2011年6月3日星期五

新加坡40小时 - 3海南鸡河

但是
我发现我非常惊人地在我40小时的新加坡旅行中管理如此多,而不会感到苦恼,甚至不得不弹出任何PPI。这篇文章是关于我有两天多的三个鸡缝(对于其他东西,就像一个Bak Kuh Teh我从未想过我想要但最终爱,见 这里)。

但是
25 Purvis街
+65 6337 6819.

鸡 - 但是
我想来这里 我最后一次访问,但到了太晚(晚上8点)。这一次,我出现了下午3点。相信它与否,餐厅仍然满40%。



这里的鸡肉很滑,略带蜡质和健康 - 可能偷猎着丰富的各种各样的含量。这是非常好的,最好的三个我试过这次旅行,但这不是 我曾经拥有的最好的鸡肉。事实上,我从未有海南鸡则真正把袜子撞倒了。也许我只是被蒸的中国自由养鸡的强烈口味宠坏了,或者简单地习惯了它。食物有这样一个古典文化调理组成部分,当我们谈论“最佳”名单等时,我们似乎都忘了。无论如何,我骨折(在帖子中太早了!)。

大麦饮料又喝醉了
然而骗子的酱汁
标准调味汁和令人失望的大麦饮料(奇怪的糖浆味道)。

米饭和汤 - 但是骗局
体面的米饭和汤,没什么好说 - 也没有糟糕但是他们没有任何胜利。

Wee Nam Kee.
霍姆森路275号诺维尔斯
+65 6252 9858

鸡在wee nam Kee
这是他们的白鸡 - 如果你喜欢胖子&果冻,这适合你。也许这是一个比又鸡肉更多的水分。这更湿了&湿滑的品种(我个人喜欢更大的“咀嚼”因子),但仍然鲜美。有些东西让我觉得这也是一个冷冻的鸡,或者至少不是一个坐在周围的自由范围,并且有可怕的肉质和脂肪。

然后,我知道很多人欣赏肉鸡和思考鸡 应该 肉质。每个人都是自己的。我喜欢骨头,我觉得较少的肉体意味着更多的风味(为了简单起见,让我们说“每当鸡的味道的”金额“是恒定的,所以如果你增加质量,你会减少每咬/立方厘米的风味/立方厘米不变,但如果你知道一只大肉鸡绝对装满了味道,我们需要谈谈)。

在wee nam Kee的烤鸡
烘焙因素使我想起口感更强烈和有趣的一切。这是良好的,与白鸡相同的湿质量。

在Wee Nam Kee的酱汁
磨碎的姜而不是酱汁 - 我不知道是什么'真实',但最大化姜内容的任何东西都是我的。辣椒相对流畅,类似于骗局。


米饭 - 严寒大谷物!但除大小以外,还有很少报告。比通常的咸味洗碗饮料更深。

大麦饮料 - Wee Nam Kee

相当体面的大麦水。对我来说有点太甜蜜了。对于记录来说,我这次旅行的最好的是创始人Bak Kut Teh。

黄埔南翔
BLK 90#01-21
黄埔霍克中心
86 Whampoa Drive(刚离开Balestier Rd)

鸡 - 黄埔南翔
正是在南翔,我开始怀疑鸡肉米饭中真正重要的事情。 我总是在印象中,鸡米饭是鸡肉米的先决条件 - 只有在那之后,你继续思考米饭,酱汁和汤。 我不害怕说这只鸡是跛行,垩白,无味的蛋白质(不是酱汁,鸡本身的质量)。 用米饭如此典范,这是一个真正的耻辱,这鸡是低于平均水平的, 然而南翔经常被认为是新加坡最好的。 所以我想我的优先事项都错了......?

黄埔南翔
正如我所说,米饭很棒。蓬松和干燥,差不多清脆(就像粘土米饭边缘的比特)和Al Dente,龙姜粥。辣椒也很棒 - 我认为他们用一些石灰果汁混合。

在这3个鸡队之后,我的理想是鸡肉+南翔米饭和酱汁+ wee namke的汤。也就是说,唯一真正击倒我的袜子的东西是南翔的米饭&调味品。 YC的鸡比其他人更好,但仍然没有哇。

当然,我有很多我没有去过,就像五星级,Boon Tong Kee等,并为我的下一次吃饭马拉松的建议很受欢迎,你的观点是Re:鸡肉米饭中的重要意义。我知道新加坡人真的热衷于他们的食物,所以我期待着一些“ofigod你无知的肥胖笨拙的小子,是什么 了解鸡肉饭? “确实我没有,所以请赐教我:)

但是


看法 e_ting..在新加坡 in a larger map

Wee Nam Kee.


看法 e_ting..在新加坡 in a larger map

黄埔南翔


看法 e_ting..在新加坡 in a larger map

7评论:

  1. 我有一个感觉新加坡人/马来西亚人在鸡米偏好也可能与美国港人完全不同!

    Wud喜欢知道他们的想法!让我想起香港的日本拉面的期望。很难判断!

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  2. 肉质的味道鸡是幻想的生物......就像独角兽一样。

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  3. 赫克 - 是的,就像芝麻vs意大利的米饭一样哈哈哈

    rachelle - 只有鸡aren't as pretty hehehe

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  4. 匿名的上午11:38

    你好,

    谢谢你对克莱帕托米的信息!

    下次你再次来到新加坡,在麦克斯韦度假。今天我刚刚有Chix米饭,没有那么糟糕,因为我订购了盐渍蔬菜汤。 :)

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  5. 偶然发现了你的博客。喜欢你的食物和你的写作风格。

    没有'如果你没有田田@ Maxwell食品中心,那就花更多的时间看着你的博客但很惊讶。大米。与南翔相同。体面的鸡肉,好辣椒酱。赢得总体组合。南乡有一个关于丹戎卡甘路的一家分公司,该分公会在Katong购物中心的地下室几乎是另一个大鸡肉米线接头。如果您在鸡肉米饭上吃疯狂的方便。

    对我来说,海南鸡肉水稻方程的鸡肉部分并不像大米那么重​​要。不是平淡的白色煮鸡肉的大粉丝。有些人会比其他人更好,例如田田's chicken > Nanxiang's. But it'鸡肉,米饭和一个良好的辣味酱的整体组合,这将为我击中现货。

    五星级,Boon Tong Kee ...... Bleh。

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  6. i'm挽救阅读这篇文章。我经常去Boon Tong Kee,这很好,但很大程度上超过了评级。在Serangoon Gardens中长大,所以在着名的战俘鸡肉米饭上长大,我也喜欢来自Maxwell的Tientien Chicken Rice。虽然它'我的巨型咖喱泡芙我真的来自Maxwell市场!

    那里'姜鸡米的另一种变异@汤餐厅,它'S山苏语的妇女食谱。你吃它包裹在生菜中,但鸡肉真的非常温柔和善良。

    具有讽刺意味的是,我从未尝试过3个地方'去过,对我来说如此羞耻,下次旅行回家!

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  7. 匿名的2:52 AM

    谢谢

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