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2015年10月20日星期二

用餐 - 鸽子完美

烤鸽子,朝鲜蓟,婴儿菠菜&柠檬酸辣酱在用餐
在用餐时*是上部现代小酒馆船员'S第二餐馆,更大(2层),略微高档的餐厅和酒吧,在同一建筑中,作为奥术(也是优秀的)。

I'D在我的朋友上读了几次's blog 生长男孩的日记 关于 ON's pigeon, so that'基本上我们为什么我们在这里。哦,那,我们正在庆祝生日。

2015年4月12日星期日

希望它在我的邻居

每日肉 - 邻居的烤鸡
邻里 是厨师大卫莱的新餐厅,10名。几个月前,大量十几岁,在它之前,邻里开了。

顾名思义,格式是一个邻居小酒馆的,是我希望我在步行距离我家的理想小酒馆。 (一世'甚至让美国拼写说明)。邻居可以总结:每周更改的菜单,若有所内容,价格合理,价格合理,在这里和那里有小惊喜,但主要是它'关于井执行的最爱。

2014年11月12日星期三

nur - 不仅仅是具有可忍耐的亮度

Oyster - Nur Feast菜单,2014年6月
(抱歉恭维冠军。我无法'帮助它... #notsorry)

这将是来自Nur的几顿饭中的照片中的另一个帖子,我目前有餐厅迷恋。

nur与任何东西完全不同'S含有香港。它's not solely "organic"为了它,虽然经常被吹捧为"new Nordic", it'S不是Nouveau Scandinavian的批发进口或碳副本(谢天谢地)/ 纳米 -ESque Cuisine。

2014年11月04日星期二

何李福 - 中国的食物在哪里?

Wagyu Shortrib与Green Chatchot Kimchi,Jalapeno Puree,在Ho Lee Fook
是的,是的,餐厅'姓是有意的。

那 '基本上是何李福在脸颊上的舌头,而不是太严肃,时髦的中餐。它'不是唐人街中文的回归(如富鲁寿),但我'd说出了中国菜演变的一个例子。

2014年10月26日星期日

碳松 - 老学校生日盛宴

在碳松的小牛肉巴马干酪
你们之间的杰特人会知道 碳松 是一个邪教纽约餐厅。那里有 '■当我在香港开放时,我有混合的评论,我立即回复了它多么昂贵'被认为是。加上,一'学会了谨慎"big name"这些天餐厅进口到香港,所以我没有'T期待大量碳松,直到一些可靠的PALS去检查它 - 一般来说,他们有很好的话要说,所以我把它放在我的尝试清单上。

2014年8月30日星期六

树林 - 厨师的鸡尾酒

在树林里的caprese
如果你跟着我 Instagram. (I thank you), you'll have noticed I'过去几周,在树林里一直有点。正如我的朋友J很容易把它放在那里,"我知道那个地方现在就像你的办公室......"(我会承认 审理了一个以上的工作相关会议,审理。它柔软于6月份开放,三个周姐妹,而维多利亚*,最年轻的是饮料后面的一个& food.

2014年5月18日星期日

Mott 32. - 不只是一个漂亮的脸

"Pata negra"猪肉,干辣椒,花生
最大概念一直在滚动。在过去的几个月里,他们've opened Fish & Meat, Stockton and Mott 32. - 后者是小组'第一次进入中国食物。我希望该位置深入了解了渣打银行建筑的地下室。 '先前的化身将是一个超级性感像银行拱顶,唉,它只是曾经是另一个(不太有趣)的中餐馆。装饰  虽然 - 50年代的工业与老上海,有一点禁止情绪,由Joyce Wang实现了一些禁止的情绪。除了是一家严肃的餐厅外,它为一家伟大的鸡尾酒吧。

2013年10月18日星期五

罗宁,香港和寻找哇

罗宁
我喜欢吃出(DUH),就像你选择沉浸在一起的任何东西一样,你很快就会发现自己寻找"wow"时刻。对我来说,实现了一种状态"wow"在口感上严重与高潮不一样,但是陈词滥调的声音(好的,非常)。它让你欣喜若狂。你从拳头吹出并喘息着呼吸,因为它是非常明确的,被带走了。

