2009年6月01日星期一

塔楼,最后


我一定是写的 绘图室,Opia的继任者 贾香港, 关于 三万次 到目前为止,最后是我的第一手账户。

虽然我总是试图访问餐馆的期望,但我忍不住只是一个小小的Weeny对绘画室有希望给予 它的血统我在aspasia上迷恋 回到不太遥远的一天。

自从第一天开始,我试图预订电话线,唉,那里有一些非常饥饿和克服的人,我无法预订直到后来(我做到了电子邮件)。然后,下个月的所有周末都是几乎没有问题,所以我随机选择了一个约会,这发生在最好的朋友K的妈妈的生日之后,所以我为7人提供了预订(他们是6)并邀请自己给Auntie的生日抨击。

有2条披着修复物,一个4级的580港元,8课程为880美元。我是无耻的贪吃,我选择了后者,尽管我们都通过了真正的中文风格,所以我必须尝试一下一切,照片覆盖各种菜单。

(NB。4课程集的照片由A [4]等。和照片由K)提供)


新鲜出炉的面包开始 - 内心蓬松和温暖,清脆。不是我最喜欢的面包类型,但我桌上的其他人喜欢它并在2秒平坦地伸出它。我们一直在重新填充,直到服务员善意提醒我们,我们有一个八道菜的饭菜......

腌制鲷鱼与Pata Negra;甜瓜和芥末籽酱在侧面(在马提尼玻璃)。 [8]
我真的不能在酱汁中品尝芥末种子 - 对我来说,它只是泥泞的罗克莫朗。我认为其他人同意,因为他们喝了剩下的鸡尾酒风格,因为Stemkys决定了。鲷鱼很滑,我喜欢咬伤的耐嚼,咸的咸味爆炸。对我来说,甜瓜酱只是困惑/稀释的东西,大多数情况下我忽略了它。

鹌鹑和鹅肝与釉面杏。 [4]
非常温柔的鹌鹑,大胆,味精jus和fois gras,就像热,脂肪,闪光的肉果冻 - 绝对美味。

烤海草用猪肉,烤大蒜和熏制的鲱鱼。 [4]
我不认为我试过这个,因为我已经预期了更多的泪水&龙虾,我通常不会吃多少......

地中海海鲜汤与春天蔬菜。 [8]
一个超级汤,蛤蜊和一小块鱼(对不起,不记得它是什么样的)。没有壮观,但这是一个完美的简单性的一个很好的例子。

与白色芦笋和羊肚菌的意大利煨饭。 [4]
这样的欺骗性简单。这么美味的简单菜。这比我通常习惯的烩饭是多的奶油,它具有米饭布丁的一致性,但我不抱怨......

Langultine烤宽面条与朝鲜蓟乳液。 [8]
喜欢这些柔滑的床单。芬芳,既有以太和公司同时,只有足够的弹性(即,不多,记住这不是福恩·梅肯) - 一个天才的行为,这似乎看起来我根本不吃淀粉。每层均匀地用泪水/朝鲜蓟减少和奶酪之间的湿疹的小斑点萎缩。床单是令人愉快的,无论是用纸张切割横截面或纸张。

烤龙虾和羊肚菌与龙虾bisque。 [8]
我期待着汤,但是卑鄙真的不超过一个味道淋浴的毛毛雨,这结果是伟大的,但羊肚菌真的偷了秀。

三豆短肋骨,狼脊肉素和牛舌。 [4]
出于某种原因,肉看起来像炭料中的木炭 - 事实上它是一种非常深的鼹鼠颜色。短肋骨如此温柔,我将它误以为煮熟的胸肉(这一切过于饮食,我没有学到一件事,叹了口气)。脊肉担心K,因为她将它削减它,因为它似乎相对艰难,但随着我们俩都喜欢说,一切都是相对的 - 脊肉是多汁的,柔软和味道,虽然没有像牛舌那样的黄瓜,但是这是额外的,美味的,木炭-Y踢。

与Cotechino,扁豆和黑卷心菜的鸽子。 [8]
这张照片真的不正义(不能责怪K,也不是她灿烂的新相机,因为它很低点亮)。另一个完整的,慢煮的菜。我喜欢鸽子完全煮熟。自从我有鸽子,这是一个很长的时间,因为没有如此过度烹饪,我的手腕会伤害试图进入碎片。

