2013年4月8日星期一

勒马克 - 香港的“法国”私人厨房,妥协的土地

鸭胸部一个橙色(我想)
勒马克是我对问题的标准答案:“我在哪里作为”西方食物“的6(或更多)派对?哦,它必须有免费的瓶子”。

每个人都认为私人厨房不收取软木包 - 这不可能从真相中进一步收取,因此对他们没有真正的优势(除了“秘密”元素)。我说过 一次 我会再说一遍 - 香港,特别是非中国人的私人厨房,有点吮吸。


勒马克的食物及其在湾仔·勒斯利亚湾仔的妹妹餐馆远非完美。我的意思是,看看开幕式照片 - 看到那种悲伤的婴儿玉米和干燥,无味的捣烂(你认为没有人听说过那里的黄油),但它们是从冷冻豌豆和西兰花的一步,而且食客必须在香港接受的小而绝望的一步,特别是每头部600港元。 (Le Marron和Le Blanc均在每头650美元左右达到约250美元)。

装饰是Twee,Faux Antique-Y,每个表/派对都是由窗帘分区的,所以你看不到下表的发生了什么,但绝对可以听到它 - 与几个朋友一起去的令人愉快的氛围和夜鞭子的夜晚。

法国洋葱汤 - 我仍然没有制作如何制作洋葱汤图片看起来不像溢出的厕所
我和两个朋友在一起,我看着他们中的一个仔细啜饮汤,几乎预料到它是坏的。浮雕席卷她的脸,所以我也倾向了 - 它是现场。

炒制造员
我不知道他们是如何得到那么小的制造培尔培训币的硬币,但他们做了,它是好的 - 我的意思是,你不能真正出现炸奶酪。然后,你可以,通过穿上太多的潘库,就像他们一样。

带虾春卷的小牛肉
这非常错。当洪基'西方的厨师试图成为创意时,这就是发生的事情。 “春卷”基本上用盐糊涂。剩下的菜是好的。

烤猪排
这可能是最好的菜肴,猪肉设法保持相当多汁(虽然它被煮熟到中等 - 没有人敢于在这个镇上吃粉红色的猪肉),但脂肪位可能已经使用了更多的时间平底锅,所以脂肪渲染和侧面酥脆而不是保持摇晃和油腻(和uneateN)。

鸭胸脯一橙色
可能每个洪基的西方'厨师的待命'优雅菜肴'。乳房太干燥(我们在香港的那个菜来期待着什么),尽管顶部的堆在顶部保持了东西,嗯,撒尿。

大马尼尔·苏菲尔尔
GM太多的方式。我不是酗酒(清楚地)但我仍然认为它是压倒性的。蛋白牛奶块的质地并不差,就像吃大马尼尔棉花糖一样,只有通用汽车烧了。

樱桃克拉芙缇
完全罚款,虽然没有太多写回家(或博客)。我的意思是,如果你不能制作类似于clafoutis的东西(请记住,它甚至不必原始或任何东西,它只需要被设置,在顶部的金色棕色,坐在一点点冉冉小桌子上),然后你可能不应该在厨房里。

et voota,这就是我去喝酒的那种地方,对我享受葡萄酒的食物并不是那么不满。基本上是因为HK糟透了,我们的公寓太小了。什么时候你想做的就是用几个朋友喝酒,谁关心食物?

勒马克
12楼盈阁大厦
2-6怡禾街
铜锣湾
香港
+852 2881 6662


看法 e_ting..在香港 in a larger map

6评论:

  1. 很久我没去过那里......很高兴读到这个古老的地方并知道它仍然活着。
    VRGAING PAS可怕......你的观点是对的:它肯定是由于免费瓶内。哈哈!

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  2. 嘿,你忘记了地址......或者是刻意的吗? ;)

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    答案
    1. 哈哈不,不刻意 - 只是忘了!它'现在回来了,谢谢!

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  3. URGH,我想我们'我会给这个想念!在香港私人厨房的主题,你的建议是什么?一世'm新博客所以可能错过了很多,但有兴趣了解在哪里去体验PK场景,因为它看起来非常独特。从我的网站周围的拖拉,大多数地方都很易于昂贵和/或仅适用于大型人群。一世'm寻找两到四个Pax之间的地方,理想情况下。

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  4. 我一直如此厌倦,厌倦了过去私人厨房的人......我邓诺多少年。我在大约2006/7之后停止对他们感到兴奋,当他们1)开始提高他们的价格并停止是一个很好的交易,或者2)保持低价和食物质量被吸入或不感兴趣。

    I'd宁愿屈服,在其他地方享用美食

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  5. 匿名的5:18 AM

    La Marron真的是一个私人厨房吗?它'只是一个你应该避免的沼泽标准餐厅'special dates'例如情人节,食物不好..

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