2007年7月27日星期五

Chez Patrick.发生了什么事?

Monsieur Patrick很棒,出名,雇用和训练有素的厨师,开设了第二个出口,食物变成平庸。不......回到Monsieur !!!停止社交并回到厨房! (不是,我们不喜欢见到你,但自从我们迟到的后,我们可以等到服务结束了与你说话......)

谈到服务,让我将注意力转移到服务器上。实际上,当你在那里时,尽量不要注意服务器。我们是一个只有六个的派对,但他们从来没有得到我们的菜肴。你好,听说过一个记忆,甚至一些便条纸?而且你没有从巨大的高度倒酒?这不是印度牛奶茶,你不需要从远处浇注,在我的玻璃杯里营造无限数量的气泡。我可以继续。但我必须提醒自己,我不在西方国家。这里的服务器并没有在西方文化影响下提出。他们不认为这是一个问题,例如,他们在桌子上拼接东西并将其滑到你身上,或者向你推荐一道菜(你最终订购的菜肴),然后向桌面上的人提供服务,然后或者带来amuse-bouche,而不是解释它在匆匆忙忙之前对你来说是什么...... *叹息*在这个城市吃得很血腥,他们应该真正停止思考来自我们的兴起的兴趣利润利润并开始思考投资一些保证金进入培训。

反正。我仍然喜欢Chez Pat,但它不再是什么......


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Chez Patrick.
26剥街(靠近Gage St)
中央
香港
电话:+852 2541 1401

2007年7月25日星期三

我的新'hood - Sheung Wan

上万 - 岛上的第一个/最后一站地铁线,一个“老”区,新的SOHO,获得中国美食的最佳地点(干鲍鱼和青蛙的卵巢)......对不同的人来说是不同的东西。对我来说,这是我工作的地方,越来越多地,在它之后闲逛(尽管它接近中央/ SOHO意味着我也持续了很多东西)。

上湾充满了餐馆,一些着名(如Kau Kee Beef Brisket),其他人只是你的平均当地Canto烤肉肉。两者之间有些人,那些是我一直访问的人。可悲的是,我还没有找到任何捕捉呼吸的东西......

L-R:Katong Laksa的Laksa;在无处不在的吃草的三明治,沙拉,咖啡等;鸭子在口感的蓝莓酱;腭在腭陶氏。

Katong Laksa.
8亿街
上万
香港
电话:+852 2543 4008

轻擦
Bonham Strand.
上万
香港

G / F 35-37 Gough街
中央
香港
电话:+852 2815 6963