2011年12月30日星期五

2011年的20最佳菜肴


I'今年去过一些非常酷的地方,有一些很棒的饭菜。 这20个菜不会'如果他们不喜欢他们就像yum一样'T与梦幻般的人分享。我知道你们中的一些人比其他人更好,但相信我,食物只有在良好公司才有美味。

摇柄 Serenade - 纽约

汉堡寺
哦,哦,哦
什么小月光可以做到
哦,哦,哦
一点月光可以对你做些什么

-billy holiday, 什么小月光可以做到

也许这是晚秋天,初冬寒冷。也许这是晚上挂在公园里的小灯泡。也许这是汉堡。无论它是什么,我'm爱上摇柄。

在哥本哈根赫曼的一个晚上

Oysterleaf
我从来没有超过我的美国到欧洲的Jetlag。我只是留在这个半醒着的状态中,这可能为我感到思考这顿饭。我们在这里的第二个晚上,我们的诺玛午餐船员少数少数累了。我们其中一人足以提前预订赫尔曼的方式,从2张桌子上,我们设法使其成为5岁。我们每个人都将各自的方式达到餐厅。我的派对略微稍早,所以我们走到宽敞的(和诚实,轻微的剧烈)休息室/酒吧楼上进行热TODDY。在我们到达之后,我们回到了赫尔曼。

大苏尔,加利福尼亚 - 沿海奇怪

大苏尔
加油 布兰达's grits,我们在我们的开车下驶过大苏尔(途中)。一世'd planned it so we'd停在卡梅尔的午餐,在大苏尔面包店的小吃,然后在Pismo海滩举行晚餐,在那里我们的夜晚'也将是的。

2011年12月29日星期四

达平霍 - 灵感来自四川

Mapo Doufu.
I'诚实,我曾经每次看到在可以通过单词搜索的文章中看到da ping huo时畏缩"Hong Kong" and "private kitchen"。我以为这是如此 Gwailo (外国人/西方人)。艺术家主持人,歌剧厨师,这是一个大陈词滥调。我继续感受到这种方式,直到我回来这次,经过长时间的长期的猛龙,与我最喜欢的一些食物伙伴一起吃饭。

2011年12月28日星期三

布兰达'旧金山的法国灵魂食品 - omg grids!

小心你想要的,女士。
我没有 '知道格里斯是什么。我以为他们是某种东西"dirtier"像哈希一样,所以当我有一些基本上看起来像玉米粥的东西时,我很惊讶婴儿可以吃。但大多数情况下,我很惊讶布兰达可以让这种淡黄色的味道味道鲜为黄色的味道。

2011年12月27日星期二

纽约桃子 - Momofuku SSAM酒吧,MA Peche,Momofuku牛奶吧

Momofuku. SSAM - 蒸猪肉小圆面包
Momofuku. Empire不需要介绍,所以让'刚刚陷入困境,从大卫张开始'S臭名昭着的猪肉小圆面包。它'是美食家童话的东西。文章已发布,博客已发布,编写了CopyCAT食谱,推文有......嗯,被推文,所有关于omg-f * cking-fantastic这些面包。尽管我试图远离那种文学的炒作,我也是因为它。

18th Street是一条食品街 - Delfina&Bi-Rite Creamery,旧金山


在这里,我回到了我的美国/哥本哈根/阿姆斯特丹的旅行帖子。回头看,我没有't吃饱了。 (我的博客方面不同意 - 向太多博客键入)。在我的时间在旧金山,我是完全的,可怕的jetlagged就像我一样'd从未以前过。我设法达到德尔米纳 - 闻名于他们的比萨饼,但我们去了隔壁的餐厅选择。疲劳得到了更好的(试图在路的错误一侧没有't help) so I didn'事先检查我们是否有披萨  正常主线(不,你不能)。 我甚至忘了给我的电子设备充电 - 就像我的相机。因此模糊的iphone照片和小餐。糟糕,博主。

2011年12月25日星期日

吃饭 - 洛杉矶假释,社会企业

点心
我有很多财富被邀请到圣诞晚餐在我的鼻子下面,但从未尝试过 - la假释 在上万的彭堡顿。我遇到了朋友,旧和新的,这总是很棒,但最好的部分是我必须了解更多关于La假释的信息。 如果您读过法语(或决定使用Google Translate,Duh)您'知道这个名字意味着"speech"。一家餐馆的奇怪名字,对吗?好吧,当你意识到La假释是一个支持的社会企业 本杰's Centre, 这有助于来自低收入家庭的语音障碍的儿童获得优质的言语治疗服务。

2011年12月18日星期日

诺玛,哥本哈根。世界上“最好的餐厅”......


