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星期二,2012年7月24日

Shinya Shokudo. - Food Manga du Jour

Shinya Shokudo.
Shinya Shokudo. Book 1,VIA 官方网站
在过去一年左右席卷亚洲食品漫画(漫画)圈子 Shinya Shokudo. (深夜食堂或 Shinya Shokudo.u.,似乎叫 午夜用餐 英文),日本漫画在东京的令人震惊的夜生活区的深夜晚餐。一世'm不是漫画痴迷,但自从 les gouttes de dieu,这是第二种食物或葡萄酒相关的漫画我'陷入了困境。事实上,它'S第二漫画系列我'已经陷入了至少5年,完全停止。

2011年6月3日星期五

新加坡40小时 - 3海南鸡河

但是
我发现我非常惊人地在我40小时的新加坡旅行中管理如此多,而不会感到苦恼,甚至不得不弹出任何PPI。这篇文章是关于我有两天的三个鸡缝(对于其他东西,就像浙江福彩走势图Bak Kuh Teh我从未想过我'喜欢但最终爱,见 这里 )。

但是
25 Purvis街
+65 6337 6819.

鸡 - 但是
我想来这里 我最后一次访问,但到了太晚(晚上8点)。这一次,我出现了下午3点。相信它与否,餐厅仍然满40%。


2011年4月19日星期二

MIELE指南2011 - 公开投票开放和为什么要投票

 Miele. 指南 - 现在投票
点击我!
如果你是亚洲美食家,你毫无疑问地听到了 Miele. 指南 。 和 如果你喜欢我,您认为本指南在2008年推出,并不像它所在的代表,因为它应该是新加坡的Iggy和香港L'Teelier de Robuchon自指导成立以来的前2位(请记住,这意味着顶部2在这一点 整个亚洲 )。

所以,整个一天或两人 世界's 50 Best 凯,你在想,“另一天,另浙江福彩走势图奖项”。是的,没有。差异是,你可以投票给这个。如果“面板”已包含,您还可以添加到餐馆列表中。我不知道统计数据,但我认为这是繁重的选票 联合国某种地址*,y'know,加上,我认为香港的本土投票已经肆无忌惮地代表。是时候我们削减了鳞片并缠绕了这一点的羽毛。

那里 虽然是浙江福彩走势图自私的别有机动机(现在不是那么别的,我告诉你我想?)。据说他们将“奖励”博客充满一下点击厨师的一些采访,也有浙江福彩走势图晚宴(厨师应该为你做饭 - 但我认为他们会休息一下收到他们的奖项所有桌子和东西?)。

我已经完成了一系列厨师的面试,但他们一直都是“严肃的”出版物,而不是这个博客(我可以在哪里 - 而且已经疯狂,并且说没有编辑的东西不会想要发布)。我很想问厨师一些人 真的 丑陋的问题(好的,那种Pr偷看可能是 不是 现在让我赢得......不是我要去的......)

要投票,请单击此帖子中的Miele PIC,或右侧的横幅。投票关闭 16 May [编辑] 2011年6月30日.

看,我不会赢得这次点击的东西,但我想认为我们可以握住东西,你的10票可能会这样做。

P.S.丑陋的问题建议非常欢迎。如果我这次没有机会,我可能会在以后的某个地方出来一些东西;)

P.P.S.你觉得它令人不安的是我这样做吗?这不像Miele的支付给我或任何东西(只是为了清楚......) 

* Miele指南由Ate Media出版,其中浙江福彩走势图创始人是AUN KOH,AKA The Blogger Chubby Hubby,我们都知道他们有多喜欢Iggy's,而新加坡一般...... 

