2011年6月06日星期一

Coo-Coo for Claypot Rice - Choi's Kitchen(见Fong Choi)

鳗鱼粘土米饭
这可能是错误的时候,帖子克莱帕托米饭,因为我们正在跳到香港最热的月份。但我不想再等半年发布这个!此外,克莱帕托米这种好的值得一点点汗水(我很确定尽管看起来像一位小敬合子,但他们有Aircon)。


鸡肉和蘑菇米饭
这个克莱帕托米饭的大约4个月大约是4个月,但它几乎忙于一天,因为它由崔先生打开(因此,DUH),他已经用克拉皮米饭与湾仔商店(我想?或者是Sai Ying双关语吗?)他现在已经关闭了。 (顺便说一下,粤语名字, 见奉彩 是一个同名的“私人厨房”,但这不是私人厨房......)

对不起,上面都扔了,我太忙的吃东西要记得拍照 - 这是良好的 - 新鲜,滑溜的鸡肉(可能太“Bitty”,特别是如果你不喜欢骨头)。

开口PIC是“白色”鳗鱼粘土米饭。我在很长一段时间内甜蜜,最富有的鳗鱼,这不仅仅是所有自杀发型的骨头和没有肉。而不仅仅是任何肉,当我说这是甜蜜的时候,我的意思是它。很确定它是季节性的,但如果他们告诉你这是可用的, 有它。别想,刚开始拔骨头。

牛肉胸肉和萝卜清澈的汤
胸部下面的萝卜震撼了我的世界。一般摇滚我的世界,但这种巧妙的甜蜜,透明汤与柔软的春天的萝卜似乎只是惊人。薄片的胸部也柔软柔软。与其他一些速速牛肉+萝卜组合相比,味道很轻(想想 金伯利“柠檬草牛肉”)所以不要期待这一点。这是一个完全不同的经历。一种感觉几乎和我妈妈的草药汤一样健康和滋养。

肌肉......
小弯曲金属板的东西是粘土蛋白的个体炉子。伙计们经常在不同方向上略微略微削弱粘土蛋白。

牡蛎与生姜和葱
这些牡蛎是一个特别的夜晚,他们是巨大的糟糕的男孩。我会喜欢它较少的酱汁,就像庄园所做的那样,但这仍然很好,牡蛎有点沉闷,所以没有那种奇怪的颗粒性。相反,它仍然像生成的那样滑,除了稍微略微且看似密集。姜做了很好的工作,让我们进入牡蛎的金属海洋 - ness。

蜡(保存)鸭和肝脏香肠(云昌)米饭 
打蜡鸭和云顺都是典型的冬季菜肴,它们非常重(尤其是云祥)。我认为当米饭中的水开始沸腾时,他们会进入粘土蛋白。来自鸭子和香肠的脂肪都融化到米饭中,给它一个令人敬畏的咸味,肉体的闷闷不乐,渗透到粘土粥底部的底部,所以当你在最后一点嬉戏时,稍微烧的米饭底部,你也得到了一点脂肪(但不是那么多,你感到恶心)。这就像鸭子脂肪米脆。

白胡椒,猪胃和保存的芥末蔬菜在汤中
我喜欢粤菜,虽然严格来说,我很确定这是一个Chiuchow汤。真的胡椒与醋芥末蔬菜的多汁曲线和猪肉汤的丰富性。这有点是一种获得的味道(如很多Chuuchow食物),但如果它是你的柴翅,这只是完美的。

可爱的汤船/集装箱
不是每天都可以使用;事实上,我相信很多菜肴是季节性的,所以要么何时问你什么时候(和你 必须 书,除非你觉得等待一小时)或一旦你坐下来。

崔's Kitchen
9牧羊人圣
泰坑
香港
+852 3485 0501


看法 e_ting..在香港 in a larger map

6评论:

  1. 鸭脂米克里斯皮.........如果只有他们在早餐过道。

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  2. 我今天只是告诉别人我是如何错过香港的食物......我也喜欢底部的酥脆米饭。

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  3. 匿名的上午6:01

    你好,我可以知道如何到达这个地方吗?捷径靠近铜锣湾?

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  4. 匿名的早上6:02

    你好,我可以知道如何到达这个地方吗?捷径靠近铜锣湾?

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  5. rachelle. - 哈哈确实!它肯定是胜利't have that "heart"徽标说医生批准了。

    Claypotclub - 你的手柄奇妙地适合。你有没有尝试在家里制作克拉皮饭?

    anon - 如果你'再次服用地铁,在田浩下车,然后'步行10分钟。您可以单击帖子中的地图以进行更大的地图或放大/缩小。

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  6. 呵呵呵呵 '右转。我可以在夏天忍受火锅,但克拉塔米饭太热了。很高兴多雨凉爽的日子

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