"Was it good?"

每个人 (who is foodie/geeky) has been asking me this since I got back to Hong Kong.

"It was interesting,"一直是我的默认答案,作为一种对待我的论点的一种方式(并购买时间给予它更多的想法)。

我想只是模糊,"no, the food wasn't the best I've had"但我认为NOMA值得超过(诚实的是)。 I'一直脱掉这篇文章,因为我'一直对自己有一个内部争论,另一个明显的事实's been named "World's Best Restaurant"由S. Pellegrino World'S 50最佳餐厅奖两年连续两年。

2011年12月11日星期日

屯门十字路口周六农民市场

Roselles(又名芙蓉),叶完好无损

香港的天气很漂亮几周。脆,晴朗,温度徘徊在20℃以下...... 市场上的完美天气。

2011年12月05日星期一

素食主义者的拉斯维加斯 - Pura Vida

黑豆卷饼
如果你'一直在阅读关于我最近的旅行的帖子(谢谢!),你'我知道我的主要旅行伴侣T,是每个农历每月的1和15日的素食主义者。我们碰巧在这些天之一的拉斯维加斯 - 你'我知道我们吃了晚餐 Bartolotta.而且,Wynn是素食主义者和提供素食。但是当我决定将我们的GPS设置为Pura Vida时,我不知道这是素食主义者"bystro"。这只是进入商店的路上(我不'赌博,但我以其他方式使用/丢失钱)。事实上,T并没有'那天甚至必须是素食主义者。我们来的原因是因为我看到了yelp上的煎饼的照片。煎饼和购物!多么令人愉快!

2011年12月01日星期四

格,哥本哈根 - 宵夜新北欧

用朝鲜蓟吮吸猪
当你尝试和谷歌"哥本哈根的深夜用餐 ",您可以获得包含包含意大利面包和米纸(适用于泰国餐厅)的姓名的餐馆的网站。没有冒犯,他们可能很棒,但我没有'T一路飞往哥本哈根吃泰国。如果你'你是一个精神病的美食,你'll know I'在这里几乎完全适用于新北欧。幸运的Jetlagged Me,Geist在每天凌晨1点开放晚餐。


2011年11月23日星期三

éjose andres - 前往伯拉斯拉斯维加斯的前卫 - ism

楼梯......何塞?
何塞·安德烈斯,一个名字在美国以外的名字是Mario Batali或Thomas Keller,但在内,他'曾经在现场很长一段时间,让人们停下来看看(和味道)前卫西班牙语。他'是一个elbulli alum(几乎每个人都在做前卫,现在,没有?)但那'关于我所知道的一切。当我告诉人们我要去拉斯维加斯时, 美食旅客 请给我一个非常详细的电子邮件,他们在类似的旅行中听到的任何地方(SF> Big Sur >拉斯维加斯)。一个引起了我的注意力 éJoséAndrés。美国的许多人都知道他的其他餐厅,D.C的超实验迷你酒吧。


2011年11月22日星期二

Bartolotta. - 拉斯维加斯的海洋(素食主义者也为素食者)

蘑菇ragout tagliatelle.
在牛排馆和扑克之地的素食似乎是反直观的,但完全是可能的。有趣的是,我甚至应该考虑它,如(显然)我'm不是足够的素食,但最好的朋友-T正在做素食主义者 - 在素食 - 和15岁的月球上,所以我们在拉斯维加斯,在拉斯维加斯月历的第10个月。

2011年11月11日星期五

红门咖啡馆 - eclectic旧金山,但你期望了什么?