2010年11月13日星期六

台中 - Hassen(Ba Qian)药用辛辣热点

漂亮的撒司酱站,嘿?
这篇文章来自我的旅行 台中, 所以'方式的方式逾期,但我必须得到它,因为它'没有那些没有人的事情之一'真的听说,但我认为每个人都需要尝试。

马拉 ,中国四川和中部的麻木香料,以及在台湾的喜爱,在热点中很常见。你'你可能以前有过。但是Mala Hotpot. 用药草?那'对我来说绝对是新闻。所以当我们在这个超级时尚的火锅餐馆的菜单上看到它时,哈斯森(或在普通话,Ba Qian),我们只需尝试它。

2010年6月10日星期四

台中 - 春水堂,泡沫茶的诞生地


当然,当我们计划这次旅行时,研究吃的地方的任务掉进了我的手中,而且在一些挖掘后,我遇到了春水堂 春水唐 (NB。这是标准平阴/罗马化,而不是他们在台湾使用的平庸),据说是TASHOP 发明 泡泡茶(或鲍巴)。谁会've thought?

2010年6月4日星期五

台中 - 奥西尔咖啡因修复

台湾人对他们的咖啡因充满热情 - 每三步都有茶商店,而且咖啡店可能在每一街街角,其中一些悲伤的星巴克,但有珍品就像 奥西尔 amid the blah.

2010年5月31日星期一

台中 - 街头吃饭

鲁水从大陆塘,凤佳夜市

在我离开这次前往台湾之前,我已经左右了4个月'd离开香港。现在,香港是浙江福彩走势图神话般的地方,但是对于浙江福彩走势图不可救的平面料斗,它'd太久了。当朋友们问我是否想去台中去骑自行车,我马上说是的。 (骑自行车?我?是的。我很绝望地逃脱,我会对马拉松队施加说是的......好吧,也许不是,但你明白了。

对我来说,台湾'所有关于街头食物的全部。我知道那里'S台湾美食和Nouveau Kaiseki风格的餐馆突然出现在整个身边,但吃街边 - 那's what it's about to me.

2010年5月26日星期三

这都是家庭 - 我爸爸的北京提示


虽然我填充了我的脸,因此试图在骑自行车上工作 台中 (<< click on 台中 有关更多......),我的父亲和我的浙江福彩走势图叔叔加入了Facebook,两者都决定加我。我猜可能是'是对人们的欢乐周末。

最终今天我检查了我的爸爸's配置文件页面。他实际上发布了状态更新......关于食物!其中浙江福彩走势图我会在这里发布 - 我'm sure he's happy to share...

2009年9月23日星期三

新加坡:五十三


amuse gueule:薯片用酸奶粉

我们允许自己浙江福彩走势图"fine"在新加坡饭菜。这是浙江福彩走势图折腾 伊戈尔 's五十三。前者已经很长一段时间了,通常被称为狮子城最好的美食酒店之一。我认为他们甚至荣获最好的餐厅 Miele. 指导 。我听到午餐有浙江福彩走势图讨价还价(作为美食出去),渴望尝试,但唉,他们每天都满了我们在那里。后者是尊敬的最新努力(无论如何,歌手在歌手中) les amis. 小组,也拥有 在香港。 我喜欢备注,但我想去五幼儿的原因是因为我'听说厨师训练过 脂肪鸭, 纳米 和其他几个值得注意的餐馆。他们几乎每天都满了,因为他们只有七个桌子,但能够适应我们的午餐,即使我'd想去吃饭。厨师Michael Han,为我们设计了浙江福彩走势图特殊的菜单,包括午餐和晚餐。

2009年9月14日星期一

新加坡:杂项吃

我几周前在周四晚上抵达新加坡。在此之前,我最后一次登陆樟宜是我大约十岁的时候,这比我要记住的时间更长了......所以这对我来说都是新的 - 机场,街道 - 根本没有看起来都不熟悉。感到奇怪,好像我的最后一次访问只是我父母弥补的故事。

所有这意味着我准备这次旅行,就像它是浙江福彩走势图完全是浙江福彩走势图完全的地方。我拖把互联网,问朋友和家人,并咨询旅行指南。我试图尽可能多地上列表的地方,但实际上,鉴于可怕的天气和我们的不错的酒店房间,我们留在懒惰而且没有完全冒险......

