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2005年2月23日星期三

好的Karma - 扁豆是什么

当你听到这个词时,你怎么看待什么?“hippy”?花的力量?公社?素食主义者?扁豆是所有三个的东西。

花电来自鲜艳,看似家居装饰的二手椅子,每个椅子都是独特的,芭比娃娃的头发等。

那么“communes”?啊,这是这个概念,让我感到诱惑着我。在真的“grass roots”精神,他们所服务的价格没有价格。如菜单背面所解释的,您“pay as you feel”,根据您认为食物(也许您的整体经历)值多少钱。这是对良心的考验–你可以支付一美元的人认为你’D救了你的臀部口袋,但你可以让你的头部举起高点吗?

至于“vegetarianism”,简单地说,扁豆是素食咖啡馆。我很高兴地发现他们卖得不仅仅是一个古怪的反资本主义概念。他们的食物清新着舒适 - 没有磨牙,但非常愉快。

Blessington Street的这一部分除了食品网点,还是在我们参观的周末,只有扁豆熙熙攘攘。优秀的光环。

我们受到友好服务员的欢迎,他们坐下来,带来我们的水和菜单,这呈现出相当短的,但仍然很广泛。曲目包括豆腐汉堡,炒面条和沙拉等菜肴。我们也被告知有几个特价。

相反,我有一个摩洛哥火锅,更像是炖肉。番茄咖喱酱覆盖了每块南瓜,马铃薯和西葫芦。我愿意去皮的蔬菜,但他们很好地煮熟,我想它’更营养的方式。当酱汁大吃一种时,虽然幸运的是,但酱油很幸运,那就不会出错。蔬菜的天然口味不会丢失,感谢相当大,未经大理的块(或者也许是一个懒惰的厨房?),这意味着在一个咬一口,可以品尝柠檬汁和蔬菜的新鲜,未玷污的气味。本身。似乎是一个似乎不便,原来是一个幸运的巧合,或证明厨师的证明,以无法对齐的细节。在这道菜的一侧,有蒸丸子散落的春天洋葱,一块可爱的罗迪,普通酸奶。蒸丸子可以使用更多的脱块,但它没有’太麻烦了我。坦率地说,罗迪是’最开心的我’D看过,有点黑色和吸气,也许是一个太厚,但这一点碳水化合物都有精彩的烟熏香气,这与天然酸奶和刺激性酱油的尖锐酸度进展顺利。

我的素食伴侣试过马来西亚·帕特拉,土豆饺子也在一个西红柿酱中,杏仁散落在顶部和红米饭上。判断她完成菜的速度,它不是’t bad at all.

这些部分就是正确的。考虑到他们的哲学,我以为我’D更好地完成了我的盘子,我做了,没有特别的困难,我的胃得到了适当的满足。

提供的饮料包括一系列茶和新鲜挤压的橙汁。然而,这是柴的明星。柴是印度饮料,红茶与孜然,豆蔻和丁香等香料相结合,这使得饮料是甜味和异国情调的气味。在大多数咖啡馆,它像咖啡馆一样,用大豆或乳制品。如果S /他愿意,顾客可以添加糖。在这里,它类似地服务,默认是大豆牛奶。他们还添加了一个小蜂蜜来带出混合茶的甜味,所以没有必要(也不提供此事项)额外糖。一世’我不确定他们如何在印度传统上做,但在我看来,豆浆是柴的最佳补充。乳制品中的天然糖倾向于与香料拥有的独特甜味竞争。扁豆的柴比我略胜一筹’在其他地方,这是一个受欢迎的改变。

扁豆,因为任何东西都不是Haut美食。他们卖的是满意的。对胃,味蕾,在他们的服务和大气中的满意度,以及我们自己的egos。出于某种原因,您对自己的感觉非常好,就像你刚刚给慈善机构,或为人类做了一些事情。你猜怎么着?你也很好地喂养了这个过程。

扁豆是什么
41 Blessington Street
圣基尔达3182.
墨尔本
电话:+613 9534 5833
打开每日中午10点

2004年12月8日星期三

Choc-A-Block II:巧妙优雅 - 可可巧克力和糕点


毕业于 幼儿园,在海滩度假,并将巧克力教育系统转移到复杂的可可。在这里,我们不’需要巧克力彩木,提醒我们’在巧克力精品店里。我们受到了一个简单的阳光照射的房间,包括大型玻璃窗,可容纳脆白色椅子,小桌子和极简主义沙发。奢侈在巧克力中居住。在优雅巧克力行之后的排呈现在玻璃柜中,类似于Koko黑色的巧克力,但在臀部级别。如果您认为客户在店员担任备忘录,他们’没有乞讨味道;他们的头部只是倾向于迷人的巧克力。每种巧克力,充满了这种成分,作为新鲜水果,奶油,果冻和茶,是一款精心构建的艺术品–几乎太完美,无法咬入但如此邪恶诱人。可以单独选择巧克力以填补各种盒子尺寸。木箱将是Chocoholics的明显选择,他们可以恢复返回填充环保盒子。还有瓶热巧克力‘concentrate’。 Chocoholics无法更快乐。


在我们的宝石和迷人的状态下,我们设法订购了热巧克力,糕点和蛋糕。可可的热巧克力可能是金钱的最佳价值。用可可撒上一个大杯子(可悲的是没有与巧克力一样多的艺术风格)。足够平滑,但不是非常天鹅绒般的,这种热巧克力最好用食物消耗,是甜蜜或咸味。这可能听起来很奇怪,但食物有助于带出这种饮料中使用的巧克力的全部深度。独自一人,它甚至可能看起来有点平淡无奇。



可可’S蛋糕也非常有趣,极为罚款,是一个糕点和巧克力。随着巧克力摩丝,我们尝试的消失巧克力本身就是很好的。然而,令人惊讶的是蛋糕的底部,它衬有果仁糖,创造了最令人愉快和惊人的嘎吱嘎吱。这种纹理的对比可能是蛋糕的精髓。

像Koko Black一样,顾客可以看到Cacao’在工作的糕点厨师和巧克力。但与Koko Black不同,它们位于商店后部的半开放式厨房,而不是在前面展出。可卡洛有一个安静的信心。对于一些人来说,Koko Black前面的巧克力是你首先进入商店的原因,而在Cacao,你看到巧克力,理解为什么你在那里。产品和氛围是巧妙优雅的。如果Koko Black是BMW,可可是梅赛德斯– classic but still ‘with it’.

可可 Fine Chocolates & Patisserie
52 Fitzroy Street.
圣基尔达
VIC 3182.
澳大利亚
电话:+613 85989511