我想陈词滥调和刻板印象都存在一个原因 - 这是一个被视为特定的一部分的人数"group"确实有类似的品质。旧金山'作为一个城市的刻板印象可能是嬉皮士,折衷主义和同性恋,所以为什么当他们到达红门咖啡馆时应该震惊?

2011年11月10日星期四

COI Restaurant - 旧金山精致


所以你可能听说我最近退出了 我的工作闲逛 走自由和工作一些激情项目。好吧,在这一切之前,我决定通过在旅行中花费漂亮的厚厚的现金来奖励我的新发现失业。一世'目前在拉斯维加斯,但我的第一个停止是旧金山,所以让's start there.

2011年10月31日星期一

姨妈或私人厨房(ngoh je) - ngoh,ngor,或...

油炸虾吐司
私人厨房(思考食物的漫病)"in vogue"一阵子。当亚洲在克拉内队和许多人从工作中解雇了一些归属于1997年的金融危机的归因于1997年的金融危机。它会看来一个 很多 这些人想烹饪,并销售他们的烹饪,因为私人厨房在香港夏天的模具中迅速涌出。


2011年10月16日星期日

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana - 推动吊床

肋骨(两个)
只看那个。 geezus。温柔,多汁,含有适量的脂肪,良好的咬,味道优秀的味道。哦,如果我现在可以吃那天的屏幕。从意大利餐厅爬牛排可能看起来很奇怪(那'不是牛排佛罗伦丁),但这一个来自8 1/2 Otto E Mezzo Bombana比任何我都好'在香港的牛排馆。 (虽然我'我还没有去谈到牛排镇,牛排馆,在凯悦酒店,我'经过非常好的事情)。

2011年10月9日星期日

亲属'厨房 - 香港广东话

熏鸡
这是四月回来(我知道,我知道),但它'值得写作,因为他们做了很好的香港风格的卡托家庭烹饪(因为有几个"fusion"菜肴)和传统的餐厅票价'现在有点很难找到。它'也值得注意的是亲属的主人'S厨房也是香港的主人和创始人'第一个私人厨房,黄色门。虽然我发现黄色门(四川)的食物,但在很大程度上,我对亲属的食物感到更好's。我觉得他们对他们有更多的亲密知识'烹饪。此外,您可以为较小派对预订'只是一个高档的ish neightbourhood餐厅。


2011年10月1日星期六

高兴(上兴) - Chiuchow Chow

不是虫子!他们're mini-clams
Chiuchow(或潮州,或Teochew)是在地理上讲,仅仅是广东省东部的城市。然而,它有自己的方言(Teochew和Canonese一般都是 不是 相互懂得的)和自己的独特美食*,专门从事海鲜,并清晰偏好酸,加香料(但不是辛辣)和咸味,往往一下。这对我来说非常不科学,但是当我看到/听到/味道时 陆水 (卤水),炖肉汤/酱油,八角茴香等,或常用数量的白胡椒,我假设'STOCHECH或TEOCHEW影响。当你开始对香港的Chiuchow / Teoche新鲜食品的谈话时,上万上兴的上兴将总是出现。

2011年9月26日星期一

Ippudo. Fukuoka - 一切都在家里味道更好

Ippudo. Shiro.

我想你可以称之为拉面情人'S麦加,去IPPUDO,但麦加几乎只与外国人有关。我们知道Ippudo,因为它'S在纽约,新加坡,香港等,及其'往往是,这些城市的更好的拉面来自Ippudo。地狱,人们在香港排队了两个小时!但在 福冈,甚至是日本?一世'很抱歉爆发泡沫,但Ippudo简单地没有't rate.

2011年9月25日星期日

seem'私人厨房 - 东亚东非

Perri Perri虾
几个月前是我第一次印度教影响东非美食。它'S梦幻般的融化罐的香料驱动票价'在海鲜和充满新鲜的口味的大。这是在厨师,看来'自己的家,尽管大多数人'私家厨房的看法实际上非常罕见(大多数香港住宅都太小了)。 Seema每月两次持有私人晚餐,并教授烹饪课程。 (另一个地方私人厨房也是厨师's home is 曼迪's Private Kitchen 适合加勒比美食。曼迪也在看来'夜晚!)

