显示标签的帖子 意大利人. 显示所有帖子
显示标签的帖子 意大利人. 显示所有帖子

2017年10月18日星期三

阿尔巴白松露节 - 一个必不可少的公路旅行

在Fiera del Tartufo的摊位,在阿尔巴的白色菌灰节
如果你像我一样生活,就像我一样  白色松露节 in 阿尔巴 是旅行你 必须 添加到桶列表。

2014年10月26日星期日

碳松 - 老学校生日盛宴

在碳松的小牛肉巴马干酪
你们之间的杰特人会知道 碳松 是一个邪教纽约餐厅。那里有'■当我在香港开放时,我有混合的评论,我立即回复了它多么昂贵'被认为是。加上,一'学会了谨慎"big name"这些天餐厅进口到香港,所以我没有'T期待大量碳松,直到一些可靠的PALS去检查它 - 一般来说,他们有很好的话要说,所以我把它放在我的尝试清单上。

2014年4月19日星期六

Giando. - 公约吃了

Linguini用虾和蟹肉
寻找香港会议和展览中心(HKCEC)周围的好吃有点像试图在唐人街找到一个好的酱油。那里'很多酱油,只是他们都不是值得的盐(字面意思)。

当涉及食物时,中心本身就是丢失的原因(如果我不得不选择,我会去大堂咖啡馆 - 至少他们有半体面的三明治和饮用(虽然非常乳白色)咖啡 - 但是如果你'重新寻找适当的一顿饭,盛大凯悦也很好,盛大,那么你'恢复了选择。

大约3-5分钟从大凯悦,穿过花园和立交桥,你'LL来到Fenwick码头和舰队街机(我继续听到你的消息,你可以从美国船上购买廉价杂志,但我'从未验证过的索赔)。里面,在哪里 Vero. 曾经是,是 Giando.,一家由前Gaia Group Exec Chef,Gianni Caprioli开通的意大利餐厅。

2012年4月17日星期二

Uno Duo三重奏,意大利家里去香港?

用松露的煮熟的鸡蛋
I've说我在我的uno duo trio的大多数人 审查 在一年中早些时候出发。我访问该评论的时间是我的第二次访问;你在这里看到的照片来自我的第一个。

2011年12月27日星期二

18th Street是一条食品街 - Delfina&Bi-Rite Creamery,旧金山


在这里,我回到了我的美国/哥本哈根/阿姆斯特丹的旅行帖子。回头看,我没有't吃饱了。 (我的博客方面不同意 - 向太多博客键入)。在我的时间在旧金山,我是完全的,可怕的jetlagged就像我一样'd从未以前过。我设法达到德尔米纳 - 闻名于他们的比萨饼,但我们去了隔壁的餐厅选择。疲劳得到了更好的(试图在路的错误一侧没有't help) so I didn'事先检查我们是否有披萨  正常主线(不,你不能)。 我甚至忘了给我的电子设备充电 - 就像我的相机。因此模糊的iphone照片和小餐。糟糕,博主。

2011年11月22日星期二

Bartolotta. - 拉斯维加斯的海洋(素食主义者也为素食者)

蘑菇ragout tagliatelle.
在牛排馆和扑克之地的素食似乎是反直观的,但完全是可能的。有趣的是,我甚至应该考虑它,如(显然)我'm不是足够的素食,但最好的朋友-T正在做素食主义者 - 在素食 - 和15岁的月球上,所以我们在拉斯维加斯,在拉斯维加斯月历的第10个月。

2011年10月16日星期日

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana - 推动吊床

肋骨(两个)
只看那个。 geezus。温柔,多汁,含有适量的脂肪,良好的咬,味道优秀的味道。哦,如果我现在可以吃那天的屏幕。从意大利餐厅爬牛排可能看起来很奇怪(那'不是牛排佛罗伦丁),但这一个来自8 1/2 Otto E Mezzo Bombana比任何我都好'在香港的牛排馆。 (虽然我'我还没有去谈到牛排镇,牛排馆,在凯悦酒店,我'经过非常好的事情)。

