显示标签的帖子 咖啡. 显示所有帖子
显示标签的帖子 咖啡. 显示所有帖子

2017年12月30日星期六

2017年20日最佳菜肴 - 香港

2017年香港最好的东西之一
It'当一年中的那个时代,当我滚动我的谷歌照片时,我想起了我吃的荒谬的食物,以及如何幸运的是我的工作。我今年做了很多旅行,包括前往芝加哥和圣塞巴斯蒂安的史诗般的旅行,还有一些新餐厅'一直想去但是避风港't. This isn'虽然我试图阻止自己倒在经典(第七个儿子's哺乳猪和主席'S蒸螃蟹仍然没有'虽然被打败了)。这里's my list of 2017'以字母顺序在香港最佳叮咬:

2017年4月16日星期日

我戒烟时发生了什么事

强大的拿铁(即,我们在墨尔本在墨尔本叫做什么墨尔本)在Balwyn,墨尔本郊区的白色Mojo
I'm咖啡因瘾君子。我知道这一段时间了。当我这么说的时候,人们认为我喝了一个 很多 of coffee. I didn'T。我一直有一天,最多两个。问题是持续时间 - 我'D完成了大约15年。

当我在半夜醒来时,我第一次检测到一个问题,通常在周一早上的凌晨,后周末没有喝咖啡。

2017年2月25日星期六

在哪里可以在布里斯班的Bayside(Southside)郊区找到适当的咖啡

I'我总是在寻找海湾郊区或雷德兰的一杯美好的咖啡 - 你'D想要一个好咖啡,吧,吧?
当我'在过去几年中,布里斯班在布里斯班大约一个月,我倾向于在海湾郊区闲逛,因为我们在该地区拥有家庭,我喜欢寒冷的,水上村庄的感觉。不可否认,它是'一个地区常规游客必然会访问,但因为我不'看看这个区域写得太多,我以为我'D加上我的两美分。作为一点背景,我的一般踩踏场距离Wakerley周围到克利夫兰。请注意,所有这些都倾向于享受午餐时间 - 早起鸟喝咖啡! (昆士兰州似乎都是早上的人)。如果您知道任何更好的,请发表评论 - 我很乐意检查它们,我'在那里,肯定有时间'LL更好的咖啡馆 - 这个地区的氛围是令人寒冷的周末再幸灾乐园和在清晨跑的地方的寒冷和地点。

2015年5月23日星期六

聪明的滴点正是这样。聪明的。

聪明的滴点是一种很棒的方法,可以在家里制作一杯咖啡
很多人在家里喝咖啡,就像我喝的那样,我必须承认我在几年前直到家里没有开始酿造。回到墨尔本,这是一个无意识的人 - 我可以在任何地方出去获得一个好杯子。在香港,以某种方式管理 徒步到不同的地方 寻找体面的咖啡。当“第三波”击中香港时,全部改变,在家中购买相对便宜的设备变得更加容易,并可通往当地烤的豆类,或经常飞行的豆类。 (此前,如果你想在家里喝咖啡,它要么买一个家里的浓咖啡机器(通常很糟糕,除非,你花了这么多,你也可以获得商业人员),并从超市购买陈旧的豆子,或者是一个荚机,既不对我有吸引力。(Re:Pods - 依赖单个品牌和公司对我的口味来说太狡猾,更不用说豆荚的环境影响*)。

像往常一样,在说我真正想说的话之前,我有一个介绍太长了 - 我想我已经找到了我的咖啡习惯。这是 聪明的滴点.

在家里,我只是想要一个体面的杯子,这不会有很多麻烦,也不会采取太多技能。当然,我 学会了倒入,但我永远不会像咖啡师那样熟练,也是训练有素的培训。但我喜欢倒入的干净,表达的口味(我喜欢espressos(好的,浓缩咖啡,无论如何,我需要一个血腥的风格指南),但我有点看他们作为一个不同的饮料 - 我想一个类比可能是果汁vs花蜜或其他东西)。

在过去的冬天远离家乡,我带来了当前的“标准”旅游咖啡箱与我 - 机身和波隆研磨机。它们很容易包装,众多Instagram Blatlays让它看起来如此性感。我不是因为砂砾而巨大的机架扇子,但我可以和它一起生活。但随后在同一个旅行中,我绕过了一点,有时只打包了一个不适合咖啡齿轮的过夜包。我到了我嫂子的房子,发现了大多数家庭的东西 - 法国媒体。现在,我从来没有用过法国媒体,因为它有这么糟糕,呃,新闻,但我需要咖啡,所以我问谷歌上帝,它给了我 。 (简称:粗磨,较长的啤酒时间,搅拌。)