2011年9月14日星期三

Hachibei.,Yummy Yaki - Fukuoka,Kyushu

yakitori.!很多烟,但没有镜子
为了工作,我们做了一个 面试 与厨师马特 码鸟,被称为"香港's 'it' restaurant"(嗯......),我的一个问题是,"在东京吃什么东西是什么?"他回答说,他真的以为福冈的食物更好。这是我即将离开福冈的几天 - helloooooo女士幸运的 - 所以我让我的老板恳请他在福冈的最喜欢的餐厅在哪里。当然,马特's超级忙,但他确实管理了一个名字 - Hachibei.。 (而不是,我不 '认为这些问题出现在Q中&A in the end.)

2011年9月11日星期日

中秋节快乐!


愿你的盘子装满美味的月饼(不是犯规的月饼),你的表格充满了你最喜欢的人。

2011年9月05日星期一

博多·克罗讷 - 山顶站,福冈,九州的深夜鸡翼

鸡翅!
我们在晚上抵达福冈,我们花了一段时间才找到我们的酒店(尽管它在博多站旁边是正确的),所以当我们做的时间并把我们的行李放下我们很累。没有任何计划,我们在这个地区徘徊,因为它似乎很生命。如果所有其他人失败,我们都可以仍然可以去无数的诉讼,家庭集市和7 - 十一 - 日本便利店很棒;来自任何一个的Onigiri在任何中型澳大利亚镇中最大的日本餐厅都比一个更好。严重地。

2011年9月03日星期六

在Fairmont和平饭店茶。或者,在上海不做什么


当我去寻找我的时候,这从冬天回来了 小龙宝马拉松和discovered the transcendence that was 真诚's hongshaorou。但是,我正在写茶 香港洲际,我突然记得茉莉花休息室下午茶的这种失败,位于Fairmont和平酒店的地面。

2011年8月22日星期一

在洲际茶 - 粉红色

松饼蛋三明治!!!!!!
aren'对于像这样的Sarnie的世界中足够的惊叹号。我曾经讨厌蛋三明治。煮熟的蛋黄和(通常是工业)梅奥只是唐'T同意我。但是添加松露(我认为这是松露糊状物)'绝对幸福。蛋黄的硫磺y富含鸡蛋变得舒适,让你回到那些快乐的日子,当你喂养你的捣碎的胡萝卜在蜂蜜里滴下毛刺时,在桌子上击败了桌子,并在你的高脚椅上打了起来,除了你'重新拥有全功能运动技能的成年人。这些ammies是美好的生活,总结一口半。 (或者如果你是一口'真正像你一样无耻的1咬国怪。)

2011年8月16日星期二

Ruamjai泰国 - 九龙城市搜索

剁碎的猪肉和罗勒炒(krapow moo)用米饭
九龙市被称为香港'S小曼谷,与泰国餐馆充满了光临。近年来,它'S也被称为美食杂货店目的地的东西,可能是由于它靠近九龙塘等良好的住宅区,以及汽车停车场的相对容易(相反,停止汽车 - 驾驶员等待) 。如果你想以Hello Kitty的形状购买疯狂的昂贵日本西瓜,那么你'LL可能在这些部分中找到它。它'S也是我最喜欢的Chiu Chow餐厅,昌脂之一。他们'现在变得有点邋!'另一天的另一个故事。

2011年8月15日星期一

食品博客和食品批评者

熊猫是竹批评者
"Everyone's a critic"说,一些文章,作为推迟博主的一种方式。实际上,是的,每个人都是。在餐馆,每点晚餐或甚至潜在的晚餐(例如,试图预订的呼叫者)将判断他们的经验。差异是,其中一些有博客和推特账户,其内容可以谷歌,有些人有Facebook,几乎每个人都有至少一个嘴巴,一个意见和语音告诉人们的经历。

但为什么 每个人 保持 思维 it's "bloggers vs. critics"? It'当电视出现时,人们踢和尖叫着广播和书籍如何更好。是的,我认为信件比电子邮件更好,但是再一次,每个字母I'd发送给澳大利亚的朋友会花一个星期,我'如果我谈论同一个主题,请用手工单词用手来复制它们......看,它'S只是技术,好吗?

