2011年4月26日星期二

洪周的Chowmeet(不,中国不是杭州)

寒冷的启动器(左右,顶到底):烫发猪'肾脏;醉酒鹌鹑;大豆(等)腌制鸭;"chinagreen"; Hangzhou-style 'vegetarian goose';腌制的水母和黄瓜;莲藕用蜂蜜釉料填充糯米;扔黑色真菌
预先推特 (and sort of pre-Facebook),我在Foodie Forum Chowhound上跟踪了美食家,特别是在浙江福彩走势图/中国董事会上。较晚,Twitter偷了我的时间越来越多,但我很幸运能够让一些美食芽回来。有些人住在浙江福彩走势图,而其他人则经常旅行者,每年一次,他们'D见到这里有些好,呃,周。这些会议被称为Chowmeets,即使我被邀请参加去年,我也可以't造成它(Darned Fly),所以我有我的免疫系统以及仁慈的组织者,谢谢今年's meetup.

2011年4月24日星期日

饮食支持日本 - 寿司福井苏克


缘故和生鱼片。在Tohoku的不幸事件之后,浙江福彩走势图的两件事突然变得害怕。我们能做的最少是通过继续消耗安全的日本产品来帮助。毯子"no" is just dumb. I can'相信浙江福彩走势图之一's most 'prominent'食物展示主持人,啊,所以(如Sazy Wong苏施黄),在她的专栏中写在流行的当地杂志吃饭中& Travel Weekly that 人们不应该'T吃日本海鲜 当然, 因为它's just "too dangerous"。什么完全不负责任的行为。

所以当一些关于铜锣湾发现的寿司福库套在铜锣湾发现的知识渊博的美食家,他们的老板/厨师来自仙台(以及我们遗憾地发现的人之后,已经在灾难中失去了他的兄弟),并算我在这种精致和有意义的 (在常见的好奇和贪吃)饮食之夜之上。

2011年4月19日星期二

MIELE指南2011 - 公开投票开放和为什么要投票

Miele指南 - 现在投票
点击我!
如果你是亚洲美食家,你毫无疑问地听到了 Miele指南。和 如果你喜欢我,您认为本指南在2008年推出,并不像它所在的代表,因为它应该是新加坡的Iggy和浙江福彩走势图L'Teelier de Robuchon自指导成立以来的前2位(请记住,这意味着顶部2在这一点 整个亚洲)。

所以,整个一天或两人 世界's 50 Best 凯,你在想,“另一天,另一个奖项”。是的,没有。差异是,你可以投票给这个。如果“面板”已包含,您还可以添加到餐馆列表中。我不知道统计数据,但我认为这是繁重的选票 联合国某种地址*,y'know,加上,我认为浙江福彩走势图的本土投票已经肆无忌惮地代表。是时候我们削减了鳞片并缠绕了这一点的羽毛。

那里 虽然是一个自私的别有机动机(现在不是那么别的,我告诉你我想?)。据说他们将“奖励”博客充满一下点击厨师的一些采访,也有一个晚宴(厨师应该为你做饭 - 但我认为他们会休息一下收到他们的奖项所有桌子和东西?)。

我已经完成了一系列厨师的面试,但他们一直都是“严肃的”出版物,而不是这个博客(我可以在哪里 - 而且已经疯狂,并且说没有编辑的东西不会想要发布)。我很想问厨师一些人 真的 丑陋的问题(好的,那种Pr偷看可能是 不是 现在让我赢得......不是我要去的......)

要投票,请单击此帖子中的Miele PIC,或右侧的横幅。投票关闭 16 May [编辑] 2011年6月30日.

看,我不会赢得这次点击的东西,但我想认为我们可以握住东西,你的10票可能会这样做。

P.S.丑陋的问题建议非常欢迎。如果我这次没有机会,我可能会在以后的某个地方出来一些东西;)

P.P.S.你觉得它令人不安的是我这样做吗?这不像Miele的支付给我或任何东西(只是为了清楚......) 

* Miele指南由Ate Media出版,其中一个创始人是AUN KOH,AKA The Blogger Chubby Hubby,我们都知道他们有多喜欢Iggy's,而新加坡一般...... 

2011年4月18日星期一

第二次(仍然)幸运 - 琥珀

这是从我的重新发布 旧博客,从2008年11月开始。我认为今天加入它是合适的,看到琥珀终于达到了 世界's 50 Best list (ranked 37). Oh, it'S也是米其林2-Starred - 不是那个排名和指南意味着很多。很多人都不'当我对这家餐馆的情况感到同样的方式,但嘿,食物是个人的,我发生了很长时间都喜欢它。


琥珀色,地标普通话东方'S签名餐厅一直遭受糟糕的代表。食物和服务对每个人都有不合格的've spoken to who'在那里吃了。另一方面,我已经在比赛中有两次,也许是1.5年来,总是想知道为什么没有人喜欢它。

我第一次褪色的回忆,但我记得我的主要过程烤猪肉精美,嫩,在完美煮熟的浅粉红色立方体中,配有红色浆果酱的注射器更像是一个新鲜的酱油菜泥。神奇的组合。从那时起,我潜意识地将琥珀标记为一个现代欧洲餐厅,具有签名浆果使用(是的,这些是那天想到的确切词语)。


2011年4月17日星期日

乐趣的加勒比海 - 曼迪的私人厨房

鱼汤
我对加勒比人有什么了解?除非你计算漂浮在我脑袋周围的完美海滩的风格图像,否则没什么我不'认为我甚至完成了看着加勒比海的海盗。所以在我遇到mandy之后(归功于 @ 3StarbackPacker.'第一个私人厨房聚会'series',我们再次见面了 台湾鹰田鸡)听说她在做的食物 曼迪's Private Kitchen,在她的Sai Kung中放在她(实际!)家里,我很感兴趣。 (哦,她一直让我帮助我的朗姆酒蛋糕,更稍后。) 人们似乎来到HK思维私人厨房是真实的人's homes - well, they'没有,因此我的兴奋。


2011年4月8日星期五

在政变厨房的烘焙课

厨师's demo巧克力蛋糕
我不'因为我不,我通常会去浙江福彩走势图的烘焙课程'T信任使用看起来像烤炉的便携式烤箱的人。但是我为亲爱的朋友和兄弟姐妹做了一个例外& v @客厅 as she'd预订了一个私人课程,只有应该去的人(谁将保持未命名)抛弃(谁)。