当天的鱼(忘了它是什么 - 鲷鱼,也许是什么?)用绿色杏仁在海鲜酱中。 [4]
无论到什么时候“海鲜酱”是什么,它很好。是的,不良菜单写作,但没有它,我们会忘记我们在香港,而餐厅啊 绝不 允许那个。鱼非常偷偷摸摸。我想知道他们是否在清答中偷渡它,因为虽然细腻,鱼绝对有很大的味道。

科罗拉多羊羔架与朝鲜蓟泥,婴儿番茄,百里香和黑橄榄。 [8]
我知道我说我选择了8道课程,因为我是一个无耻的贪吃,但朝鲜蓟酱的承诺是其中一个大型画。当盘子到达时,我找不到我的泥泞 - 我只是不得不问服务员。为了我的尴尬,他回来说酱汁被包裹在西葫芦花上,并令我失望的泥泞是一种平淡(因此,让我的尴尬也更毫无价值。嘘)。尽管如此,羔羊很棒。机架的选择很棒 - 这些天悲伤的“常态”似乎似乎将羊羔架等同于春羊羔的精心修剪架,而瘦弱,良好,无疑嫩,缺乏成年羊肉的全部味道。我很高兴厨师走出了时尚的盒子里,然后出去了解这一点。我只能说的是,这是羔羊所应该的。

新鲜的樱桃用蜂蜜冰淇淋。 [4]
虽然我认为我会喜欢这个口径的餐馆更加复杂。相反,我希望他们向我展示他们得到的东西,这......不是。

桃子梅尔巴用杏仁。 [8]
显然这是阿姨的盘子,但我有同样的事情。这可能是整餐中的单一失望。桃子有点过于啤酒,特别是没有某种对比/互补的“紧缩”,而味道既不是一个有趣的也不令人耳目一新。请改善你的甜点!

餐厅有艺术旋转演示 - 但不,这不是它 - k选择拍摄蘑菇的照片,祝福。

葡萄酒名单也很好 - 嗯,香港 - 来自常规嫌疑人 - 法国,意大利,盎司,美国,智利等的一系列下降,但最令人惊讶的是价格。从300美元起起飞的下端 - 你几乎可以在德文大道的一个狡猾的酒吧那里得到一瓶多云湾Sauvignon Blanc。我有一杯Henry Estate 2007 Pinot Noir,来自俄勒冈州,这太令人愉快了我想我可能需要买一个案例......这是玻璃最昂贵的酒,但110港元,几乎没有过度过度(为香港 - 记住,一切都是相对的)。

那么,我还有什么要说的? TDR和比Aspasia更好的话。这个和 很容易成为今年最好的新开放 - 我在这个中年说,这就是我多高兴。每盏菜,酒吧最终甜点,始终是高于平均水平。如果你没有去过,如果你有的话,我认为就像我一样,你会再次再次回来。然后再次。

绘图室
贾香港
1-5欧文圣
铜锣湾
香港
+852 2915 6628



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  • 6评论:

    1. Clawang.上午9:16

      既然你和我在那里有一夜;)"fish of the day"是海贝斯,我喜欢三重牛肉的东西 - 100%同意你的评论,而猪津的酱油味道比看起来更好。猪肉在外面酥脆,内部嫩...毫米.mmmmmm。我想再去了!

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    2. 我很高兴找到了一个食物博主,我可以真正接受建议!!当我今年夏天回到香港时,我会为想法读这件事:)我'm将你的链接添加到我的blogroll,希望没关系! xoxo.

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    3. @clawang - 我仍然可以'相信我们在同一个夜晚 - 世界是如此小的哈哈。感谢提醒我鱼是什么。一世'米与鱼品种非常糟糕:p

      @geisharock - 谢谢你的善意,并将我加入你的blogroll,总是很高兴看到时尚和食物交叉路径:)

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    4. 匿名的晚上10:22

      嘿那里,TDR的很好的文章:)似乎是菜单改变了很多,因为我最后一直在......和我'很抱歉听到甜点,但我记得当我去的时候有很好的甜点,可以'还记得我有什么。但是......好的东西!

      哦,在葡萄酒名单上拍摄比赛。那'正是托尼希望人们知道......他们有广泛的葡萄酒清单,但比平均价格便宜!

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    5. @siuyeh - 谢谢!是的,希望甜点下次我去(我是哪一个'm sure won'太远了!)葡萄酒名单肯定是广泛的,而且为香港的价值非常好。而且我真的爱我的黑色黑色:)

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    6. 我曾经是Opia的一个忠实的粉丝,但我很遗憾我没有开始做博客,那么它很难结束,但TDR似乎确实是一个非常好的替代品。我最好去试一试= p

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