2011年8月11日星期四

任性 - 3年3岁,现在有3个米其林星

我能't believe it's been 3 years since 我博客了 什么是香港之一'最颂扬的餐厅, 任性.

好吧,也许我可以因为第一次摇晃,而第二个平均我未能记住太多(或者也许是葡萄酒,艾哈姆)。但 - 我必须承认我没有'奶酪中的任何一个都是前两次,这是一个巨大的嘘声,看到他们有自己的洞穴,除了唉,生日蛋糕统治。 Caprice是一家偶然的餐厅'est-ce pas?

这一次实际上没有什么不同,这也是生日,亲爱的朋友'父亲。 (谢谢叔叔!)但这一次我吃了奶酪。

从最后描述一顿饭似乎很奇怪,但再一次,它是其中一个亮点。所以在这里,您是强制性奶酪购物车照片。

mmmm ......  oui... 'ello mes chers...

2011年7月27日星期三

我的Q.&一个用于营销杂志


几个星期前,我有埃卡·努格联系的好运 营销杂志 who asked little ol' me to do a Q&A as "advice"对于与博主工作的PR。它刚刚在2011年7月发行时出版(Don't think it'在线),以及其他香港博主的回应 - 美容博客梅林林 Apple113,Tech&小工具Blogger Jonathan Sin 有趣的洛克尔和travel blogger Michael Taylor of 意外旅行作家。与大多数情况一样印刷,因为空间限制,很多它被编辑出来了,所以我以为我'D分享我原来的未经编辑的版本。我想它也回答了人们的一些问题(就像我自己的母亲!)关于我为什么博客等。

2011年7月26日星期二

这都是关于钱的 - 扫

番茄,草莓和无盐干酪沙拉
租金和/或股票市场在香港解释了很多东西。比如休息的完美优良的餐馆(每晚没有超过80%,因此不足以覆盖租金);私人厨房的出现(1997年的股市崩溃,高租金);为什么我们这么多吃得那么多(昂贵的住房,那个aren的小厨房'除非你,否则有利于娱乐或大量烹饪're dedicated).

所以我'M猜测,对于扫扫的酒店餐厅,他们有一些预定的利润目标,他们必须实现。他们不是镇上最繁忙的餐厅 'D绝望的两种主要事物:1)吸引更多人,2)降低(食品)成本。搭配$ 218套餐,周一至周六,3课程加咖啡/茶和撒茶,我得说他们'重新尝试很难做到1)。但是,2)怎么样?这些食品成本如何低得多?对我来说,似乎他们'你太过分了。无味的牛肉,廉价的香醋 - 我'd rather $218 for 毕竟,课程和更好的成分 - 我只有一个胃。一件事他们不'T必须改变是厨师。他's从他的预算允许的蹩脚事物中转出伟大的东西。无论是那个,还是他需要来源真正的地方,但我不'T Think Hotel Management可以接受那种操作......

2011年7月19日星期二

最好的鸡肉,我曾经有过 - 鸡村(吉村)番禺

吉村's signature "crystal chicken"
I'd在这里,两年前和在我的脑海之前,没有鸡肉一样。说真的,有时候我在夜间醒来思考吉村's "crystal chicken".


2011年7月17日星期日

经过七年的博客和e_ting:我的7个链接

It'我第一次参加任何真实"blogger"互联网上的活动,我感谢康吉 connvoyage.和Aaron of 亚伦'全世界的冒险经历 标记我(和erin 我们美味的旅行 把我指向亚伦!)并让我参与旅行者's "我的7个链接" project.

