2009年9月29日星期二

搅拌炸锅 - kam ho


这个地方的全名是金豪肥の骨煲(点燃锦颂脂肪牛肉和猪肉骨火棒),但我没有看到任何有脂肪牛肉和火锅的人。 我打电话给像这些“炒饭食客”的餐馆 - 在香港粤语我们称他们为小炒皇 邱洲黄,意味着“小搅拌炸薯条的王者”。 Decor-Wise他们在Chronicled之间的一半 Cha Chaan Teng. (当地风格的咖啡馆)和繁华的中国餐馆,带罗迪提示 戴佩洞 (路边/市场餐馆)。他们有轻松擦拭瓷砖地板和咖啡馆的荧光灯,餐厅的圆桌会议,Sans桌布和餐巾和响亮,呼喊的市场服务员。这些中有很多,主要是人口稠密的地区(在香港没有浓密地填充?嗯,好的,他们在 更多的 人口稠密的地区,靠近住宅区等),在那里他们将在家里替代晚餐。认为这些是家庭烹饪的地方,你有错,这些是臭名昭着的消息和花生油仙境。

足够的介绍,让我们回到这个,kam ho。它在深水埗,我们走了,因为即使我能够厌倦了T'ang Court,而我的阿姨建议这个地方刚刚去过午餐时去过庭院。 (我们是 所以 ,喜欢,被宠坏,omg)。说真的,我们需要一些不同的东西。 Kam Ho位于深水埗,该地区为几件事而闻名 - 计算机和电子相关的东西jigs,工作女孩和便宜(有时好)食物。它填充了非常密集的,是我奶奶带来妈妈和她的兄弟姐妹的地方。适当,我们用奶奶回来。

当我们到达那里的时间很晚 - 左右下午9点,这个地方被包装了,其他人的桌子上的一切都看起来很好。 (再次,没有人在拥有名称的火锅)。服务员很响亮,但非常友好,并给了我们对吃什么的建议。不幸的是,正如我们后来发现的那样,他们着名的大多数菜肴被售罄,除了这些......


鸡肉和鲨鱼鳍汤。 (Peta在我之后跑了吗?)这里使用的鲨鱼鳍只是赔率和结束 - 不是优雅的粉丝样的东西,但这对我来说已经足够了。无论如何,对我来说,鲨鱼鳍汤总是更多的(鲨鱼鳍本身没有味道)。汤对它有丰富,乳状品质,可能是由于添加了鸡骨。猜猜什么,没有消息的迹象!




油炸粘性(糯米)米。不是我所拥有的最糟糕的,但它非常受欢迎 - 他们也绰绰有余了 - 我们得到了最后一个碗。


“耶切尔”生菜 - 非常好。它们在单独的板上提供半煮熟的莴苣,以及空加热的粘土和一些大蒜和辣椒。将生菜与香料一起倾向于粘土蛋白,并迅速扔掉 - Aka“Jer Jer”。他们也用婴儿生菜,有一个漂亮的甜核。也许有点油腻。


在山楂树酱 - 一个翻转的猪排,当你可以通过贫恶的唐人街胭脂告诉。服务员建议我们得到另一个叫做♪(干烤肋骨)的菜,但它们被售罄......这很新鲜,但它在达到时仍然脆脆。不幸的是酱汁吸了。


青蛙炒“台风避难所”风格 - 这是我所拥有的“台风庇护所”风格的更好例子之一。 TS基本上表示干燥,易碎,油炸的土壤状顶部,围绕青蛙(或任何其他类型的肉类 - 通常螃蟹),由大蒜,葱,辣椒和大豆面包屑(残留)组成豆腐制作过程),全部炸到金棕色。通常有很多消息,但这个不是那么糟糕。肉在很大,多汁的块,有一点麻辣( 马拉 , IE。从干燥的辣椒和“正常”的香料中麻木的热情,一个La Sichuan)。他们的专业显然是Scampi(或某种类型的OG迷你龙虾/巨大的大虾看法),在这种风格中制作(避风塘濑尿虾),但它们也被卖掉了......

顺便说一句,这是我的奶奶抱着一块青蛙 - 她仍然仍然是完整的2-3秒,所以我可以拍照 - 不要太破旧,很快就是犹大人!

 

剃刀蛤蜊 - 无论他们收费的任何东西都是很多(约于100港元)。肉和漂亮的新鲜,他们被炒为命令 - 我们可以完全感受到“炒锅的呼吸”,但它确实需要一段时间来抵达(厨房在几个板上做了几块板),然后我们的口味有了被台风避难所的麻痹/过度刺激,所以我们并没有尽可能多地享受它。

他们曾闻名,但曾经卖过那个夜晚 - 蒸鸡。从墙壁上的巨​​大海报,看起来像一个简单的,没有褶边蒸毛皮。照片中的皮肤是(当然)是一个辉煌的金黄黄色...毫米。但这种简单的方法意味着这一切都取决于鸡肉的质量 - 我们粤语都是令人难以置信的挑剔,让我告诉你,随着所有的禽流感害怕和寒冷的鸡现在,很难过来。我会回来的。

金豪肥牛猪骨煲 (Kam Ho)
17城堡峰rd(对面的花园面包厂,刚刚离开大埔路。如果您正在乘坐驾驶室,请务必说这是深水埗,而不是新界的城堡峰峰!)
深水埗
九龙
香港
+852 2725 6806


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2评论:

  1. 我希望我'D做了更多的研究去年了我的香港旅行!然后我可能会遇到这样的地方,你的博客......

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  2. 那里'总是下次,在这里'如果你需要一个,你的借口! :)

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