我们降落了,掉了我们的行李,然后去吃晚饭 Makansutra Glutton的湾,滨海山脉,建议作为小贩食品最佳地点之一。一旦我们下车就开始下雨,所以我们在露天大兜帽区藏在遮阳伞下,迅速推动了两块盘子 - 沙爹,这对我来说太甜蜜了(但似乎是这些零件中的常态同样的甜蜜沙爹在kl的浙江福彩走势图月前) - 这么甜蜜地叫他们肉棒棒糖。第二件事是这个炒胡萝卜蛋糕(实际上是萝卜,但红萝卜和萝卜有时被称为中文一样),满是甜蜜的(也许有点儿 甜的 ),厚厚的酱油善良。蛋糕柔软而不会糊状,也许甚至有点弹性/耐嚼。

下巴吃房子 在Purvis街 - 这根本不是我的名单 - 我们想去了 但是 对于鸡肉米饭,但是在酒店里倾向于这么长时间,我们就在他们结束时得到了那里。饿了,我们进入了我们在街对面的第浙江福彩走势图地方 - 下巴。 Auntie建议我们拥有他们的“着名”猪排 - 我们看到了浙江福彩走势图奖品,他们从一定的“绿色指南”专门从一定的“绿色指南”中,但它是浙江福彩走势图完整的牌匾(我猜这只能意味着“绿色指南“,无论它是什么,真的来自你的味道。我们很幸运地与羊肉克莱粥(上文)有点像富人,马来西亚风格的巴恩库特(与新加坡BKT相反,这往往与羊肉而不是猪排更轻,更加轻薄)。


对于我们的最终晚餐,我们去了 巨型 在Dempsey Hill上,因为我觉得我们在新加坡没有螃蟹。辣椒蟹真的不是我的事(螃蟹一般,不是)所以我向辣椒螃蟹的最佳地点询问 - 朱宝波似乎最多,虽然为方便起见(我们在这个阶段停留在圣淘沙)没有去东海岸的那个。在后古,也许我们应该有,因为我在这里对我们的一餐感到非常失望。螃蟹根本没有味道新鲜,酱汁太酸,但否则它是相当平坦的和蓝色的......第二张照片是我忘记了名称的东西,但它基本上是浙江福彩走势图中国克拉伯(紫杉古娃在粤语中或你的普通话)充满了虾酱,涂上芝麻种子和炸炸。它听起来像超脆,弹性的完美交叉,面筋混搭和欧亚最喜欢的虾吐司,但唉,克拉丝缺乏任何类型的麸质'弹力',虾糊状物几乎无味。简而言之,我不会回去。

我们的最后一顿饭 - 浙江福彩走势图闪现的快速鸡肉米饭,我们抓住了我们饥饿的香港朋友的纪念品,他们专门要求我们从中获得烧烤猪肉片 林切关。我们想去麦克斯韦的食物中心,但我愚蠢地把我的地图送进了我的行李,在我们周围没有人乐于帮助,所以在浙江福彩走势图随机的唐人街街道上散发出来,我们结算了 Tiong Bahru Bobeless Hainanese Chinking Rice。对于SG $ 2,我有一块体面的鸡肉米饭,另外1美元,浙江福彩走势图奇怪的大麦(浙江福彩走势图奇怪的大麦),与马来西亚的清凉大麦饮料一样,味道如冷,甜米布丁味道。我认为这是我们在新加坡最便宜的一餐,远非最差。

2009年9月8日星期二

新加坡:Bak Chor Mee


所以这不是最漂亮的面条,但它是我在新加坡的更令人难忘的饭菜之一。

来自Foodie Forums的贡献者到当地新加坡人的贡献者到我挑剔的朋友和同事,告诉我,如果我打算“做”食品法院,它将在WISMA Atria将成为粮食共和国。虽然没有人给了我浙江福彩走势图特定的摊位名称 - 一般建议是加入最长的队列。

队列(简单拼写为“Q”在新加坡 - 非常可爱)只是隔壁中警长鸡米的第二次。这两次没有超过8-10人 - 在这个Bak Chor Mee Stall上有3个人,但它确实需要一段时间,因为只有浙江福彩走势图小老人曼宁戴着炉灶。你选择一道菜(通常是面条,蘑菇,猪肉剁碎,饺子,鱼丸),挑一块,支付阿姨。然后阿姨把所有的原料放入碗里并将其排成一行。当你排队时,你会看到这个小老人的众多报纸剪报 - 他似乎是相当的 面条男人。当轮到你时,你抵达了浙江福彩走势图玻璃柜台,面对小老人,他煮了碗的内容。在那里,你可以告诉他你想要你的肉汤是多么辛辣,他会根据适当调整sambal。