2011年5月30日星期一

意大利面巴斯塔 - al molo


只是一个快速涂鸦和昨晚的糟糕照片'在Al Molo的Shormptu晚餐,用迈克尔白的餐馆餐厅'S(Marea NYC名人的名声)遍布它。

Agnolotti是唯一勾选所有盒子的菜肴,但是板块坐在温暖的温暖,太长,我的酱汁最终形成了漂亮的皮肤。 mm!谁会'像酱汁上的一些皮肤!我们的Tagliatelle是跛行的,过度烹制(新鲜意大利面食需要一只鹰眼,厨房似乎缺乏昨晚)是一个博洛尼斯 这个标准 只有波兰德(Parmiggiano的光栅有助于帮助)。在另一面食中番茄酱(我认为这是一个意大利面条)虽然非常繁华,但它很难尝到番茄。


2008年3月28日星期五

墨尔本 - 古斯佩皮,arnaldo&sons

悲伤,就通知你们都认为它已经一个多星期我已经离开墨尔本后(在我呆了一阵旋风7天)。我的旅行亮点之一(除了形成堂兄的婚礼,当然还有堂兄的婚礼)是天然气的优秀晚餐,新的泰中冠军。

首先,他们不采取预订,所以我的建议是早些时候或以后的建议(晚餐服务从下午6点开始) - 我们下午9点开始。

地点:其中一个华纳兄弟商店是 - 因此,空间非常大,而装饰很有产业与复古,50s风格的瓷砖全部张大。不完全符合我的喜好,但是酒吧区后面的Salumi玻璃盒是一种王牌的机会。


菜单:大,价格非常合理(主电源大约为30美元),分为各个部分 - Antipasti,Zuppe,意大利面,肉类,疯狂(原料),海鲜,内脏(是,内脏是一个类别),Dolci等。食物的风格是休闲的,友好的意大利语 - 思考ragu,红烧肉,小牛肉,简单的蒸鱼等。

我们从羚羊猫的冒险头部(请原谅任何拼写错误)。和“手潜水”Hervy Bay扇贝加上来自Crudo部分的沙丁鱼。扇贝令人沮丧的新鲜,并与其略微浓郁的敷料+柠檬汁完美地配对。小牛肉肉丸也很好,深金色的棕色和管道从深炸锅,v。鲜美。

         
猪的托洛特,Scrumalicics扇贝,沙丁鱼

主电源 - 我们两个有意大利面,这是非常好的,但突出显示是来自菜单的内部部分的毛皮猪蹄。它填充了羊肉香肠,芹菜,少年等,煮熟,直到猪皮呈半透明和果冻状。这是美味的,如果不是有点太咸 - 虽然它确实在蔬菜的床上(豆瓣?Silverbeet?)


甜点 - 部分很大,所以我们只能适合一个甜点 - 它是一个新鲜的覆盆子,玛卡西和香草馅饼。完美的Tart Base(如Tuile-Crisp,但饼干实质性),流摩巴泊歌曲混合了格拉帕,为轻微的扳手和多汁的浆果。简单但完全是百胜!
所以所有人都是非常深刻的印象(稀疏/反复无常的装饰不是那么多,但无论如何,我不是在这里吃瓷砖),尤其是价格。晚餐3,包括在内。一杯伏京人每人都来到150美元,这是皇冠的讨价还价,以及该口径的食物和服务。 (服务顺便说一下,虽然并不总是完美,但从不烦人)。

Giuseppe,Arnaldo.& Sons
冠长廊
+613 9694 7400

2005年5月18日星期三

妈妈和爸爸 - 佩莱格里尼的浓咖啡酒吧

[编辑 - 2011年6月20日]: 有时我想知道为什么我写下了这样的人。 Pellegrini的咖啡是可怕的,而且,意大利面,很好,这是“怀旧”是的,就像香港的汤中的通心粉一样 - 这不是意大利面食的巅峰......无论如何,这就是博客的不是它,所以你可以重新悔改和畏缩。