这对口味等来说是一种惊人的方法,但仍然存在砂砾的问题。当我回到家时,我甚至想过使用法国新闻,然后通过一个v60倾倒它 - 然后我想 - 等一下,没有人发明?是的。这是聪明的滴点。您可以获得所有拔罐样浸泡的“新建”法语压力方法,我挂在上面,没有砂砾,因为它具有纸片过滤器*,由于滴管底部的简单阀门。 Geniuuuuuus。

*虽然如果有人可以将过滤器与纸张一样好,但可重复使用。我已经尝试过各种金属磁盘,能干的锥体等,但没有像纸灰度一样好。对不起,世界。请,科学,发明东西,并从我的日常罪中救我。

2015年4月10日星期五

边界浓咖啡,墨尔本 - 北方

在边界浓咖啡的土耳其早餐
作为澳大利亚陈规定型亚洲家庭的成员,我们从未冒险远离我们的家中墨尔本的东郊。普雷斯顿,在那里 边界浓咖啡 是,对我来说只是一个名字在路上到机场的路上。

在过去的两个月里,在墨尔本的一个项目中努力让我能够重新认可我的城市,特别是北部郊区,我的亲戚会告诉我是一个"danger zone"(加上其他勉强种族主义评论,人们说我赢了闭门't重复在这里)。简而言之,作为墨尔本的一个小女孩,我们基本上从未在Fitzroy以北冒险。

2013年1月01日星期二

11最喜欢的2012年饮料

SCAPA 16年 Macallan Whiskey Bar&休息室,Galaxy Macau
正如你可以从新的那样"e_ting. drinks"关于博客的部分,饮料已成为我饮食的越来越重要的部分。这听起来很疯狂,因为,每个人都需要液体,对吗?但是在15岁时,当我第一次开始痤疮时,我突然沉迷于解毒的想法。然后,我们没有'T有果汁清洁剂等(即使有,他们也是不好的'我很容易到达少女我),我知道的最佳和最简单的方式是喝加仑和加仑的水。多年来,可能是我的学校袋中的一半'S的重量来自我的瓶子,过滤,室温水。

正如我长大的那样,我只是继续在那条路上 - 我早上的第一件事,甚至之前 咖啡,是非常温暖的水。当我出去的时候,它只是温水,或温暖的茶,那么也许一杯酒一顿饭。然而,我来意识到,人们对人们喝了一系列超出了我通常的重复的东西,软饮料,鸡尾酒 - 以及加上,我的好奇自我喝了一系列正常的东西,这是我的主干咖啡的道路葡萄酒,看到我(并且仍然会看到我!)采取各种各样的 课程, 班级, 讲习班考试.

2012年12月22日星期六

香港咖啡指南 - 在哪里喝酒,购买和阅读咖啡

咖啡馆死亡's "Dirty Double"
香港不再是我回到6年前的咖啡沙漠。它已经达到了舞台,在那里我可以获得优质饮料,无论我可能在哪个区, 几乎 - 在我的家里没有附近的家,这就是我的原因've也决定列出您也可以的地方 在家里买咖啡豆和设备。

(编辑2013年10月:你知道,这是在2012年12月编写的。从那时起,好咖啡馆已经继续开放。我想我'll start a 'living'列出了这一天的一个,但暂时,请记住这是现在的 老的)。

2012年7月18日星期三

香港的咖啡 - 敲门声手滴级


上周末,我去了 Knockbox咖啡公司是香港的较新的第三波咖啡厅,为他们的手滴(又名倒)车间。你可能会记得我去了另一家新咖啡店, rabbithole.,不久前也要参加咖啡课。我参加的rabbithole等级更多的方法是方法概述(他们也做了一个手工滴水阶层),我开始对不同的哲学和理论咖啡系有关于制作咖啡的好奇。 (加上,博客帖子和关闭的有很多反馈和辩论,关于不同的方法和它们背后的理由)。

2012年4月29日星期日

香港的咖啡 - 在芦荟咖啡的班级

在rabbithole的虹吸咖啡
rabbithole是我最喜欢的咖啡馆之一,我've经常被允许的时间允许他们打开。有一天,我拿了两个鬼吟(也可能是最近的)朋友,我们尝试了一个豆子,只是为了看看它'd就像。 (你看看我的意思是令人讨厌的?)我们在拉比洛的工作人员让我们的咖啡成为我们的咖啡,我们发现了咖啡课的商店的传单。最初我只对手滴级数感兴趣(自那样'我如何在家里制作咖啡,我绝望地提高我的技能)但迈克,老板,又名"The Java Junkie" per 超时香港'S描述告诉我们,介绍课程会看到我们使用他所有闪亮的机器并尝试不同的方法。我们被卖掉了。

