2014年4月6日星期日

意外粤语Bak Chor Mee - 以浙江福彩走势图的心情

我的粤语 - ified bak chor mee - 素食版用茄子
所以我收到了邮件一个康康浙江福彩走势图的邮件(谢谢,声顿,不,这不是赞助的帖子)并说实话,我不是天然浙江福彩走势图。我不讨厌他们,他们只是不是我能拥有的那种碳水化合物,我必须处于“心情”*。我正在经历盒子 - Kway Teow,Silver针浙江福彩走势图,Hokkien黄色浙江福彩走势图 - Nope,Nope,Nope,不感觉到它 - 然后我看到了Hokien平面面和丁!丁!丁!我觉得有♥(Sup Chao,或湿法。听起来像英语的声音,但基本上是一个搅拌油炸,较重的“湿润”肉汁)。

我在冰箱里发现了一些猪肉剁碎,描绘了一个有光泽的咖啡和肉汁,所以我挖出了干燥的烟草,一些干羊肉碎屑和夫人的蘑菇酱,哦,素食主义者牡蛎酱,味道,味道没有像牡蛎酱但更像超集中的蘑菇,牡蛎酱的一致性。当我做饭时,我发现这一切都太咸,所以我加了几朵黑暗的暗影(镇江)醋,并用棕榈糖,Chiuchow Chilli酱和黑色完成它。& white pepper.

这是美味的 - 我觉得关于我自己的烹饪的奇怪,因为我不是天才库克(这就是我喜欢餐馆的原因......也许是什么?),而几乎在吃它之后,我意识到我是,事实上,潜意识地试图重新创建Bak Chor Mee。

Bak Chor Mee来自 PlusixFive食谱
在我前往新加坡的旅行中,我发现了Bak Chor Mee,浙江福彩走势图扔在黑暗,猪肉和蘑菇酱中 - 认为SE亚洲ragu,或Zhajiangmian。我现在知道你可以在各种不同的浙江福彩走势图类型/形状上酱,但我有我的 第一个碗 在扁平的黄色Hokkien浙江福彩走势图上,初恋很难击败。

我去了咨询了我的新加坡食物圣经(又名。 PlusixFive食谱)并且意识到我做了Sorta让Bak Chor Mee,但是有更多的成分和步骤我没有采取 - 这可能比新加坡人更广泛,因为我没有像Canto Pantry那样有虾酱和萨姆巴尔这样的东西。 ...所以这是sorta-crefipe。

粤语 - ified bak chor mee

服务2.

原料

200克剁碎的猪肉
4干香菇
1茶匙+ 2汤匙轻便酱油

白胡椒
黑胡椒

2汤匙黑暗Chinkiang / Shanghainese醋
1茶匙棕榈糖
2汤匙素食牡蛎酱
Chiuchow Chilli酱
Hokkien.浙江福彩走势图或您选择的其他浙江福彩走势图(甚至米饭)
1个丁香的大蒜,切碎

素食选项 - 用你喜欢的任何东西替换猪肉 - 我喜欢茄子,切片公司豆腐(在五种香料腌制的那种)或油炸的公司豆腐。如果你这样做,你可能不需要像这些往往会更容易吸收醋的那样多醋。您也不会预先腌制它们。茄子需要一点预先烹饪,例如。蒸汽和撕裂大致用叉子,或切成一块切割并迅速炖。

方法

1.浸泡在室内温水中的烟草至少20分钟。保留浸泡液体。切断蘑菇茎(储备),大致骰子蘑菇。添加1茶匙大豆,混合,让它腌制一点。

2.加入轻酱,白胡椒和少量盐到碎猪肉。混合均匀分布调味料。如果猪肉太'干'混合,你可能想要添加一点点撒上水。 (如果你使用好酱油,它往往会发生,因为它比工业种类略厚)。让它坐几分钟,但如果你没有太多时间,不要出汗。

3.准备您的选择(浙江福彩走势图,米饭,其他)。

4.在低介质热量的锅或锅中,加入一丝油和碎大蒜。让大蒜嘶嘶声,当它获得少许颜色时,加入蘑菇和几汤匙蘑菇浸泡液(足够的液体覆盖蘑菇)。将热量变为低,让它煮沸直到蘑菇软化(我猜测4分钟),大部分液体都已减少。

5.向上加热至高,加入猪肉剁碎,迅速折腾混合物,直到所有猪肉看起来灼烧(没有粉红色比特)。

6.将剩余的蘑菇液与素食牡蛎酱和醋相结合,加入锅。

7.增加辣椒酱(品尝),这是黑胡椒的几个裂缝,最后棕榈糖。

8.钢包到您的Carb的选择,或者,对于浙江福彩走势图,您也可以将其完全折叠到炒面的炒面,用一点浙江福彩走势图水(La Pasta烹饪技术) - Voila My“湿式油炸”。

*碳水化合物我可以一直都是米饭,面包和(平原)馒头。无论如何,为什么要关心。

1条评论:

  1. 这个博客条目让我笑了。也许是因为我'M个新加坡人,不敢相信外国人会渴望有时候作为Bak Chor Mee的普通 - 你在新加坡的每个小贩/食物中心找到它!无论如何,谢谢你张贴食谱。我知道我会尝试它来满足我自己的渴望'm in HK. :)

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