无论如何,它's a big deal when I wowed. Lately, I've很幸运 - 就在过去的一个月里,我'越南3誓 - 大个人记录。

其中一个是在罗宁。一世'现在已经三次了,但只有两顿饭。如果你不't know that it'是新的姐妹餐厅 码鸟 , 你'可能一直在岩石下生活,但它's okay, there'岩石没有错,特别是用威士忌。

2012年7月29日星期日

两种 - 素食食物爬行在中央,​​上湾和西莹双关语

在光辐射食物的黑豆素食者汉堡
在发达的世界中,我们了解源于过度饮食的健康问题 - 从肥胖到痛风,然而在发展中国家,健康问题来自营养不良,直接相反。世界各地的政策制定者和活动家正试图纠正这一点,一个社会企业与一块石头击中这些鸟类 两人桌.

成立于2008年,在日本,两个表格通过更多发达国家的餐厅捐款,为两人帮助饲养了非洲贫困地区的贫困地区和中国。餐馆中的健康膳食消耗,通过桌面与餐馆之间的伙伴关系提供,为儿童筹集资金's meals.

健康的夏季餐饮经验地图通过 两人桌
两张桌子去年年底带到香港,这里的球队已经设计得很好"健康的夏季用餐经验"8月1日(8月1日开始)。买指定"Table For Two"在他们的伴侣网点上的膳食(或饮料),一部分收益将达到慈善机构, 通过抓住一张照片的照片,有 奖品 to be won too.


我很幸运能够带来一点食物爬行,两个桌子的桌子上有两个桌子上的一些婴儿食品和饮料提供潜水。在参与餐馆(和酒吧)列表上看到这么多的伟大名字很可爱。我们没有'T覆盖所有这些爬网,因此请查看完整列表的地图(上图)。

2012年5月10日星期四

Shugetsu ,更多的香港拉面

Tsukemen
我写了一个 审查 在镇,斯科特苏的另一个新ish拉面园区的超时。他们在现场做了面条,以他们的方式闻名"dry"拉长(而不是汤)。我尝试了阿布拉拉面和Tsukemen。我赢了'在这里重复我对他们的想法 - 只是去 超时.

2012年3月4日星期日

码鸟 - 香港最热门的雅库特联合是烟熏

鸡肉丸
为了炒作,我讨厌炒作。关于那个坏事就是,一旦我闻到炒作,我想,"呃哦,这可能是可怕的". I don'知道为什么我的直接思想是't, "哦,哇,很多人都在狂热,也许它真的很棒". I think it'终端疾病他们称之为犬儒主义。

2012年1月24日星期二

名人美食 - Quintessential Cantonese Luxe

鸡翅塞满了鸟' nest
We'所有听到误导的访客的故事都在香港寻找Choic Sui(嘿,你,在香港寻找北京鸭的人,唐'你要么敢笑),但有时甚至是当地人'知道在哪里可以找到好的,经典的粤菜。餐馆像名人美食和 庄园 是香港传统粤菜的最后一个堡垒。这是香港米其林指南终于对的一家餐厅 - Celebrity Cuisine是一个明星值得的餐厅(尽管它是否应该有2个星星是可以说的)。对于专门从事传统的餐厅'比较新的 - 没有'截至2007年至2007年 - 但厨师,程锦富,已在二十多年来的二十多年;他是香港晚期的私人厨师,利森,利林。

2011年10月16日星期日

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana - 推动吊床

肋骨(两个)
只看那个。 geezus。温柔,多汁,含有适量的脂肪,良好的咬,味道优秀的味道。哦,如果我现在可以吃那天的屏幕。从意大利餐厅爬牛排可能看起来很奇怪(那'不是牛排佛罗伦丁),但这一个来自8 1/2 Otto E Mezzo Bombana比任何我都好'在香港的牛排馆。 (虽然我'我还没有去谈到牛排镇,牛排馆,在凯悦酒店,我'经过非常好的事情)。