母亲节过来了,就像过去的四年或五年一样,我在没有当天的主角,我的母亲花了它。在这些时,我最想念她,她特别烹饪(她现在很少展示的技能,因为她已经长期以来,因为这是另一个故事,那么舒适的温暖,即使是最好的餐馆无法重现。

幸运的是,我在墨尔本找到了一位养父母。她是意大利人,每当我在城市的波特街顶部的小角球酒吧访问她的小角球酒吧时,她会让我享用丰盛的饭菜。

就我所知道的,我的“妈妈”在Pellegrin里可能是一名二十五岁的男性厨师在厨房里工作,但当面食板抛出时,我忍不住想象他们是佩斯利围裙的一个中年女士的创作甜甜地唱着花园 - 新鲜的Napolitana酱汁进入我完美的Al Dente Penne。


这碟子看起来,闻起来,味道和口味有益健康,因为它的精细切碎的芹菜,Julienned胡萝卜和番茄熔化的球体,充当这种清洁的底部,印度葡萄酒样酱。它¡¯最少地没有挤压,并且只是酸和盐的正确平衡与蔬菜的新鲜甜味。简单而令人满意。

如果你不太饥饿,那么这也可以在两个之间分享两个人,并且很多时候我打算这样做。但对于一些奇怪的原因,只要帕帕 - 斯里克·绅士为我的盘子为我带来了一个“格拉泽,贝拉”,我的手臂缠绕在暖极板上,就像在木制的酒吧桌上的堡垒,因为我嘶嘶作响“我!我!”像五岁的孩子一样。

当我订购意大利煨饭Primavera时,这同样发生,这是这种使用长粒米饭的米饭的非奶油蛋清。再次,它被豌豆,胡萝卜和其他蔬菜点缀着轻的番茄肉汤湿润。它是另一个强大的菜肴。

在这些菜肴中使用奶油可忽略不计,如果有的话。它的增加只会破坏酱汁中香料的自然平衡。

主电源的菜单简短,所有可用的菜肴都列在木制布告牌的一侧伸展在狭窄的座位空间中间。它将有几种意大利面基础,如烤宽面条,Gnocchi,馄饨和意大利面的博洛尼亚风格以及其他有趣的菜肴,如Mozzarella Bolognaise,它通过我的翻译,似乎仅仅意味着奶酪和酱汁。事实证明,它实际上是一片厚厚的面包,又在富有的博洛尼亚酱中窒息,即使是我的餐饮伴侣的挑剔也很满意。

如果您慷慨地分享您的主餐,您可能会为某些提拉米苏或其他甜食留下吞噬,以便在栏的下端显示。如果不是,墨尔本最好的咖啡或他们的超级酸柠檬格拉塔等等。

用餐区基本上由两条杆凳子组成,以及后面的公共餐桌。尽管空间非常狭窄,但是酒吧凳子令人惊讶的舒适,我个人已经花了很多下午(和晚上)坐在镜子的墙壁上,在释放一个令人愉快的意大利面时,猛干令人担忧妈妈会出来的恐惧告诉我和我的嘴巴说话。

相反,在我背诵我的饭后(所以他们可以锻炼我的比尔),酒吧背后的服务员让我脸红和傻笑,因为他们给了我改变,以及一个眨眼和一个恶作剧的“Ciao Bella!”

虽然我在意大利村没有生长的童年记忆,但Pellegrini的食物是怀旧的。随着友好的价格,您可以随时访问妈妈,无论何时需要一点温馨的温暖。

Pellegrini的浓缩咖啡酒吧
66梁街
墨尔本3000.
电话:9662 1885
公开赛:周一至周六凌晨8点至11点30分;太阳中午8点