这个想法是返回自己的帖子,找到一个适合7个拟议类别的帖子'tag'5个博主呢?"分享经验教训"并将旧帖子带回看到光明的一天。所以,没有进一步的ADO,这是我的7个链接。

ingenius从新加坡开始吃饭's FiftyThree

2011年7月03日星期日

烤你自己的猪太平洋天空烧烤在白头高尔夫俱乐部

海景烤
这篇文章真的只是在这里说你可以,实际上,烤你自己的猪。只需致电太平洋天空的人,提前几天,将它们转移押金,摇滚。

2011年7月1日星期五

你的祖母批准吗? - 丑陋的美国人

Entrecote.
在过去的一年里,在北点我的家几乎没有厨房的地方,我在该地区吃了很多。大学教师'这让我错了,该地区有很多的中国食物,但我不得不说我听到烧烤时感到非常兴奋。

丑陋的美国人是由厨师(正如杂志)的厨师那里有丹瑞安这样的地方带领厨房's(令人敬畏!)和肥胖的angelo's (not so awesome).

他们的介绍 Facebook Page. says:
这不是一个留下势利的批评者或高社会的餐厅,而是厨师去吃的地方。

2011年6月30日星期四

面条,肝脏和豆腐 - 迷你假水痘食物爬行

灵感来自杰森's post on 刘子kee.,一个周末, 和I went to Sham Shui Po, western Kowloon, just a little further west from Mong Kok.

在我们遇到之前的早晨,我拖延了OpenRICE和更广泛的互联网上的提示 - 因为我们不喜欢'要一路走到那里*只是面条面条!

*好的,它'并不是那么远 - 实际上很方便。

我的深水埗"map",如果你可以称之为。怎么样"Artist'S SSP的表示"?
所以我 drew up a crappy map (I would have printed a Google map, but I don'在家里有一个打印机......这是奇怪的吗?)并在我的幼儿园 - 汉语笔迹和掀起的名字写下。

刘子kee.
48克威林街

LAU Sum Kee被称为香港之一'最后剩下的馄饨面条店仍然使用巨大的竹竿揉着面团。


它是如何工作的:那里'在桌子上方的杠杆上是一个巨大的竹竿。面团放在桌子上,杆下面。面条制造商骑杆子并在有节奏地撞击它以压扁并揉捏面团。 (但是我说出来,听起来很丑闻,但相信我,它不是't. Or don'T相信我并观看上面的YouTube视频。)

[编辑:感谢Miki在下面的评论中,提醒我说你可以'实际上看到任何人在刘和kee做到这一点 - 好吧,至少我们没有'当我们去的时候......也是另一个据说竹面的地方是湾仔的永华。面条虽然有更少的混响和更多的意大利面,而且类似地,我从未看到没有杆子。]


2011年6月29日星期三

中国美食活动在深圳

我很少写一下一次性事件,因为我试图使这个博客尽可能有用,但是在深圳的这一晚上弹出赛事 使命中国食品 引发了一些非常有趣的事情让我想到了更多关于现代亚洲/中国食物的地方。

如果你'从各州重新食品,或者有点疯狂,读到食物的方式太多了'可能已经听说过MCF,甚至是。他们从使命街头食品到使命中国食品,在旧金山任务区的实际中国美式餐厅内进行融合亚洲美式。一世'D从不在那里吃掉,但是从我可以从Interweb中收集的东西'大胆的味道,新乐徒亚洲人 - 我真的很想在深圳在这个活动中吃饭,但同时我认为它可能有点奇怪 - 将灵魂亚洲带回亚洲*。

除了食物本身,我想谈谈这是由使命中国食物的这顿饭(以下是因为我'm lazy)对我来说意味着。

我没有 '真的知道要期待什么,但幸运的是有冒险的人喜欢 加里HK epicurus.谁比愿意进来,所以在我们去的边界中。

CLAM / Geoduck Sashimi / Carpaccio

出来的第一件事是巨型蛤蜊(虽然我认为它是Geoduck)在番茄精华中的醋(?)甜瓜,用欧芹油和谢谢。这是一个干净,优雅地呈现给我们在各个部分的菜肴 - 所以我们几乎不知道我们不知道'去吃家庭风格。


2011年6月17日星期五

坎非 - 有机良好的业务

...... but little else.