2011年6月17日星期五

坎非 - 有机良好的业务

......但还没有别的。

我知道'在开业鸡尾酒和一顿午餐后尝试了2件事后,不公平地判断一家餐馆,但就纯粹的个人AM-i-gonna-rely-if-a-have-a-choice怨恨而判断现在,我的思绪几乎弥补了。

Sous vide char siu和鸡蛋
大约3年前,何时"organic"击中了我们当地的潮湿市场,我的妈妈买了一些Choi Sum约1.5倍的正常Choi Sum的价格,并为我们搅拌炒一晚的晚餐,没有告诉我们它是有机的。当我们挖掘我们的筷子进入蔬菜的玉绿山时,我还记得爸爸,我几乎同时说,"嘿,这个Choi Sum很好,你在哪里得到它?"。在这一刻之前的黑暗日,我们遗憾地习惯了适当的CHOI金额的口味(或缺乏)。这是一个甜蜜,新鲜,多汁的(哦,是的)觉醒的口味。

从那以后,人们说,"所有的有机和健康的东西都是平淡的", that'我引用的例子。我相信有机养殖的蔬菜有很大的潜力才能过度鲜美。

2008年12月10日星期三

Viva Espana!


Hollywood Rd / Wyndham Street Trawlers将知道'没有特殊的'Mink Bar已成为Tapas的地方。据我所知,它仍然在同一个(澳大利亚)所有者下,我必须承认,我非常喜欢貂皮#2。它的实际名称是Ticeo,它是作为SAR的第一个Tapas地点之一做得很好。食物很好,大多是熟食,你可以在围绕着开放式厨房的酒吧栖息,看着这一切。

Tapas可能是西方世界大部分世界的“有”趋势,随着声称这些小板的地方的数量增加,质量往往相反的方式。在你知道之前,即使是村庄酒吧也在昨晚在碟子上剩下的剩菜,并致电他们塔帕斯 - 因此我的玩具是在HK中首次开放的Capeo。 “塔帕斯依此大醒,”当他告诉我的时候,我告诉我的老板,但加丽皮的承诺(或可能性)总是难以抵抗,而且我并没有失望。

我们煎鱿鱼,用鸡蛋切碎的鸭子肝脏(晴朗的一面,所以yolk都流淌......),各种冷割和烤甜椒的煎蛋/ omlette的东西。最后一个可能是最令人失望的 - 没有真正的味道,纹理是糊状和无聊的,但其他一切都非常好,特别是鸡蛋的肝脏有一个完美的金色/深橙黄蛋黄,煮熟的鸡蛋,但略微厚 - 面包优秀。

很容易过度兴奋和过度,因为菜肴实际上并不小(也许是2个碟子的尺寸),所以放松深呼吸并慢慢顺序,就像它一样加起来。或者,带来更多朋友,所以你可以尝试一切:)

tapeo.
15-19好莱坞RD.
中央
+852 3171 1989.

2007年7月27日星期五

Chez Patrick.发生了什么事?

Monsieur Patrick很棒,出名,雇用和训练有素的厨师,开设了第二个出口,食物变成平庸。不......回到Monsieur !!!停止社交并回到厨房! (不是,我们不喜欢见到你,但自从我们迟到的后,我们可以等到服务结束了与你说话......)

谈到服务,让我将注意力转移到服务器上。实际上,当你在那里时,尽量不要注意服务器。我们是一个只有六个的派对,但他们从来没有得到我们的菜肴。你好,听说过一个记忆,甚至一些便条纸?而且你没有从巨大的高度倒酒?这不是印度牛奶茶,你不需要从远处浇注,在我的玻璃杯里营造无限数量的气泡。我可以继续。但我必须提醒自己,我不在西方国家。这里的服务器并没有在西方文化影响下提出。他们不认为这是一个问题,例如,他们在桌子上拼接东西并将其滑到你身上,或者向你推荐一道菜(你最终订购的菜肴),然后向桌面上的人提供服务,然后或者带来amuse-bouche,而不是解释它在匆匆忙忙之前对你来说是什么...... *叹息*在这个城市吃得很血腥,他们应该真正停止思考来自我们的兴起的兴趣利润利润并开始思考投资一些保证金进入培训。

反正。我仍然喜欢Chez Pat,但它不再是什么......


