2012年3月4日星期日

码鸟 - 香港最热门的雅库特联合是烟熏

鸡肉丸
为了炒作,我讨厌炒作。这是对此的坏事是,一旦我闻到炒作,我想,“呃 - 哦,这可能是可怕的”。我不知道为什么我的直接思想不是,“哦,哇,很多人都在疯狂,也许它真的很棒”。我认为这是他们称之为玩世不恭的终端疾病。


海胆和诺里
Yarbird可能是香港过去一年中最热门的开口之一。 对于食物人(Geez,我可以说“美食家”,没有那些疯狂的培根甜甜圈或米其林之星追逐的内涵?)谁被调到了香港食品“渠道”,所以说这个名字Yardbird就像90年代后期的香料女孩收音机 - 它一直播种。

北海道扇贝
当然,我持怀疑态度。在Soho西边的一个ex-zuma厨师与yakitori联合?闻起来就像另一家SOHO餐馆一样。 (如果您不知道,则无法以高频率的优质餐厅而闻名)。但是,当我听说当Matt,Chef,日本的食品城时,我建议福冈而对日本的食品城进行感兴趣,而不是通常的嫌疑人 - 东京或京都。事实上,当我去福冈时,我通过他的建议 Hachibei. - 到这一天,它仍然是我吃过的最令人敬畏的餐馆之一。这一切意味着他知道他在谈论的内容。

Tempura Maitake.
从那以后,我一直想去参观,但每次我到达时,都有一个等待,通常我们太饿了。但最后,谢谢超级围场 - 奉献者 @dimsumdiva.,我终于在这里做到了。是的,等待 - 总有 - 但如果你能在酒吧留下一只鲈鱼,你就可以了。饮料没有追求,有一系列众多鸡尾酒,葡萄酒,啤酒,山药等。我想尝试一切。

鸡膝
我想尝试 一切 在食物菜单上。 (另一件事是一个“美食家” - 你希望你有5肚子,从来没有喝醉,所以你可以尝试一切。)它主要是鸡,但如果你正在寻找的只是乳房和大腿,你就会错过这一点。我们在这里谈论整只鸟 - 从关节 - 颈部,膝盖 - 到内心 - gizzards,心脏,肝脏 - 甚至皮肤。实际上有大腿,  大腿。谈谈刀技能!

鸡皮
我们从大学(海胆)和诺里开始 - 庆祝所有关于海洋的乐趣。当我在吃它时,我让我想象他们占据一间大米的海洋,包括所有海洋生物,并将其压入那个小碗。我也有捣碎海胆的任务 - 我觉得这么顽皮粉碎一直如此珍贵的东西。

我觉得这是脖子
除了鸡胸肉外,我们还有很多串的整个菜单。有了一会儿,我们认为我们不会因为他们售罄而令人垂涎的鸡牡蛎,但幸运的是我们设法得到了一些。 (在餐馆常规有它的好处,所以很幸运,我和一个人在一起!)

鸡心
我的最爱可能是鸡肉心和鸡皮。前者是春天的洋葱,真正增加了火花(春天的绿色部分通常是完全无味的,但他们不是 - 他们必须有良好的供应商!),并带走和害怕吃内部的恐惧。我们在情人节之前走了,我开玩笑说,我很乐意得到十几个而不是鲜花,甚至巧克力为V-Day。当然,我没有因为我的男孩没有读我的博客,推特也没有Facebook。我猜这是浪漫的方式吗?那好吧。继续。

鸡牡蛎
这些牡蛎含水味,随着皮肤,他们保留了那些鲜鸡油。说到皮肤,我应该回到那个 - 皮肤串。就像猪噼啪声或炸肉通一样,但鸡肉版,善良,怎么能坏?这些人的共同点是他们都有很多自己的脂肪,所以所有你需要做的是它给它一些热量,一旦温度的权利,它将基本上开始在外面的内部煎炸自己蛋白质和何时, 因为那是脂肪的地方。

鸡g.
是的,它大多是串联的 - 它  一流的雅库特餐厅 - 随着所有这些串,还有很多饮酒,这就是票据有点可怕的原因。

鸡肉和鸡蛋米饭
如果你和人们在一起的人必须拥有某种大看碗,以便饱满(我不是,我们只是贪婪),得到其中一个rices。我们有鸡肉和鸡蛋 - 顶部的油炸钻头有鸡皮。米饭是潮湿的,也是如此,特别是一旦你将温泉鸡蛋混合通过,所以鸡皮的脆碎片就会为纹理呈现奇迹。我希望米饭在锅的底部会脆弱一点(如 Socarrat. 在一食或 范九 在中国粘土色米饭中),但这是一种完成的好方法。

Shiso Mojito.
码鸟是一家了解它是什么,并做得很好。这是一个有趣的,享受SOHO(ISH)社区的乐趣。你可以在很多地方获得yakitori,但没有像这样包装/交付,它实际上有实质。

血腥金正日
一切都在这里很好,从食物(烹饪),饮料到服务。例如,在香港的频率是多久,您可以找到有能力和真正友好的服务,例如?

码鸟 Junmai.
这就是为什么我不认为仪库伯爵就是炒作。它具有真正的价值,至少对于想要和欣赏食物,饮料的市场部门 服务在一个光滑,独立运行的操作中。如果它得到更多的髋关节类型,那么吃鸡心,那么它就好了。


码鸟
33-35桥梁圣
Soho / Sheung Wan
香港
+852 2547 9273
早上6点半星期六晚餐,没有预订*

*我讨厌排队的食物,但我很好,只要我可以在酒吧喝一杯,或者我可以留下我的号码,当一张桌子准备好时,他们都会在仪式上完成,所以Voilã。 (加上,在他们等待的时候让人们喝酒的商业模式,无论是故意的,是漂亮的天才。每个人都知道你从饮料中赚取更大的利润!)


看法 e_ting.在香港 in a larger map

2评论:

  1. 看起来挺好的!避风港'T HV鸡心很长一段时间,应该很快去参观!

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  2. 这些看起来绝对美味,特别是鸡脖子!
    www.styleisalwaysfashionable.blogspot.com.

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