2011年8月15日星期一

食品博客和食品批评者

熊猫是竹批评者
“每个人都是批评者”,说一些文章,作为推迟博主的方式。实际上,是的,每个人都是。在餐馆,每点晚餐或甚至潜在的晚餐(例如,试图预订的呼叫者)将判断他们的经验。差异是,其中一些有博客和推特账户,其内容可以谷歌,有些人有Facebook,几乎每个人都有至少一个嘴巴,一个意见和语音告诉人们的经历。

但为什么 每个人 保持 思维 这是“博主与批评者”?这就像电视出现,人们踢了,尖叫着广播和书籍如何更好。是的,我认为字母比电子邮件更好,而是再次,我再次发给我的朋友,我会在澳大利亚送到我的朋友会花一周,如果我,我必须用手来复制它们正在谈论同样的主题......看,这只是技术,好吗?

定义
好的,让我们放下地面的工作,所以我们并不困惑。您可能不同意这些定义,但出于本博客文章的目的,这就是这些术语将被使用。你可以争辩/反对他们,但这不是帖子的主要目的,所以请尽量不要让你的基本上的扭曲。

一些食物博客厨师。不要抨击他们!

食品博主/食物博客
每当主流媒体中有一个“博主与评论家”文章(正式出版物时,报纸)似乎总是认为只有1种食品博客。那明显是错的。我会说这个词包括2个主要组:

一个。那些关于他们用餐体验的人
湾那些关于他们烹饪体验的人

当然,有两个博客混合了这两种,其中很多人也包含旅行和其他与其他食物有关的经验,但如果博客纯粹是关于食物的,它通常落入上面的两类。无论哪种方式,这个人对食物充满热情,或者至少当时他们开始博客!博客可能是或可能不是收入来源。 他们也可能是食物评论家或食品作家。

无论你是谁,如果你喜欢食物,你会吃它,你会谈论它。

食物评论家/评论家
由正式出版物雇用的作家/记者,是数字或印刷,这不是个人网站/博客。除了书面文字之外,还有课程的无线电和播客批评者,或视频评论家,但在这里我大多谈论书面字。评论家或评论家将去一家餐馆,在出版物中判断它的优点并写下它。这是他们的工作。 他们也可能有一个博客。

食品作家
一个关于食物的人,通常用于正式出版物,但是 谁也可能有一个博客.

正式出版物
报纸,杂志,在线杂志(网站),数字杂志(ISSUU,iPad杂志)等。它们不是个人的。

格式

食物博客
你喜欢用餐。您可能也可能是训练有素的厨师或学习的食客。你通过了关于一家餐馆的判断。你告诉你的朋友。
1986年,您可以随叫随到的朋友拨打你的朋友。或在晚宴上。或茶。如果你真的很热衷于(或者你的收件人很热衷),你可能会写一封信。
1996年,您写了一封电子邮件。
2006年,你博客了。

特别是如果你移动国家3次,并制作至少有3组也喜欢食物的朋友,无疑会再次问你,当他们来到你时,或者你去过的地方(和吃)。

放松,这只是技术

食物批评者
你得到了用餐。你通常喜欢食物。您可能也可能是训练有素的厨师或学习的食客。你是一位训练有素的作家或记者。你通过了关于一家餐馆的判断。您认为意图通过正式出版物通知更广泛的社区 - 一个镇,国家,世界。你有潜在基础和事实跳棋。

道德 - 邀请,免费餐点等

食物博客 越来越多地邀请食品批评者与食物相关的相同事件。餐厅开口,菜单发射,品酒等,有时由餐厅邀请。批评者一般不会发布对软开口或免费餐的审查。博主可能会博客,甚至审查它(后者是非常无用的,特别是如果他们没有透露),则取决于博主。

一些博主免费餐,未能披露这一事实,并继续写一个有利的审查。好吧,是的,他们吮吸。杜。但我不认为这些博客会持续很长时间。他们失去了信誉。无论如何,博主可能对食物无情。他们会丢失蒸汽并进入别的东西。

大多数批评者和出版物都明确他们支付。许多博主也这样做。但这不仅仅是付钱。这是关于谁知道他们在那里。他们通过PR人或匿名预订了吗?他们知道厨师吗? 他们走进去了厨师的“嗨”是吗?

有趣的是,博主关于披露这些天很多审查,许多人经常博客一切。一些正式出版物没有。他们只是告诉你他们支付,这就是它 - 因此应该对他们的公正性满意。重要的是要记住,金钱不是唯一的货币贸易。例如(谢谢您的帐户101),声誉和善意。

那说, 一些博主没有透露。如果你问我,那很糟糕。当他们敲响或发送电子邮件时,它也很糟糕,“我是一个博主,给我一餐”。如果你这样做,你就与那些打电话给餐馆的失败者说“我赢了八奥斯卡,所以你需要让地球绕过我”。甚至是评论家*喘气*谁也是一样的。当然,你可以证明它并说你帮助他们创造嗡嗡声,地狱,PR人们甚至可能喜欢它,但你是我脑海中的失败者。 (不是那个我的任何人/任何重要的人......)我甚至冒着风险羞辱,以便在你身上九十年代早些时候,说你是一个拥有首都L的失败者。

