2013年1月01日星期二

11最喜欢的2012年饮料

SCAPA 16年 Macallan Whiskey Bar&休息室,Galaxy Macau
你可以从新的“e_ting. drinks“博客上的部分,饮料已成为我饮食的越来越重要的部分。这听起来很疯狂,因为,每个人都需要流体,对吧?但是在15岁时,当我第一次开始痤疮时,我突然被解毒的想法沉迷于解毒。然后,我们没有果汁清洁剂等(即使有少年我也不可能可靠),我所知道的最佳和最简单的方式是喝加仑的水。多年来,可能是我的学校袋的重量一半来自我的瓶子,过滤,室温水。

正如我长大的那样,我只是继续在那条路上 - 我早上的第一件事,甚至之前 咖啡,是非常温暖的水。当我出去的时候,它只是温水,或温暖的茶,那么也许一杯酒一顿饭。然而,我来意识到,人们对人们喝了一系列超出了我通常的重复的东西,软饮料,鸡尾酒 - 以及加上,我的好奇自我喝了一系列正常的东西,这是我的主干咖啡的道路葡萄酒,看到我(并且仍然会看到我!)采取各种各样的 课程, 班级, 讲习班考试.
Dandy在8 1/2 Otto E Mezzo
Dandy在8 1/2 Otto E Mezzo
我今年的主要发现可能是鸡尾酒。最近,香港没有适当的文化 - 我年轻时的“混合饮料”来自粘着粉红色的糖浆的东西和伏特加的粘性眼镜。

去年年底,去001仍然是一种快乐,这是他们的威士忌酸,我一直渴望渴望,但随后它变得太难且不舒服,与他们的纳粹样政策和一般不好的举止。

好朋友W到香港的回归意味着我有更常规,鸡尾酒爱饮酒伙伴,她把我放在奥托·梅佐的酒吧。我开始通过他们的鸡尾酒菜单 - 一个精致的出版物,实际上,有食谱和鸡尾酒历史的食谱以及有光泽的照片 - 自从上面有相当多的物品。我继续回去的那个(如目睹我的Instagram饲料上的许多出场)是丹尼。

在Otto,如果我记得正确,那么丹尼包括白兰地,苦差者,杜拜和乔内,以及橙色的扭曲。当我稍后在巴特勒后来时,他们使用了波旁客,而不是白兰地,互联网似乎同意巴特勒。无论如何,奥托的饮料是全身的,用橙,油腻,香水包装,像曼哈顿那样苦涩的油腻。我喜欢它的重量。

谢谢莫吉托在巴特勒
谢谢莫吉托在巴特勒
与奥托一起,巴特勒可能是我最常用的酒吧之一 - 这是九龙一边,酒吧酒店的唯一一个地方,您可以在那里获得一个不错的鸡尾酒。我有点一直在追随巴特勒的调酒师(或者我应该说,混音技师) Masayuki Uchida自从他在铜锣湾Yu-Zen的日子以来。当一群我们, 大多是九龙赃物, 他的新地方风,我们几乎阻止了我们正在做的一切和行进。他们的一个签名的离菜项目是这个shiso mojito。如果你喜欢Shiso的草本,甜蜜的品质,想象一下,用一点石灰抵消。这里的“秘密”成分是 多佛Shiso(Perilla)利口酒.

Sociarita在社会购物
社会所
在这个墨西哥餐厅的邀请品尝期间,我有几个鸡尾酒 - 夜总会,但遗憾的是,当晚我已经预订了一倍,并没有设法入住晚餐。由于时间限制,我觉得有必要(因为,我在这里 品尝,我是一个 专业的, 咳咳)尽可能多地尝试尽可能多的鸡尾酒。这 三个我都完全平衡,完全美味,而且致命。我陷入困境,并发叫我下次约会。

Cheong Dam Dong的Makgeolli
Makgeolli.
我今年有很多百瓶瓶装,略带上味韩国米葡萄酒。他们有点酸性扭曲,像yakult,只少了甜蜜。作为在童年的岁月里给予yakult的人,这种酗酒者满足了9岁的我。我第一次看到咖啡馆在2000年左右喝醉了醉酒,它被视为农民饮料,但似乎仿古是臀部,现在首尔有大量的时髦Makgeolli酒吧。让我们希望他们不会在梅森罐子里喝水。

infused shochu.
家庭输液
谈到梅森罐子,刚刚与我们共同分享了一对自制的梅花,在圣诞节中,它很干净,只有略带甜美,充满了令人愉快的香味,只需美味。我永远不会再购买商店的东西。你可以看到,她还试过菠萝,桃子和梨。将报告进展(DARN,我应该对他们一直保持一日日记)。

福克斯溪 Reserve Shiraz 2004
福克斯溪 Reserve Shiraz 2004
你已经听过了我 蜡在这个mclaren vale shiraz的抒情,所以我不会再打开这里。

钩&梯子Gewurztraminer.

钩&梯子Gewurztraminer与Chomchom的榴莲冰淇淋
葡萄酒零售商. Invinity Limited 在Chomchom一直在做大量的配对,并且在尝试过这个榴莲冰淇淋和Gewurztraminer的组合后,我一直想去一个配对的晚餐,但永远不会让时间变得勇敢。我应该说,我甚至不喜欢榴莲。我真的不欣赏这种味道,但是当彼得的Chomchom建议我尝试这个组合时,我太奇了,不要给它去。 (可悲的是,我忘了记下葡萄酒,从看起来像2010)。 Gewurz的酸度真的有助于榴莲的奶油和感知体重,尽管我必须说,彼得的冰淇淋是惊人的。他根据季节的果实等常常改变口味。我估计他需要在夏天打开一个独立的冰淇淋柜台(并购买大约50个Pacojet容器来处理人群!)

Geisha Cerro Azul by Te Aro
Geisha Cerro Azul by Te Aro
从来没有觉得这样的身体和强烈的浆果,花香,蜂蜜和橘子一切均匀。谢谢宽敞的咖啡爱好者与我分享这个(从加拿大一直带来)和敲门声,这么美妙地酿造它。

咖啡馆死亡的肮脏双人
咖啡馆死亡的肮脏双人
我刚写上我自己的 香港咖啡指南 (上周只写了它,但已经过时了,我喜欢咖啡场景很快扩大!),我提到这种超越饮料。自从其他地方被告知有更好的版本,但对于2012年,这是我的最爱之一。

来自Teakha / Picture的焦糖柠檬茶: 田雷哈的Facebook页面
焦糖柠檬茶在 田里克
柠檬柑橘和单宁在红茶中,加上红糖,糖浆和烧焦柑橘味的焦糖甜味。天才。只是天才。图片显示了冰的版本,但自现在是冬天(我是一位老太太, 记住?)我喜欢它热。

Gai Laan和菠萝汁在Genie概念
Gai Laan和菠萝汁在Genie概念
我知道我在帖子开始时提到了“排毒”,但我不相信程序和清洁,要求我只吃/喝一件事,或者完全从我的饮食中删除一些东西。为他们的果汁清洁而闻名,虽然我不是要踏上清洁的,但我喜欢他们的果汁,纯粹是为了享受。这个盖兰(有人称之为中国羽衣甘蓝)和我第一次尝试的菠萝汁 两个蔬菜食物爬行的表 是我发现自己渴望的一件事,我完全摇摆,健康或不健康。

这是2013年更珍贵的(非身体!)液体。干杯!

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