2017年10月18日星期三

阿尔巴白松露节 - 一个必不可少的公路旅行

在Fiera del Tartufo的摊位,在阿尔巴的白色菌灰节
如果你像我一样生活,就像我一样 白色松露节 in 阿尔巴 是旅行你 必须 添加到桶列表。

我们几乎一年多以前所做的。我们的行程如下,考虑到我们在整个前往爱尔兰的旅行中有点疯狂:

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白色松露公平的摊位出售您可以想到的大多数与Truffle相关的东西
但这篇文章只是关于皮埃蒙特的比特 - 更具体地说,alba和白色的松露节。而且它更多的是照片帖子。

阿尔巴酒店距离米兰的Malpensa机场仅有2小时车程 - 我们降落,拿起一辆车,直接开车。

选择我们的松露
白块露天节在10月初到11月初的奥巴尔举行。这是一个惊人的视线 - 基本上想象一个室内农民的市场,而不是水果和蔬菜,几乎 每一个 single stall 销售松露和松露相关的东西,如团结奶酪,以及像榛子和葡萄酒这样的当地特色菜。大厅闻起来 惊人.


这个节日只在周末。我的#protip是在预订午餐 广场大教堂,镇上唯一的三米其林戒备餐厅(基本上几乎旁边的松露市场),他们做了一个美妙的令人作呕。然后去葡萄酒配对 - 从该地区的小型生产者中可以选择葡萄酒,并且它正在开放。这是一个很短的 博客帖子 关于如何预订,有更多我的伪造手机照片。早上去市场,有一个浏览,去午餐,然后在下午回到市场上买你的松露等。

白色松露早餐,午餐和晚餐。是的。
我还建议使用厨房的Airbnb - 那么你可以拿起一些像面食一样的基本用品,并在那天晚上拥有自己的简单的白色松露餐。在午餐时间令人衰竭之后,你不太可能有另一顿大餐。

Torta di nocciole,白色松露,咖啡,在皮埃蒙特乡村。天堂。
我们的Truffle延续了我们第二天晚上的早餐,我们将它从鸡蛋到榛子蛋糕(Torta di Nocciole di Alba)的一切都剃了一下,我们的Airbnb主持人的母亲为我们制作。如果你没有主持人妈妈谁是惊人的,烦恼没有,因为你可以在镇周围买蛋糕,以及来自广场大教堂的伟大版本。

在市场之外的摊位,在阿尔巴的街道上
除了松露的节日外,镇还有一个周末农民的市场,周末街道或多或少地活着 - 大量的非节日供应商也在街头上销售松露。

在节日期间周末拥挤的街道上的阿尔巴街道
据说真正的白色松露只能来自alba,他们不能耕种(而不是黑色的那些),但我听到了一些有人在罗马尼亚发现并在奥尔巴销售,或者标记为Alba Truffles。当然,食品欺诈不是应该轻描淡写的东西,但从唯一的饮食角度来看,我猜最好的方法是在购买之前闻到。

奶酪淋浴在松露刨花
发表谈谈,我们去的那一年,价格约为250-400欧元一公斤。

有关节日(周围活动)的更多信息,请查看节日 网站.

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