2012年3月31日星期六

日常研磨 - 我的入门级床和Hario Coffee Grinders


当我 started freelancing in December last year, one of the first issues I had to resolve was coffee. You see, I'瘾君子(医生实际上告诉我),我的旧办公室里有一台Nespresso机器,所以它从来没有问题。家里的周末咖啡是随机的 - 我有一个Bialetti Stovetop制造商,滴水/倾倒的过滤器,甚至是懒惰的日本单一服务于UCC(Don't laugh, they aren'有一半的糟糕,并拯救了我的理智,特别是在向中国大陆旅行时)。
 

2011年2月11日星期五

香港咖啡 - 18克


It's official. It'我一直在医学上证明我'米沉迷于咖啡因。如果我没有,我可以得到偏头痛的头痛'每天得到足够的东西。


2010年6月4日星期五

台中 - 奥西尔咖啡因修复

台湾人对他们的咖啡因充满热情 - 每三步都有茶商店,而且咖啡店可能在每一街街角,其中一些悲伤的星巴克,但有珍品就像 奥西尔 amid the blah.

2009年9月21日星期一

香港的咖啡 - 软芳香果阿伞


一段时间我发布了 悲伤的消息 铜锣湾的软香气,其中一些地方可以获得适当的咖啡,已经关闭。好消息是,他们在上万重新开业。我现在已经有几次,而咖啡馆则较小,而且很酷 小的 Teeny户外休息区(更像是深窗台),他们的咖啡仍然很好。食物有点缺乏(我的提拉米苏是橡胶状的,和平坦的),并且坏通风意味着从厨房里无情地攻击座位区域的味道(当你应该闻到豆类时,闻到豆类有点令人不安)。尽管如此,我很高兴他们没有消失。知道有适当的咖啡市场总是很高兴。

P.S.我现在的最爱是 燃料浓咖啡,柔软的香气是好的,但缺乏一点的力量和品格。

柔软的香气
105 Wing Lok St
上万
+852 2541 0666

对于在香港的更多好咖啡,请参阅我的帖子 燃料浓咖啡咖啡馆Zambra..


看法 香港的咖啡 在 a larger map

2009年8月11日星期二

咖啡在香港 - 湾仔



我在任何一天都在湾仔周围漫游,特别是在嘲笑前的夏天夏天,但我是上周,因为我在铜锣湾晚餐前有几个小时,实现了我(奇迹般地)一些业余时间,所以我翻出了我的“想尝试清单”(是的,我真的和我一直携带一个),并在“湾仔”找到了Zambra。 Zambra绝不是新的 - 我去过惠灵顿和兰街的角落里的第一家分支,但我印象深刻 - 那天的混合物是非常酸性的,而不是缺乏它在我可以回来之前,更好的短语,我的风格,它是关闭的。从记忆中,他们似乎在一个相当多的地方移动或打开 - 这一切都没有在我频繁的地区,因此访问。

Caffe Latte.


咖啡壶在忙碌的情况下,湾仔的角落不太可能 - 普里德·少女酒吧和夜生活中的步骤让兰葵福在橄榄球7的精神上精致,但这里有很多办事处,所以我怀疑这是奇怪的理由位置(它甚至没有接近地铁)。有趣的是,还有一个与太平洋的咖啡对面。这是一个2层楼的咖啡馆,相当宽敞,但美学和舒适性显然不是他们做了无聊,中潭木内饰时所想到的第一件事。虽然喝咖啡的更好的环境很好,但我真的是为了酿造 - 这与我在中央商店中有严格的黑液,这是什么都没有。我愚蠢地忘了注意他们的豆子/混合物是那天的,但这是非常温和的,但我不能品尝咖啡的温和。它具有独特的,天鹅绒,巧妙的质地和味道。很有意思。甚至甚至调味咖啡饮用者的质量味道的浓度,但这证明这并不总是如此。

牛奶很完美,我也有一只小狗绘制(对不起我的摄影真的很糟糕,我仍然没有在我的旧的在Cameron Highlands去世后拍摄了一台相机),虽然我有点惊讶那个接受我的订单的女孩立即假设我想要脱脂牛奶(在我的书中亵渎神明),虽然我不怪我,但鉴于我的养成......

