2011年10月31日星期一

姨妈或私人厨房(ngoh je) - ngoh,ngor,或...

油炸虾吐司
私人厨房(思考食物漫病)一直“在Vogue中”。当亚洲在克拉内队和许多人从工作中解雇了一些归属于1997年的金融危机的归因于1997年的金融危机。它会看来一个 很多 这些人想烹饪,并销售他们的烹饪,因为私人厨房在香港夏天的模具中迅速涌出。


熏鸭胸脯
这些厨师,或者也许是前厨师,他们会租用公寓,或商业建筑的单位,并开始为谁吃饭而开始烹饪。基本上,他们是没有许可证的餐馆,在租赁的地方比地板商店具有适当的正面。他们可以这样做,因为一个合法的漏洞,基本上允许人们尽可能多地做任何他们喜欢的东西,只要这个地方是“只欢迎”成员“的”俱乐部“。

沙拉一起去熏鸭乳房
当然,有规则是如何成为一名成员,被许可方在提交申请时提交。这里有几个要点可以注意到。首先,这种“规则”可以像在过山车背面写下一个人的名字一样简单,其次,如果有的话,它的执法很难以由当局检查。

假鲨的鳍在炒鸡蛋中
现在已经如此多年了,私人厨房的新颖性已经磨损,或者至少对我而言。你真的很难挖掘经常不公开,打电话和安排预订的地方(通常是未来几个月),围绕一个体面的人数(通常是最低电荷),令人痛苦的传真来回食物,只有发现食物并不比你在“正常”的餐厅中所拥有的更好,而且通常是更好的,甚至需要更多。

Sang Choi Bao带Laap Cheung(保存的香肠)我想

Aund Ngor,或Ngor Je(“或JE”如果你懒惰,或者一个不喜欢发音的Tween)缩影那个描述。本身食物并不差。这是一本书大多数粤语(有了80年代末期的香港“融合”,其中烟熏鸭乳酪沙拉是一个悲伤的,但珍贵的例子。虾吐司是另一回事 - 他们从回来的方式,我认为他们是复古酷的。嘿嘿)。

唱崔宝关闭
特别是搅拌炸薯条是难以发生故障(不是我故意Nitpicking,Y'Know)。漂亮和光明,从未腻,带着微弱的炒作。例如,炒鸡蛋很好地粘在假翅片上,从未分开成面包屑。

酱油鸡
纳入Gizzards是一个很好的触感,现在大多数主流餐厅都是太鸡(哈,双关语)来与肉一起服役。不幸的是,大豆腌料并没有足够强烈地浸入肉体中,我觉得这可能有点甜蜜,因为那种经典的甜美大豆平衡。我也没有想到大量鸡肉。

蒸鳗鱼
这一切都像一个精心烹制的家庭熟食,我想,对于很多人来说,是一件好事。毕竟,你可以安全地知道他们不使用msg(或者至少,确保他们没有),他们不会用油疯狂,你会得到相对新鲜的农产品,你得到满足一位为你做饭的女士。

汤(猪肉?干燥博士)

但是,老实说,对我来说,姨妈南戈尔斯仍然缺乏 某物。火花,哇,回来的理由。也许我只是用我在家得到的东西被宠坏了......


“金色”螃蟹
金蟹是用保存的蛋黄和油炸的面糊涂层螃蟹。现在在香港很受欢迎,大多是虾的。我第一次在上海花园里,我坠入爱河。姨妈的Ngor的版本有点沉重(如你所能从图片中看到)。如果击球手越来越大,则会感到不太密集。

在莲花叶子蒸的米
以真正的宴会风格完成,最后用米饭。但这真的没有花哨的宴会......

甜汤

甜汤 - 爪子爪子,莲子,雪真菌(Trowella fucifordis)
这是所有尊重,简单,不稳定的东西,就像宴会一样。是的,这很好,他们不收取凯克(顺便说一下,我认为这是私人厨房的全部点吗?他们中的一些人现在要打电话给我顽固,但我认为厚脸皮)或服务收费,但仍然,每头600港元,我不能说我会赶紧回来。我可以吃多少,在某个地方的价格更好 庄园 。 (虽然我正在胆固醇读物读物。)

ngor je(姨妈或)金门庄(娥姐私房菜)
赖围正式(莱杰餐饮Ltd)
+852 9013 0686或2543 2202
平01,3 / f des Voeux大楼
19-25 Des Voeux Road西部
上万
香港


看法 e_ting.在香港 in a larger map

3评论:

  1. 因此,当我下次去香港时,我的博客一般来说,我有一个很长的名单来访问。一世'm scared.

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  2. 我完全同意您对私人厨房的看法。尽管狂欢,我只去过哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇。在纽约,四川餐厅,我经常光顾比da ping huo更好。

    在500hkd,我宁愿在一家漂亮的餐厅度过。除非当然,除非是非洲食品上的帖子真的是独一无二的。

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  3. 我也不情愿地'dragged'在这个私人厨房的地方1晚庆祝生日。我认为我觉得我预期的是假鲨鱼鳍和凯撒沙拉......(濒临灭绝的鲨鱼问题和琼脂agar剥离,但他们可以完全用其他东西替换它!)


    严重价格过高,虽然在后面之似乎我确实喜欢他们醉酒的蛋蛋蟹很多。击中和错过总体:D

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