2011年6月29日星期三

中国美食活动在深圳

我很少写一下一次性事件,因为我试图使这个博客尽可能有用,但是在深圳的这一晚上弹出赛事 使命中国食品 引发了一些非常有趣的事情让我想到了更多关于现代亚洲/中国浙江福彩走势图的地方。

如果你是来自各州的食品活动,或者是疯狂的,并读到浙江福彩走势图的方式太多,你可能已经听到了MCF,甚至是。他们从使命街头食品到使命中国食品,在旧金山任务区的实际中国美式餐厅内进行融合亚洲美式。我从来没有在那里吃过,但是从我可以从interweb中聚集的东西,它大胆地味道,nouveau灵魂亚洲 - 我真的很想在深圳在这个活动中吃饭,但同时我认为这可能有点奇怪 - 将灵魂亚洲带回亚洲*。

除了浙江福彩走势图本身,我想谈谈使命中国浙江福彩走势图的这顿饭(下文是因为我懒惰)对我来说意味着什么。

我真的不知道要期待什么,但幸运的是有冒险的人喜欢 加里 HK epicurus. 谁比愿意进来,所以在我们去的边界中。

CLAM / Geoduck Sashimi / Carpaccio

出来的第一件事是巨型蛤蜊(虽然我认为它是Geoduck)在番茄精华中的醋(?)甜瓜,用欧芹油和谢谢。这是一个干净,优雅的菜肴,在各个部分送到我们身上 - 所以我们几乎不知道我们不加入家庭风格。


这为剩下的饭菜设置了基调。现代浙江福彩走势图与明确的亚洲弯曲。没有汉语,因为日本人的影响,也是只有的开放性 离开 来自灵感的国家可以创造。

Chawanmushi用菊花和扇贝

如果没有从他们那里找到更多,我无法评论MCF的哲学在这顿饭背后,所以这只是我的感受。我对厨师的研究没有多么研究(丹尼和 安东尼 )背景,所以我只是在假设,就像我自己,他们是亚洲遗产 - 我不确定,但对我来说似乎有一件事是这些口味的组合只能来自熟悉亚洲浙江福彩走势图的风味“模式”的人。


经理(和厨师)安东尼制作盐烤大虾

虾在热盐烘烤

对我来说,作为一位食者,这些组件的熟悉程度提供了一定的舒适性,但它们被组合在一起的方式 - 融合,并置,加工等 - 是也被淹没在其他培养物的结果。这就是我从中获得开放感的地方。

咸菜虾

剃刀蛤蜊与大虾一起使用

在讨论中,在回家后随之而来的讨论中,在讨论中,我们谈到了移民文化以及它的内容 - 以及在我看来,很少(我求求你在火焰之前阅读) 。在像美国和澳大利亚这样的国家,这几乎完全由移民组成,我们仍然从一个非常美国/他们的角度看待事物,从殖民主义首先看看我们的“外国”隔壁邻居的习惯看过其他国家。但是,来自MCF的浙江福彩走势图是告诉我的,事情 - 人,实践 - 可以走到一起,最终得到他们的零件的总和,但它需要曝光。就像一个像克里奥尔成为第二代疯子一样的傻瓜一样,美食也可以合并并开发自己的生命周期,这些周期独立于第一代父母,同时一直引用它。

鸭三种方式 - 小碎片是脆皮鸭舌
鸭子在'钱袋'里面

在我的脑海里,它与像这样的地方不同 博创新,厨师的想法是由个人/内在好奇心而不是更广泛的世界的影响,并且只是试图以不同的形式使用旧的成分和味道组合,这是令人兴奋的是冰冰冰(嗯,我想那 曾是 有趣的某个时间点)。

有薏米的人参汤,用鱼(剥落我思考?)用鸡肝肉卷

毕竟漫无间的漫步,我会说这顿饭是一种明确的反映一种发展,或者进化可能(因为并非所有的组合工作 - 大麦的人参汤在我看来真的很好,但我发现了鸭子例如,钱袋子的肉有太多的肉,不是MCF的那么多,而是现代中文一般,我很高兴能够尝试它。

菊花与山竹果树

在深圳举办活动,而不是香港,挑战。成分是一个很大的影响力。在中国大陆,相对困难地进入进口您用于与之合作的成分,特别是在短时间内(少量)。局部成分,从新鲜农产品到调味品,实际上也需要一段时间来了解 - 语言和文化障碍使其成为一个挑战。我真的很欣赏MCF来适应和吸引他们的旅行中的灵感 - 例如在几个菜肴中使用菊花 - 如果他们在这个国家这样的短时间内,他们可以提出有趣的浙江福彩走势图,想象他们可以做些什么更多的时间在该地区?他们非常致力于湾区,但我真诚希望他们会回来,带来更多的创新(下次到香港!)。中国甚至“多种文化”香港(我希望我能注入更多的讽刺......),是坚韧的坚果破解,但我认为如果有人可以做到,它可能是MCF这样的人。

有关浙江福彩走势图的更多信息,请抬头 加里 HK epicurus. 博客。

*香港退伍军人可能会记得一家在星街周围的中国美食家,几年后叫用餐炒锅,它很快就会出现。

该活动于2011年6月12日举行,在中国深圳的Capistrano餐厅。

2评论:

  1. 谢谢,Janice!这是一个非常棒的帖子。非常周到和思想挑衅。
    如果您在SF中,请告诉我们!

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  2. 谢谢!很高兴见到你们!

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