我知道'在开业鸡尾酒和一顿午餐后尝试了2件事后,不公平地判断一家餐馆,但就纯粹的个人AM-i-gonna-rely-if-a-have-a-choice怨恨而判断现在,我的思绪几乎弥补了。

Sous vide char siu和鸡蛋
大约3年前,何时"organic"击中了我们当地的潮湿市场,我的妈妈买了一些Choi Sum约1.5倍的正常Choi Sum的价格,并为我们搅拌炒一晚的晚餐,没有告诉我们它是有机的。当我们挖掘我们的筷子进入蔬菜的玉绿山时,我还记得爸爸,我几乎同时说,"嘿,这个Choi Sum很好,你在哪里得到它?"。在这一刻之前的黑暗日,我们遗憾地习惯了适当的CHOI金额的口味(或缺乏)。这是一个甜蜜,新鲜,多汁的(哦,是的)觉醒的口味。

从那以后,人们说,"所有的有机和健康的东西都是平淡的", that'我引用的例子。我相信有机养殖的蔬菜有很大的潜力才能过度鲜美。

2011年6月06日星期一

Coo-Coo for Claypot Rice - Choi's Kitchen(见Fong Choi)

鳗鱼粘土米饭
It'可能是错误的时间张贴克莱帕托米饭'再次跳到香港'最热的月份。但我不'不得不再等半年发布这个!此外,粘土米饭这件好事值得一点汗水(和我'肯定尽管看起来像一个人的大峰,但他们有空调)。

2011年6月3日星期五

新加坡40小时 - 3海南鸡河

但是
我发现我非常惊人地在我40小时的新加坡旅行中管理如此多,而不会感到苦恼,甚至不得不弹出任何PPI。这篇文章是关于我有两天的三个鸡缝(对于其他东西,就像一个Bak Kuh Teh我从未想过我'喜欢但最终爱,见 这里)。

但是
25 Purvis街
+65 6337 6819.

鸡 - 但是
我想来这里 我最后一次访问,但到了太晚(晚上8点)。这一次,我出现了下午3点。相信它与否,餐厅仍然满40%。


2011年5月30日星期一

意大利面巴斯塔 - al molo


只是一个快速涂鸦和昨晚的糟糕照片'在Al Molo的Shormptu晚餐,用迈克尔白的餐馆餐厅'S(Marea NYC名人的名声)遍布它。

Agnolotti是唯一勾选所有盒子的菜肴,但是板块坐在温暖的温暖,太长,我的酱汁最终形成了漂亮的皮肤。 mm!谁会'像酱汁上的一些皮肤!我们的Tagliatelle是跛行的,过度烹制(新鲜意大利面食需要一只鹰眼,厨房似乎缺乏昨晚)是一个博洛尼斯 这个标准 只有波兰德(Parmiggiano的光栅有助于帮助)。在另一面食中番茄酱(我认为这是一个意大利面条)虽然非常繁华,但它很难尝到番茄。


2011年5月19日星期四

新加坡40小时 - 创始人Bak Kut Teh

在创始人Bak Kuh Teh的肋骨
我喜欢bakkut teh *。我在15年前,我在吉隆坡的第一个是我的第一个。这是一个黑暗,富含草本汤,猪肉排骨(通常,炸豆腐和蘑菇)被缓慢煮熟。但后来我了解到有两到三种风格的Bak Kut Teh(以下是因为我'M Lazy) - Teochew(Chiu Chow),Hokkien和广东话。


2011年5月3日星期二

一个房间里的五十次食物 - 王朝


那些诱惑很多的爪子?嗯,在王朝的邀请是,因为a。)它'粤语之一"classics" I hadn'去过,和b。)我哈丁'曾去过任何着名的美食家聚会晚餐组织 KC美食 前。一个房间里有大约50个美食家。哇。


这些是我们桌上的葡萄酒。 (大学教师'判断!)你可以阅读 一个不断增长的男孩的日记'关于他们的说明,但我可以指出右边的第一个瓶子 - 它'S Chateau Dynasty,由种植的男孩提供礼貌,在同名的餐厅贴合的晚餐(但没有,酒庄和餐厅aren't related). It's米其林1 *,无论在香港的意思(作为我've said too 许多 时代)。


