗的内容。在那里,你可以告诉他你想要你的肉汤是多么辛辣,他会根据适当调整sambal。

面条刚刚煮熟 - 康复,嫩,而不是糊状的,汤美味,厚厚,富人,中国豆糊,含有一丝辣椒(我要求一个小小的Weeny Speck)。饺子不是很好,但炸鱼球和大豆炖中国蘑菇味道。后者在炉子周围的大豆样腌料中出来了,厨师会经常加入透明汤 - 我喜欢相信腌料浴缸从未被清理过,第一个玛琳的痕迹是还在那里。毕竟,这就是中国面神经球员应该如何保持肉汤“生活”。


我们的套装带来了一个炸豆腐,令人惊讶的是,我喜欢强烈的大豆味,与春天的洋葱相结合,以及豆腐的重量/密度 - 仍然是外面的温暖和清脆 - 这很少是如此香港餐馆 - 他们预先炒一切,只是菜肴。

没有烹饪启示,但是很高兴知道你可以在哪里得到一碗面条。

Bak Chor Mee Stall
粮食共和国
4 / F WISMA ATRIA
乌节rd.
新加坡


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