2014年11月20日星期四

25加号:张兴咖啡店

你可能知道,我'在华南早报,一直在写一个叫做25+的专栏'S 48小时杂志现在一段时间。该列有一周的一家餐厅'超过25岁。基本上我进入并询问了旧计时器(可能在可能的),或第二代,第三代操作员关于过去,现在和餐厅的未来。

该专栏很短,有时我会得到非常有趣的故事和赢的受访者的细节'全部适合列,所以我以为我'D分享我的笔记,而是让他们坐在我的笔记本中作为难以辨认的涂鸦...希望你尽可能多地享受他们,我喜欢和这些人说话。一世'm归档这些帖子 25加上.

这是25+列的延伸 张兴咖啡店.

可爱的翻新张兴咖啡店,在1950年建造的一栋漂亮的建筑物的底层;昂贵的汽车非法停放在外面。所以香港。
几年前,张兴咖啡馆祥兴咖啡室是一个破败的cha chaan teng,人们想要爱但只是不能'T,因为食物很可怕,而这个地方崩溃了。当我打电话安排接受采访时,那位女士希望确保我知道现在是新的所有权 - 确实我所做的,我绝望地了解这个故事。我最喜欢的25+故事一直是有愿景的人占领的小企业 - 它'令人振奋的是,知道香港'我的遗产不会完全消亡。

2014年11月19日星期三

不信任食物博客评论(以及一般的评论)

哦,嘿,看,耸人听闻的标题。 (编辑21/11/2014:如果你读过它并去了,"哦,是的,当然,我同意" and can'被困扰着阅读这篇文章的其余部分,羞辱你,因为没有意识到我使用标题的明显问题(即你正在读一个食物博客),我恳求你,拯救自己一些尴尬并跳到"media literacy" issues below).

让'从这个标题恢复一步 - 我不't mean 全部 媒体和所有博主 - 我只需要你的注意*。

如果你'读这篇文章,我'猜猜你花了一些时间在互联网上。也许你阅读博客,请在Instagram,推特或Facebook上关注一些人。不?那么,至少你谷歌吧?

一些网站/博客/杂志现在"reviewing"几乎完全有关免费餐点。我有问题。在Buzzfeed / HuffingPost / 2014互联网风格中,让我发了一个主题。 (是的,咆哮即将来临。读者要小心。)

2014年11月12日星期三

nur - 不仅仅是具有可忍耐的亮度

Oyster - Nur Feast菜单,2014年6月
(抱歉恭维冠军。我无法'帮助它... #notsorry)

这将是来自Nur的几顿饭中的照片中的另一个帖子,我目前有餐厅迷恋。

nur与任何东西完全不同'S含有香港。它's not solely "organic"为了它,虽然经常被吹捧为"new Nordic", it'S不是Nouveau Scandinavian的批发进口或碳副本(谢天谢地)/纳米-ESque Cuisine。

2014年11月04日星期二

何李福 - 中国的食物在哪里?

Wagyu Shortrib与Green Chatchot Kimchi,Jalapeno Puree,在Ho Lee Fook
是的,是的,餐厅'姓是有意的。

那'基本上是何李福在脸颊上的舌头,而不是太严肃,时髦的中餐。它'不是唐人街中文的回归(如富鲁寿),但我'd说出了中国菜演变的一个例子。

2014年11月03日星期一

#crazyhashtag40hkdaday和一件简单的方式,成为香港的食品志愿者

#crazyhashtag40hkd晚餐,20美元
一些喜欢呼唤自己的宠物爱好者#crazyhashtagfoodies决定尝试在食物上每天花费不超过40港元。这是贫困线下面的金额围绕着每天花费的金额。

Us "foodies"是花费过多时间的人的类型,思考我们的下一餐吃什么,而不是担心 如果 we'LL根本有一个下一餐。一世'勉说这不是为了吹嘘,而是强调我们'幸运的人。香港在世界上有丰富和贫穷之间的差距最大,这一事实并没有让我为我出生的城市骄傲。