面条刚刚煮熟 - 康复,嫩,而不是糊状的,汤美味,厚厚,富人,中国豆糊,含有一丝辣椒(我要求浙江福彩走势图小小的Weeny Speck)。饺子不是很好,但炸鱼球和大豆炖中国蘑菇味道。后者在炉子周围的大豆样腌料中出来了,厨师会经常加入透明汤 - 我喜欢相信腌料浴缸从未被清理过,第浙江福彩走势图玛琳的痕迹是还在那里。毕竟,这就是中国面神经球员应该如何保持肉汤“生活”。


我们的套装带来了浙江福彩走势图炸豆腐,令人惊讶的是,我喜欢强烈的大豆味,与春天的洋葱相结合,以及豆腐的重量/密度 - 仍然是外面的温暖和清脆 - 这很少是如此香港餐馆 - 他们预先炒一切,只是菜肴。

没有烹饪启示,但是很高兴知道你可以在哪里得到一碗面条。

Bak Chor Mee Stall
粮食共和国
4 / F WISMA ATRIA
乌节rd.
新加坡


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2009年8月03日星期一

去了猪肉 - Yut Kee,吉隆坡


来自YUT KEE的惊人烤猪肉

这不是我们在KL的第一次停下来,但肯定是最令人难忘的。这个Kopitiam(咖啡馆)和山丘一样古老,并不着名。

虽然我正在拖网博客的好人 吃亚洲,我偶然发现了 他们的帖子在yutke的卷猪肉烤肉上,对他们的reptoire相对较近的补充(阅读来自ea的完整故事 这里 ),仅在星期五和星期天提供。当我检查我的行程时,当我发现我们星期五,我跳了起来。

所以,星期五来了,我确保每个人都准备好了11.45点,因为显然烤围绕着这个时间,并在下午1点售罄(实际上早些时候,我稍后学会)。根据Trusty Google地图(您 必须 知道我正在讽刺那里......)Yut Kee只是远离我们酒店的几条街道(旅馆文艺复兴时期,顺便说一下,如果你留在西翼),但我不得不做当然它是可散步的,酒店的礼宾服务确认了这一点,“步行10分钟,这样,”他说,指向我们应该头的方向,罗地区,两个奸诈的交叉口和一点汗水后来,我们抵达YUT KEE *。

我们面对浙江福彩走势图差不多空的餐厅 - 也许有两种其他两种桌子的两种或三个餐桌,有一些凯达吐司,科普和煮鸡蛋的组合。我想我可能只是对这一点感到失望的一点,因为我期待与饥饿的kl itees的招牌很大,因为它看起来似乎有一些崇拜状态。但后来我看到了他们。卷起的烤肉放在露天,仿佛在商店的露台上被收银员的折叠桌子上勾勒出矿井赤裸裸的美食。其中有四个,猪色瓶子的猪良好,有五分之一的手中的刀具和刀子的专家雕刻刀阿姨。我看着Auntie的Swift动作从主体释放了每个切片,然后以无助的,跛行的角度倾斜,最后,使其在雕刻板上铺设平板,这是填充的填充的倍向硬币。我几乎可以看到它的出生的有效戏剧中的切片腮红。

“每位服务的两片,你很多服务你想要?”阿姨问道,在我站在那里看起来像浙江福彩走势图五岁,流口水。

“六,”我宣布没有咨询五个其他人(是的有五个人,我没有为自己订购六个,贪婪,因为我似乎是......)