有关更多照片和评论,请单击照片或 这里

Chez Patrick.
26剥街(靠近Gage St)
中央
香港
电话:+852 2541 1401

2007年3月24日星期六

口感的本地化(以及我的大脑) - 三个咖啡

工作是推动我坚果,但幸运的是,有餐厅和他们的信任同谋,食物,提供放松来源(当餐馆和公司很好)或释放时(当它不好而且我可以咆哮和在谈论它)。

像往常一样,我一直有很多咖啡,但我一直试图让每个Cuppa更值得,而不是在不同的地方让他们喂养我的成瘾。没有保证退货(除了kk只是因为它靠近工作......!)


伤心但是真的 (L-R):坐下的读书咖啡馆中的40千升40美元的平庸拿铁;来自CafféHabitu,自称咖啡专家的可传球拿铁咖啡;在我坐在kk的时候,在我坐在kk的咖啡里出乎意料的咖啡,直到我想重新进入他们试图打电话给办公室的Fluro-Glow监狱。

坐n读咖啡馆
3 / F 506洛克哈特路
铜锣湾
香港

CafféHabitu. (multiple locations)
G / F Hutchison House
中央
香港

Krispy Kreme. (multiple locations)
B / F次广场
铜锣湾
香港

2007年3月6日星期二

温德姆周 - 发现,青蛙面部鱼,龙 - 我

没有多少时间写下这些每一个,所以只是一个简短的摘要。我碰巧一周(或者是二?)前的同一个温德姆街的三个地方。一切都很体面。

发现 不是新的,它在竞争激烈的LKF / SOHO地区取得了成功,有其装饰,饮料和,相信它与否,食物,谢谢。食物最好被描述为斯堪的纳维亚,而且价格合理地为该区定价。主电源是关于HKD250,它位于Sharky 酒店LKF.,也容纳了臀部 Azure.  我之前提到过.

青蛙脸鱼 是一个服务海鲜/鱼的温德姆场景的新人。价格略低于发现,使其更加壮健,赋予他们服务海洋生命。菜单很小,有些物品无法使用(为什么?季节?新打开?),虽然他们确实有一些特价。不知怎的,我认为缺乏菜单项目是强迫人们获得特价。厚脸皮。

Dragon-I. 对我们的俱乐部没有陌生人,但曾经去过昏暗的午餐吗?这个空间实际上非常适合寒冷的yum cha会话,而食物并不优秀,它是体面的,而且你可以在午餐中享用午餐,只需很快就享受嗡嗡声的高架景色 - 所有餐厅街。

发现
2 / F LKF塔
33温德姆圣
中央
香港
电话:+852 2522 9318

青蛙脸鱼
G / F 43-55 Wyndham ST
中央
香港
电话:+852 2869 8535

2007年1月15日星期一

MAK的馄饨面


我对馄饨有多好了 MAK在Wing Kut Street上 以前,所以要公平,我也去了惠灵顿街的其他众所周知的麦克,而且简而言之,我现在可以完全放心地说,Wontons在翼古特街商店的馄饨更好。

这两个商店尽管分享了同样的名字,实际上是单独拥有的,但我相信最初,他们不是。

惠灵顿圣的部分较小,但成本高于永吉特圣(25美元)。侧面是这家商店更容易找到并且更亮,但两者都像舒适一样。 Wonton汤在翼库特无疑更令人愉悦,拥有咸味,快乐的味道,而馄饨似乎似乎拥有更好的虾和品味猪肉。

我想这就是我所能说的一切 - 至少我知道我从现在开始去往馄饨面。

MAK的Noodle Ltd.
惠灵顿街77号G / F.
中央
香港
电话:+852 2854 3810

2007年1月12日星期五

Carb-Angined关于寻找养家糊口,Le Velo,Tufei疼痛疼痛,石灰有机物

(读:松散的厌食金挖掘机......不是。)