写作质量

这真的取决于谁的写作。有好的作家,有训练有素的作家,有很好的&训练有素的作家,有坏的&训练有素的作家。当然,有没有训练的作家,也可能是好的或坏的。你选择你读的东西。 (在这种情况下,我不是在谈论记者的技能,这包含不仅仅是牧草的散文。)

这里有一些好的写作

出版质量

它还取决于谁的写作。可以教授新闻技能,但调查的眼睛,观察技巧,好奇心和渴望获得事实 - 这些都是可以拾取的东西。有些人甚至是出生的。虽然正式出版物,但它印刷或数字,具有行业标准,博客不。 博客通常是个人的,以及特定人的延伸. 该人可以选择在他们的方法中进行调查和新闻,但要结束,他们也可能选择不选择。这只是自由博主,作为一个平台,这不是良好的新闻,但博主根本不必成为记者。

总而言之,我只是想说没有与之相反。好评,仍然会被读,就像良好的博客一样。糟糕的新闻无法阅读,就像糟糕的博客一样。他们不会互相接管。他们只是将共存的不同形式的媒体。

做出选择。只读,吃和爬上你想要阅读/吃/爬的东西。

最后一件事 - 我想这不仅仅是关于食品博客/审查/写作 - 这是我们必须假设读者不再拥有媒体素养来判断一份写作是否值得信赖,甚至值得阅读。一些作家甚至试图为读者做出决定。这就像切割食物并喂给孩子。如果你继续这样做,那孩子永远不会学会喂他/她自己。

你说什么?我得到了这一切错了吗?

顺便说一下,我对这个博客凯恩的更多的想法都在这方面 Q&A.

5评论:

  1. 我喜欢博客的是博主与读者之间存在关系。如果博主通过抓取免费赠品和写作可疑的评论对这种关系违反了这一关系,这是相当明显的,读者足以意识到这一点。这导致信任的分解并有效地结束了关系。

    关于宣布他们采取免费赠品的博主的博客,读者可以选择如何与博主互动的信任程度。

    与...对比"official"按下这种关系不是两种方式。许多着名的评论家以这种方式写作,这将破坏任何典型的博客读者关系的信任。

    然而,双方都有问题,然而,正如你非常明智地指出的那样,汉语人们可以在双方锻炼HTE积极和否定,并踩到它们之间的界限。

    现在回去工作:)

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  2. 这篇文章让我想起了我写自己的博客政策的时间 - 这里。我喜欢如何强调读者需要学习如何判断博主/评论家/作家是否可信并且值得读书。反向是真的;博主决定他想要的读者,并相应地写作。

    许多个月后,因为这一政策被写,伤心地说,它确实影响人们如何与我沟通,正如有人谁写的食品和相关经验。

    哦,我选择了我读的东西,因此这个评论;)

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  3. 博客 - 特别是具有良好,简洁,准确的人(&希望幽默)写作 - 肯定比新闻出版物更好地读。博主不受严格的新闻代码,部门预算,道德等。这为创造力和自由思想提供了充足的空间,这两者都在高度主观的食物领域中非常重要。

    说过,真正让我的山羊有关食物博客,除了令人讨厌的博主的明显案例要求免费饭菜,因为他们产生了一种单反&他们的名字有一个URL,是不断增加的。博主正在破坏食物写作的名称,他们的食物差。我敢说超过1/2'food blogs'这些天质量很低:Paltry内容,没有关于食物的深入讨论,以及近零的成分背景知识。许多唐'研究或了解如何完全欣赏食物和/或所有可能已经进入盘子的辛勤工作。

    我的意思是,如果你 '困扰着博客,拍摄漂亮的食物镜头,将它们的照片拍摄到完美,等等,我认为你应该被困扰着读,并扩大在板/餐厅之外的一些想法。它'责任(对自己&读者)问题,我觉得。

    博主,我相信,aren'唯一的内疚:我'一位香港记者的朋友告诉懒惰'food journalists'谁展示出于免费品酒的餐厅,并在装载免费的酒精之前,在装载一口或两口叮咬时结束。使事情更糟糕,这些journos只是反动恢复'在那里用餐时,新闻发布而不是他们的个人体验。

    应该有一些食品写作守则来警察食品写作的道德(在今天很伤心'S OpenRice-Era,真的......)。理想情况下,食物作家/博主应该匿名访问恢复2-3次,尝试在菜单上尽可能多的菜肴,与经理,厨师,业主交谈,让事实正确。

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  4. 感谢大家的意见。

    丹尼尔,实际上有一个 食物博客伦理典 这给你有类似的条件'建议。我实际上有一个链接到我博客的右侧。我确实思考了,2-3次是'对于在自己的角钱上吃饭的博主来说,这一直可以成为可能。一世'例如,ve才去了3次3次!

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  5. 匿名的上午10:56

    我喜欢这个词"Floggers"(我从珀斯 - 澳大利亚的另一个博客中拿到了这个博客,总结了博主进入FreeBie / Pr领土的博客。

    菲尔

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