2011年4月26日星期二

洪周的Chowmeet(不,中国不是杭州)

寒冷的启动器(左右,顶到底):烫发猪'肾脏;醉酒鹌鹑;大豆(等)腌制鸭;"chinagreen"; Hangzhou-style 'vegetarian goose';腌制的水母和黄瓜;莲藕用蜂蜜釉料填充糯米;扔黑色真菌
预先推特 (and sort of pre-Facebook),我在Foodie Forum Chowhound上跟踪了美食家,特别是在香港/中国董事会上。较晚,Twitter偷了我的时间越来越多,但我很幸运能够让一些美食芽回来。有些人住在香港,而其他人则经常旅行者,每年一次,他们'D见到这里有些好,呃,周。这些会议被称为Chowmeets,即使我被邀请参加去年,我也可以't造成它(Darned Fly),所以我有我的免疫系统以及仁慈的组织者,谢谢今年's meetup.

2011年4月24日星期日

饮食支持日本 - 寿司福井苏克


缘故和生鱼片。在Tohoku的不幸事件之后,香港的两件事突然变得害怕。我们能做的最少是通过继续消耗安全的日本产品来帮助。毯子"no" is just dumb. I can'相信香港之一's most 'prominent'食物展示主持人,啊,所以(如Sazy Wong苏施黄),在她的专栏中写在流行的当地杂志吃饭中& Travel Weekly that 人们不应该'T吃日本海鲜 当然, 因为它's just "too dangerous"。什么完全不负责任的行为。

所以我 was more than grateful when some knowledgable foodies found out about Sushi Fuku-suke in Causeway Bay, whose owner/chef is from Sendai (and who, as we sadly discovered later, had lost his brother in the disaster), and counted me in for this exquisite and meaningful (在常见的好奇和贪吃)饮食之夜之上。

2011年4月19日星期二

MIELE指南2011 - 公开投票开放和为什么要投票

Miele指南 - 现在投票
点击我!
如果你're an Asian foodie, you've no doubt heard of Miele指南。和 如果你喜欢我,您认为本指南在2008年推出,并不像它所在的代表,因为它应该是新加坡的Iggy和香港L'Teelier de Robuchon自指导成立以来的前2位(请记住,这意味着顶部2在这一点 整个亚洲)。

所以,整个一天或两人 世界's 50 Best 凯,你在想,“另一天,另一个奖项”。是的,没有。差异是,你可以投票给这个。如果“面板”已包含,您还可以添加到餐馆列表中。我不知道统计数据,但我认为这是繁重的选票 联合国某种地址*,y'know,加上,我认为香港的本土投票已经肆无忌惮地代表。是时候我们削减了鳞片并缠绕了这一点的羽毛。

那里 虽然是一个自私的别有机动机(现在不是那么别的,我告诉你我想?)。据说他们将“奖励”博客充满一下点击厨师的一些采访,也有一个晚宴(厨师应该为你做饭 - 但我认为他们会休息一下收到他们的奖项所有桌子和东西?)。

我已经完成了一系列厨师的面试,但他们一直都是“严肃的”出版物,而不是这个博客(我可以在哪里 - 而且已经疯狂,并且说没有编辑的东西不会想要发布)。我很想问厨师一些人 真的 丑陋的问题(好的,那种Pr偷看可能是 不是 现在让我赢得......不是我要去的......)

要投票,请单击此帖子中的Miele PIC,或右侧的横幅。投票关闭 16 May [编辑] 2011年6月30日.

看,我不会赢得这次点击的东西,但我想认为我们可以握住东西,你的10票可能会这样做。

P.S.丑陋的问题建议非常欢迎。如果我这次没有机会,我可能会在以后的某个地方出来一些东西;)

P.P.S.你觉得它令人不安的是我这样做吗?这不像Miele的支付给我或任何东西(只是为了清楚......) 

* Miele指南由Ate Media出版,其中一个创始人是AUN KOH,AKA The Blogger Chubby Hubby,我们都知道他们有多喜欢Iggy's,而新加坡一般......