我忍受了面包,以及所有的碳水化合物。谁能抵抗一个完美的,蒸碗日本米饭,一块手工制作意大利面,或一块优秀的酵母面包? (一切都可以是可怕的昂贵)我不了解你,但我不能无论如何。他们知道,他们称之为“钉书针”。如果我不得不去阿特金斯饮食,我想我宁愿肥胖。此外,还有很多不同的饮食。也许全碳水化合物饮食也会起作用?

anyhoo,这篇文章不是关于节食。 (我的帖子都不会有关于节食或亲节食。如果我做过,请炸毁我。)这是关于我最近的面包狩猎。这就是这样发生的事情,我发现我的办公室里有两个众所周知的良好面包店。这两个名字都从法国人吸引了灵感,这是恰当的,因为法国人确实吃了很多面包,因此做了很多,但绝不是他们是唯一的领先的烘焙国家。意大利,德国,印度,中国甚至有自己的面包历史。我猜这个城市的人往往与法国文化联系在良好的食物。业主可能前往法国,并爱上了那里的面包。如果他们去意大利,我相信他们也会爱上那个面包。一个地方被称为 LeVélo (自行车)第二个被称为 Tufei Learpain. ( Tufei. =普通话中的窃贼, 疼痛 =法语面包)。两者都是面包店(即现场烘烤),在同一个房屋上享用咖啡馆。

当我想进来时,大约25个座位的咖啡馆绝对包装(约1330年) - 我在这个时候出于这个目的来,认为所有附近的办公室都会离开那时 - 所以我在附近漫步(非常无趣的 - LeVélo与旧灯箱(广告)制造商和塑料批发商和塑料批发商 - 非旅游品种的典型老万湾分享街道,并在1400年回到了大约一半的客户离开。他们提供三明治以外的午餐,但自从我在那里为面包...

三明治选项并非非常有趣 - 熏制的鲑鱼百吉饼,萨拉米剧情,鸡蛋沙拉长方形宝石(EW!)等。我在烤牛肉面包上定居。该套装包括汤的起动器和咖啡/茶。所有漂亮的标准。咖啡馆的布局也是漂亮的标准。我并没有期待一个尖叫着“馄饨面积”的地方。我夸大了一点,但桌子,地板和可见柜台区域的清洁真的需要看。汤配有几片面包 - 我得到了一片长方形面包和两个黑麦看的一片,其中一个有蜜饯橘皮的斑点。一切都非常耐嚼和略微干燥和弦乐 - 我认为他们可能会微波炉,因为切片的外表面似乎是它们开始干燥。我甚至留下了一张时间,以便看到它是否会变硬。但它没有,所以面包证明自己具有非常强烈的麸质的脆性。 *普通人*那些成为我三明治的长棍面包更好。虽然它的外观并不完全脆,但它散发出一个与乡村风格的面包(露营地) - 迫使,密集,并且在没有艰难的情况下更类似于乡村风格的大面包的性格。我最讨厌的是一些长方形宝石是你必须摔跤它来保护每一口。最后的咖啡也没有太糟糕,他们的盒盖在香港标准中便宜(19美元 - 独立)。

Tufei Learpain. 尽管他们也有午餐,但似乎在午餐时间很受欢迎。 imo,有两个原因。首先,它是在Caine Rd上的方式。在高度住宅中期,超越了SOHO的心脏。其次,似乎几乎没有打开过。他们的网站表示,他们只是星期六星期三开放,或者那样懒散。他们一定要在法国挑选出来......(J / K,没有冒犯 - 工匠需要他们的休息时间和创意思想哈哈)

今天没有时间坐下来午餐(我花了太多时间走上山丘,买咖啡 - 一个非常好的,虽然 - 来自 石灰有机物 在途中,所以我买了一个痛苦的Au Levain并在我的腿上吃了。它赢得了,作为我在香港最好的面包的选择。无论如何,暂时。我知道石灰有机物每周六有面包,还有一个称为美食厨房的中国地方(我甚至不知道它是否存在......)显然是拥有狂热的贝克。但现在,我很高兴。

LeVélo
9 jervois st. **搬了**
上万
香港

Tufei Learpain.
58 Caine Road **搬了**
中级
香港
开放:TUES-SUN(所以该网站说......)

石灰有机物 **CLOSED**
2埃尔金圣
苏哈,中央
香港