猪肉到了,2切片作为承诺的,在塑料板上有房子制造的白葡萄酒苹果酱。在陶器中看到这样浙江福彩走势图“西方”的东西,所以典型的浙江福彩走势图kopitiam / cha chan teng是浙江福彩走势图有趣的对比。肉是粉红色的,黄色的,味道多汁,噼啪声有浙江福彩走势图脆,焦糖样的品质,因为它并不脆弱,但极度脆脆 - 它会分成碎片而不是面包屑。皮肤均匀刺穿并均得分预烘烤,因此在其表面上形成足够的气泡以获得令人难以置信的脆弱性。我们将切片切成较小的正方形,如Canto式烤猪肉,用筷子吃它(与塑料板代理保持一致!)。我现在已经回到了2周超过2周,我还在梦想 - 可能是我偶尔的最令人满意的菜肴之一。

这里的另浙江福彩走势图令人敬畏的菜是贝拉山炒饭 - 但我会把它放在后来的帖子里,并保持你的想法在那猪肉上徘徊。如果你去kl,请确保你在星期五或周日那里,你不敢想念这个(或者至少不要告诉我你是否还是这样)。

*也有清晰的中文标牌,这对我们来说,香港粤语的母语人士,阅读“yick gei”。 (马来语和香港品种之间的轻微语音变化永远不会失败 - 我还没有调查......)

yut kee.
35贾拉南王都(来自Dang Wangi Monorail / Jalan Ampang,走出klcc,右转进入Dang Wangi,穿过桥梁和1个街道,你很快就会在你的右边看到它 - 大约5-10分钟从Dang走路Wangi Monorail)
吉隆坡
马来西亚
+60 3 2698 8108
上午8点至下午8点,周一和本月的最后浙江福彩走势图星期日,猪肉周五和周日从约11:30起,我会在12:30之前到达那里。


看法 yut kee. in a larger map

2008年11月4日星期二

e_ting.的澳大利亚的前20名

跟随我的 严厉的批评 在Miele指南中,我决定制作自己的亚洲前20名单。实际上我不知道我是否可以提出20个。我也要欺骗并放在澳大利亚的......我不能真正排名他们......我试过,但第8个地方有5个......我猜这意味着它们都是绝对必需的。我想进去有这么多。这是希望有一天,我 将要 写自己的食物指南。

所以,按字母顺序进行:

琥珀,香港
冰盛,广州
北京大东
杜小悦,台北
香港加德迪
帮南楚子,深圳
Grossi Cellar Bar,墨尔本
Grossi Florentino,墨尔本
伊斯坦·德克省,东京
Jacques Reymond,墨尔本
广州吉村
Kwei Tiao Hawker Stall后面Ywca,槟城
曼谷尔诺曼迪
马登,东京
MBK Food Court(不是国际一),曼谷
香港明苑
猪肉指关节在甜酱油摊位,曼谷Sukhumvit Soi 8
Sarti,墨尔本
Tsukiji - 随机寿司广场,东京
张胜吉,上海

2008年11月3日星期一

Miele. Guide发布:亚洲的20间餐厅


Miele. 指南 已被释放。出版商是 吃媒体,赫拉姆 胖乎乎的老公 AUN KOH和WIFE TAN SU-LYN。它应该是亚洲餐厅的“权威”指南。有趣的词。 我已经抓住了我对投票/选择过程的看法而且,简而言之,我认为指南是亚洲“最佳”餐厅的代表(本身的湿滑字),但无论如何,这里都是他们的 top 20,以及我的评论(如果有的话):

1. Iggy的 , 新加坡
我个人不是,但是已经让我的父母(那些让我成为浙江福彩走势图激情的美食家,不少),谁在新加坡回来了,我代表我试试。两者都非常失望,并说它没有什么比 琥珀色 (地标普通话HK)或Le Normandie(东方曼谷)。浙江福彩走势图 非官方论坛帖子 关于Chowhound表示今年早些时候厨师的变化。

2. L'Atelier de Joel Robuchon, 香港
几次,晚餐很好,午餐是非常希望的,特别是对于价格来说,但这不是我的选择HK的顶级Mod Euro / Mod法餐餐厅...

3. les amis., 新加坡
有趣的是,两个Singa恢复成了前3名,与指南的起源/发布者有关?

4. 枪手, 新加坡
另浙江福彩走势图唱歌恢复......

5. Mozaic. ,巴厘岛
从来没有,但许多来源表明,如果头部厨师不在,质量急剧下降。

6. Robuchon A Galera.,澳门
首先恢复,我完全同意。

7. 加里波第, 新加坡
新加坡......还有......

