2012年8月05日星期日

家庭厨师 - 剩下的北京鸭


我喜欢吃的秘密,并且在博客上,看来我喜欢吃得超过。在现实生活中,我在家里吃了一点,我做饭,我做饭,尽管可以做的超级简单的事情在几分钟之内 - 这是现代生活的要求(或者这是我的借口......)。

当我收到来自Razlan关于Daniel的电子邮件 #cookforfamily. initiative,我跳进了。而不是解释,这就是丹尼尔自己的话:
#cookforfamily是一个博主举行的博客计划。没有竞争,赞助商或隐藏的议程。它是以简单的目标创造出更多的博主,希望他们的粉丝和追随者开始烹饪和与家人结合。
你会看到大多数参与者都是新加坡食品博主,但嘿,食物没有界限,当然互联网没有。

北京鸭切片
但后来是烹饪案的挑战。我对Daniel的博客文章感到惊讶关于博客告诉他他们没有时间做饭或不知道如何。因此,而不是醒来一个花哨的菜单,我以为我会来干净,只是告诉你所有我可以的懒惰,并且希望为你的家人烹饪,即使烹饪意味着变得有点不难训练帮助剩菜。


切成了北京鸭切片,泛炒鸭脂肪呈现 - 保持另一个菜!
是的,剩菜。当我们吃饭时,我们经常订购太多的食物。我讨厌看到食物去浪费,所以我已经享有了狗狗袋的公平份额。 (我记得一旦我在一个漂亮的餐厅,我党内的每个人都太尴尬了,要求剩下的剩菜 - 我去了所有亚洲人风格,并要求陪伴,没有汗水。餐馆是通常令人难以置信的问题)。

Fry oombok(大白菜)带有一个小肉辣椒的额外踢
所以而不是在第二天加热东西恢复,我有一点练习与剩下的烹饪。这一次,它是来自湾仔的美洲餐厅的油腻老学校的北京鸭。 (没有多少关于这家餐厅的“美国人”,除了也许是客户。这是一个佩金餐厅,已经超过30年了 - 我的妈妈记得几乎每天午餐去那里(街对面的旧位置)当她得到了第一个办公室工作时)。

晚餐已经准备好了
图片使其变得非常自我解释,我的意思是,用残羹剩饭烹饪并不是火箭科学, 特别不是如果它只是一个快速的平日晚宴。

鸭胴体(少量修剪脂肪位,例如尾巴所以汤没有太油腻)
我甚至在鸭子胴体 - 鸭汤中取出了额外的“课程”,这实际上是一种使用鸭子的传统方式。

在一些热水中洗掉表面油的鸭子(一分钟左右会做),把鸭子放在一个新鲜的锅中煮沸的汤
因为家里只有两个人,我用了我买的其他大蔬菜。

软豆腐和大白菜
(当然,如果你不想,你不需要这种无聊。)让鸭子煮沸至少半个小时,然后加入豆腐和大白菜,直到他们煮熟。

你好汤!
懒惰的?是的。百胜?是的!而且我仍然喜欢烹饪懒饭。这一切都很重要,对吗?

3评论:

  1. 哦,我,什么是一个伟大的帖子,珍妮丝!现在,如果我只买了春鹿的鸭子尸体!

    回复删除
  2. 我喜欢从剩饭中烹饪 - 它'如此令人满意的感觉让新的菜了旧的。你美丽的汤看起来像我爸爸会做出的东西 - 清晰干净,丰富的丰富。迷人的。

    回复删除
  3. 好的!!一世'M现在跟着你。来看看我的香港经历,如果你喜欢,请跟进。

    XX Olivia.

    http://0liviaschoice.blogspot.com

    回复删除