2015年10月20日星期二

用餐 - 鸽子完美

烤鸽子,朝鲜蓟,婴儿菠菜&柠檬酸辣酱在用餐
在用餐时 *上现代的Bistro Crew的第二家餐厅,更大(2层),稍微高档的餐厅和酒吧在与奥术相同的建筑物(也很棒)。

我在朋友的博客上读了几次 生长男孩的日记 关于鸽子,所以基本上基本上是我们在这里的原因。哦,那,我们正在庆祝生日。

但更多的是在一秒钟的鸽子上,让我们按时间顺序做这件事。

辣牛肉&金枪鱼鞑靼,巴马干酪
最近有惊人 牛肉鞑靼与牡蛎奶油,这个牛肉 +海鲜Combo很快就会引起我的注意。纹理很好 - 精细,矮胖但不是太多 - 并且它有一个很好的凉爽温度(我担心过度冷的鞑靼),虽然有时我有困难区分什么是什么。那是件好事儿吗?

烤鸭 Apicius
这只鸭子两个是我父母的主菜。该服务有两部分 - 乳房首先被雕刻出来,然后鸭子恢复进一步煮熟(因为乳房煮熟更快),腿被带出来。

烤鸽子,朝鲜蓟,婴儿菠菜& lemon chutney
鸽子是该秀的明星。你可以选择完整或半鸟 - 我走了一半,它就恰到好处了。我喜欢家禽,特别是游戏鸟,所以我的时间里有很多鸽子。在近期内存中,这是我曾经拥有的最好的之一。完美的捐赠 - 它是中等罕​​见的,休息很好 - 无论他们穿上哪种酱或釉就是神奇的。最多的魔术来自良好的管理焦糖 - 它看起来比典型的“金褐色”更暗,但它肯定不会被烧毁。

solliäs无花果,黑醋栗,藏红花冰淇淋
我们从甜点的酒吧菜单中有一些微小的温暖巧克力蛋糕(优秀) - 他们善待我们,因为我们在庆祝生日时,我们还订购了这个简单的无花果......

奶酪拼盘

当然奶酪。

*完全不相关,我的蜂蜡都没有,但无论谁坚持“开启”真的需要在2015年使用谷歌花一些时间。

在餐饮厨房上& lounge
兰街18楼,
中央,
香港
+852 2174 8100
午餐& dinner daily

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