8. yung kee., 香港
你能在亚洲其他地方获得更好的烤鹅吗?是的。你能在亚洲找到浙江福彩走势图更着名的烤鹅餐厅吗?可能不是。

9. 胡同 , 香港
显然,投票赞成了对优秀食物的糟糕(非常非常,非常非常糟糕的)服务的美食。我不太宽容,个人。但那是因为我是浙江福彩走势图痛苦的人。

10.安东尼奥的精致用餐,菲雀
我很惭愧地看着我无知和不知情。在看到这个列表之前,我从来没有听说过这家餐馆。

11. 任性 , 香港
看看我的想法 这里 .

12. 祖马 , 香港
你好?在香港的日本ish食品......我没有得到它。

13. L'Atelier de Joel Robuchon ,东京
所以,米其林都很有趣......

14. Bukhara., 印度
从来没有,但可以说是印度最多的Abou餐厅。

15. 格里尼尼尼斯, 香港
我强烈不喜欢它。时期。

16. 诺布 , 香港
另浙江福彩走势图在香港的日本人。嗯,让我认为日本甚至在奔跑(但它是奇怪的。
我喜欢他们的午餐时间bento盒子;真的不喜欢在那里吃晚饭。我会去,但我的书籍不是前20名。

17. 在外滩上, 上海
从没。我通常没有足够的时间在上海厌倦了上海食物。上食可能是我最喜欢的中国美食,所以我自然地在城镇尽可能地填补它......

18. Fook Lam Moon., 香港
香港经典。不是我的最爱,但我明白它应该如何/可以在亚洲的前20名。

19. Zanotti Il Ristorante Italiano,曼谷
当然不是个人的“必须”,但如果你在镇上撒谎而不是泰语(你怎么能?)我想。请给我浙江福彩走势图Gapow Moo,Som Tum或Sweet Soy Braised Pig在米饭中的关注。

20. kyubey. ,东京
呃,可预测。我不知道它是否是过度普遍的原因,我从来没有过,但是一些表明的人认为一些投票的人从未真正吃过那里,只是选择了他们让他们认识到这个名字。

实际上,这可能是许多这些地方的情况。

制作/发布了指南的人准备了列表是争议的,但我没想到这一点......

我的浙江福彩走势图主要禁约之一 - 没有关于本指导的是,只有大城市被取样代表全国,例如全国。只有香港,澳门,北京和上海代表中国(实际上也许只有BJ和Sh Did和HK&澳门独立了?无论】 - 广州,重庆,苏州等如何,也是壮观的餐厅所在的家?从我从他们的网站读取的内容,我发现没有正确的理由。

我也想知道目标市场是谁 - 对我来说,它似乎不是亚洲居民,而是亚洲的游客,这使得它类似于孤独的傻子游客的孤独的行星指南。如果您正在创建指导,您是否希望它成为您类别的孤独星球?我不会,但也许他们会,因为毕竟,LP销售堆。如果这是他们的目标,讽刺是,他们的前20名的奇怪少数人只有少数服务。我无法帮助自己引导自己的结论是,本指南用于害怕,非亚洲游客有很多钱。不是我的指导类型,但我这无疑是浙江福彩走势图大市场......

我已经评论了,在我的脑海中,不成比例的是制造它的新加坡餐馆数量......可以解释一下吗?我喜欢新加坡的小贩的食物,我认为香港也值得高于前20位。除了出版商/投票人口偏见外,无法真正地围绕它(自从我的新加坡公司出版以来,我想投票将在新加坡的投票上闻名/更多谈论,因此更多来自该地区的居民 - 谁当然最熟悉他们的城市美食 - 会投票)。民主确实是有缺陷的事。

香港 米其林指南 将很快出来, 所以'll be interesting to compare these two "international" views on Asia/HK. (Oh, and the 美孚指南 也出去了香港,但是......这是Mobil指南......)

最后,我认为最幸福的人是Joel Robuchon,他们坐在亚洲前20位恢复的三个。他甚至不是亚洲人。 Felitations,Monsieur Robuchon〜

P.S.我觉得这激发了我自己写下自己的“亚洲前20”......所以直到下次人物......