无论如何,Zambra的咖啡真的很好,尽管这一天的混合会产生巨大的差异(谢天谢地,与星巴克或太平洋不同,但我不知道为什么他们打扰)。再次,如果他们有更好的座位,我真的很喜欢它,如果他们在更方便的位置......(他们也有免费WiFi!)

咖啡馆Zambra.
239 jaffe rd(CNR Stewart Rd)
湾仔
香港
+852 2598 1322

对于更好的咖啡,请参阅上一篇文章 燃料浓咖啡



看法 香港的咖啡 在 a larger map

2009年2月23日星期一

咖啡在香港 - 商场找到

只是一个快速的人说我 最后 尝试 燃料浓咖啡IFC.。这是一家Kiwi公司(当我走的时候不知道这个),我可以说它非常符合 以前的积​​极经历 和我的澳大利亚咖啡怪有同胞。座位明智的是酒吧 - 凳子,所以没有这么多fr挥之不去,因为快速咖啡打破了alla意大利语,但在身份危机的行为中,笔记本电脑用户有方便的功率点......无论如何,yay到更好的/可接受的咖啡香港!


燃料浓咖啡
商店3023,3 / f
(opp。后克劳福德的后门,男士配件部门,刚刚离开了自动扶梯)
IFC商场
中央
香港

2008年10月28日星期二

香港的咖啡 - 悲伤的一天

柔软的香气 在铜锣湾,这是这个不幸的城镇中很少有“真正的咖啡”的地方之一,已经过夜了。这是一些远离新的和不起图的早午餐俱乐部的门 - 为什么BC甚至幸存?香港有什么问题?

租金飙升绝对是香港许多业务的问题,但我不禁认为这标志着更多咖啡封口的开始。香港何时会醒来令人恢复的浓缩咖啡的味道,并停止在犯下的疯狂的星际咖啡上挣扎的现金?

我发誓我在这个城市失去了信心。快速地。

2008年10月1日星期三

香港的咖啡 - 永恒的追求

在SAR中,好咖啡很难过(抱歉*雄鹿队只是为了这个前梅本),所以每当我听到或遇到一个提供体面咖啡前景的地方,我就在了闪光。周末我在旺角 - MK?咖啡?嗯......无论如何,我给了它射门,因为(我绝望地)我已经爱这个地方,享受了凉爽的杂志(法国Archi Digest,Monocle,Jalouse等),所以我想也许是神灵咖啡因会怜悯这种被剥夺的灵魂。

他们没有。也许他们正在惩罚我,因为不祈祷更多?

蛋糕也裸体地露出,但我想我会在下次试试肠果......


幸运的是我在家里的那种原始的越南咖啡滴管中的东西和nespresso在工作中(是的,这是我弯腰的低点 - 实际上,nespresso豆荚并不那么糟糕)。









慢慢地被Da Dolce
B2 / F Langham Place
旺角

2007年3月24日星期六

口感的本地化(以及我的大脑) - 三个咖啡

工作是推动我坚果,但幸运的是,有餐厅和他们的信任同谋,食物,提供放松来源(当餐馆和公司很好)或释放时(当它不好而且我可以咆哮和在谈论它)。

像往常一样,我一直有很多咖啡,但我一直试图让每个Cuppa更值得,而不是在不同的地方让他们喂养我的成瘾。没有保证退货(除了kk只是因为它靠近工作......!)


伤心但是真的 (L-R):坐下的读书咖啡馆中的40千升40美元的平庸拿铁;来自CafféHabitu,自称咖啡专家的可传球拿铁咖啡;在我坐在kk的时候,在我坐在kk的咖啡里出乎意料的咖啡,直到我想重新进入他们试图打电话给办公室的Fluro-Glow监狱。

坐n读咖啡馆
3 / F 506洛克哈特路
铜锣湾
香港

CafféHabitu. (multiple locations)
G / F Hutchison House
中央
香港

Krispy Kreme. (multiple locations)
B / F次广场
铜锣湾
香港

星期六,2006年6月10日

嘘......!

我在东郊发现了咖啡天堂,但不要讲太多人的原因这个地方并不是大大的,最后一件事我想做的(是我是自私的咖啡因瘾君子)必须等待咖啡一直10分钟......

他们在现场烤了,你可以在家里买一亿不同的咖啡混合,或者只是为了鸭子进出一箱或快速咖啡(你不会留下太长时间,因为他们没有除了几个甜蜜的东西之外,还有很忙的食物,你会感到尴尬尴尬地们又坐在座位上太长了)。

我有一个长macchiato:力量 - 检查。夏令的克雷玛 - 检查。纹理牛奶 - 检查。平衡的香气/味道 - 检查。

即咖啡很棒。而且我非常保守单词选择。

我想我不需要多说,除了我们也尝试了他们的香草切片,它很好(虽然他们只是把它从某人那里买到了??) - 只是不要把糖放在咖啡中'因为它足够甜蜜。

如果你住在东郊(Metro Melbourne),你会爱我告诉你这个地方。

Caffe Romeo.
319 Doncaster Road.
North Balwyn Vic 3104
澳大利亚
公开赛:周一至周五凌晨8点至下午6点,星期六上午8点至下午5点

[点击 这里 看看别人不得不对它说什么]

2006年6月9日星期五

喝酒的驯服

朋友和家庭咖啡因瘾君子要小心。让你的咖啡爱好者 near Icoco. 就好像 在玩具店释放一岁的五岁。

首先,他们’LL站在架子上睁大眼睛,通过浓缩咖啡杯,闪亮的不锈钢牛奶泡沫水壶和袋子在现场烤的咖啡豆。 然后他们’请参阅柜台后面的闪烁的银色浓缩咖啡机和咖啡菜单,他们’我脸上拖着你的袖子,他们的脸上傻笑地告诉你他们想把所有的家都拿走。 为了真正得到他们的曲折,耳语到你的五岁的时候,如果他们礼貌地问了这个可爱的女士,他们可能能够瞥见背后的全能者。虽然他们’像名副其实的学龄前儿童一样跳跃和下来,坐在你自己的一个谦卑的黑色桌子上,并在墙上读了咖啡菜单。它’请告诉您一击浓咖啡是用7-8克研磨的咖啡提取25秒,给你25 millilitres 他们天上的酿造,你的拿铁咖啡有一击浓咖啡(40 millilitres 在30秒内从14-15克咖啡中提取在一块带纹理牛奶的大玻璃中。难怪它’s called a coffee ‘menu’。到目前为止,即使是偶尔的咖啡饮用者也应该兴奋。

只喝咖啡 Aficionado对他们的咖啡师有信心 大胆足以在不存在的情况下以这种细节写作 labelled 自命不凡,所以我决定去他们 Macchiato. (“单次拍摄在传统浓咖啡杯子里‘touch’ of textured milk”虽然我订购了一个长的macchiato,所以我想象它会有一个双击)。咖啡,正如承诺,不仅仅是一块牛奶–纯粹主义者将抗议牛奶是彻底的亵渎,所以一定要让自己拥有浓缩咖啡或长黑,因为这里的咖啡是如此令人心碎的好,你赢了’尝尝一盎司不需要的苦涩;它只是在你的舌头上滚动,如天鹅绒,味道的丰满和复杂性,类似于良好的干邑白兰地。

和你的咖啡一起去,有几个蛋糕,这是 rumoured 像咖啡一样伟大,我不幸的是,不得不放弃代替一个适当的午餐,这不是一个’t bad either. 他们有一系列磐尼尼和一些特价,如自制披萨,汤和健康的烤蔬菜烤宽面条。摩洛哥羊羔帕尼尼烤有轻微辣的羊肉,烤茄子,南瓜和婴儿菠菜。一个有趣而令人愉悦的组合,距离烤肉蔬菜和烤肉,烤牛肉等的咖啡馆。如果你碰巧在想要的早餐中行走,他们也有常规的嫌疑人,如吐司炒鸡蛋。

咖啡经常为成年人保留,但对于真正的孩子(即不是那个人乞讨你买咖啡机),有故事书和谜题,以及一个孩子’S菜单,所以妈妈和爸爸可以相对和平地享受他们的食物和咖啡。或者,在路面桌上浸泡在阳光下(如果您’幸运地足以看到阴沉的墨尔本冬天的阳光)。

这里的明星无疑是咖啡。咖啡师令人难以置信的友好,娴熟,知识渊博,以及他们所做的咖啡肯定是最疑虑和最令人怀疑的饮酒者兴奋。

他们的豆类也在“编织”品牌下的其他咖啡馆中分发。

平均支出:AUD $ 5-15 P.P.

Icoco.Café和食品店
143维多利亚大道
Albert Park VIC 3207
澳大利亚
电话:+613 9690 7638
开放:每日凌晨8点至下午5点