2007年1月15日星期一

MAK的馄饨面


我对馄饨有多好了 MAK在Wing Kut Street上 以前,所以要公平,我也去了惠灵顿街的其他众所周知的麦克,而且简而言之,我现在可以完全放心地说,Wontons在翼古特街商店的馄饨更好。

这两个商店尽管分享了同样的名字,实际上是单独拥有的,但我相信最初,他们不是。

惠灵顿圣的部分较小,但成本高于永吉特圣(25美元)。侧面是这家商店更容易找到并且更亮,但两者都像舒适一样。 Wonton汤在翼库特无疑更令人愉悦,拥有咸味,快乐的味道,而馄饨似乎似乎拥有更好的虾和品味猪肉。

我想这就是我所能说的一切 - 至少我知道我从现在开始去往馄饨面。

mak's Noodle Ltd.
惠灵顿街77号G / F.
中央
香港
电话:+852 2854 3810

2007年1月12日星期五

Carb-Angined关于寻找养家糊口,Le Velo,Tufei疼痛疼痛,石灰有机物

(读:松散的厌食金挖掘机......不是。)

我忍受了面包,以及所有的碳水化合物。谁能抵抗一个完美的,蒸碗日本米饭,一块手工制作意大利面,或一块优秀的酵母面包? (一切都可以是可怕的昂贵)我不了解你,但我不能无论如何。他们知道,他们称之为“钉书针”。如果我不得不去阿特金斯饮食,我想我宁愿肥胖。此外,还有很多不同的饮食。也许全碳水化合物饮食也会起作用?

anyhoo,这篇文章不是关于节食。 (我的帖子都不会有关于节食或亲节食。如果我做过,请炸毁我。)这是关于我最近的面包狩猎。这就是这样发生的事情,我发现我的办公室里有两个众所周知的良好面包店。这两个名字都从法国人吸引了灵感,这是恰当的,因为法国人确实吃了很多面包,因此做了很多,但绝不是他们是唯一的领先的烘焙国家。意大利,德国,印度,中国甚至有自己的面包历史。我猜这个城市的人往往与法国文化联系在良好的食物。业主可能前往法国,并爱上了那里的面包。如果他们去意大利,我相信他们也会爱上那个面包。一个地方被称为 LeVélo (自行车)第二个被称为 Tufei Learpain. (Tufei. =普通话中的窃贼, 疼痛 =法语面包)。两者都是面包店(即现场烘烤),在同一个房屋上享用咖啡馆。

当我想进来时,大约25个座位的咖啡馆绝对包装(约1330年) - 我在这个时候出于这个目的来,认为所有附近的办公室都会离开那时 - 所以我在附近漫步(非常无趣的 - LeVélo与旧灯箱(广告)制造商和塑料批发商和塑料批发商 - 非旅游品种的典型老万湾分享街道,并在1400年回到了大约一半的客户离开。他们提供三明治以外的午餐,但自从我在那里为面包...

三明治选项并非非常有趣 - 熏制的鲑鱼百吉饼,萨拉米剧情,鸡蛋沙拉长方形宝石(EW!)等。我在烤牛肉面包上定居。该套装包括汤的起动器和咖啡/茶。所有漂亮的标准。咖啡馆的布局也是漂亮的标准。我并没有期待一个尖叫着“馄饨面积”的地方。我夸大了一点,但桌子,地板和可见柜台区域的清洁真的需要看。汤配有几片面包 - 我得到了一片长方形面包和两个黑麦看的一片,其中一个有蜜饯橘皮的斑点。一切都非常耐嚼和略微干燥和弦乐 - 我认为他们可能会微波炉,因为切片的外表面似乎是它们开始干燥。我甚至留下了一张时间,以便看到它是否会变硬。但它没有,所以面包证明自己具有非常强烈的麸质的脆性。 *普通人*那些成为我三明治的长棍面包更好。虽然它的外观并不完全脆,但它散发出一个与乡村风格的面包(露营地) - 迫使,密集,并且在没有艰难的情况下更类似于乡村风格的大面包的性格。我最讨厌的是一些长方形宝石是你必须摔跤它来保护每一口。最后的咖啡也没有太糟糕,他们的盒盖在香港标准中便宜(19美元 - 独立)。

Tufei Learpain. 尽管他们也有午餐,但似乎在午餐时间很受欢迎。 imo,有两个原因。首先,它是在Caine Rd上的方式。在高度住宅中期,超越了SOHO的心脏。其次,似乎几乎没有打开过。他们的网站表示,他们只是星期六星期三开放,或者那样懒散。他们一定要在法国挑选出来......(J / K,没有冒犯 - 工匠需要他们的休息时间和创意思想哈哈)

今天没有时间坐下来午餐(我花了太多时间走上山丘,买咖啡 - 一个非常好的,虽然 - 来自 石灰有机物 在途中,所以我买了一个痛苦的Au Levain并在我的腿上吃了。它赢得了,作为我在香港最好的面包的选择。无论如何,暂时。我知道石灰有机物每周六有面包,还有一个称为美食厨房的中国地方(我甚至不知道它是否存在......)显然是拥有狂热的贝克。但现在,我很高兴。

LeVélo
9 jervois st. **搬了**
上万
香港

Tufei Learpain.
58 Caine Road **搬了**
中级
香港
开放:TUES-SUN(所以该网站说......)

石灰有机物 **CLOSED**
2埃尔金圣
苏哈,中央
香港

2007年1月02日星期二

CE N'etait Pas Si Bon - Bonbon Cafe

Citon Bleu训练有素的厨师,非常有利的评论和可爱的装饰没有,在这个特殊的情况下,增加了良好的用餐体验。

服务人们似乎无法微笑 - 这是我对他们的最小的抱怨。我们的面包微波炉(对于善良爵士乐,面包如果你在微波炉里加热时,面包很酷,因为它很酷),他们给了我们雪利酒杯,为我们的闪闪发光,有些酒杯是多云的。在上课结束之前提供的食物(这是一个小小的十四座,心灵,你),他们将我们的餐后咖啡/茶称为餐饮(一顿饭饮料“,你有一个你的快乐。在米奇d's的饭中)......不,服务并不好。我真的应该在香港习惯它,而是唉。

至于食物,我本可以在任何旧餐厅 - 法国,美国,英国人,它不会有任何差异。我泛炒的鸽子盘子上的最法国人可能是悲伤的法国豆,这很无聊,但可能只是因为我在那天早些时候在家里吃午饭,看到他们在超市货架上看起来都看起来黄色和不健康。

道歉 - 由于照明不足,照片没有太好,因为我讨厌白光,并且基本上,我的不愿意使用闪光模式。

山羊的奶酪和榛子在filo

好的,对于像我这样的业余厨师,菲奥可能有点棘手,可以易于撕裂,让它保持一切湿润等。但是对于训练有素的厨师,它真的不应该看起来像这样 - 一块皱巴巴的纸从五岁的掷骰子。品尝罚款,但我是一个榛子吓坏了。把它们放在发霉的吐司上,我仍然会吃它。点了我想。

红薯和苹果汤

看起来和品尝更像苹果酱为婴儿,但谁说婴儿食物很糟糕?
鹅肝油炸鸽子
看看我的意思是肉和三个蔬菜?我认为它真的需要一张照片来沟通鸽子的价格有多巨大。我想我有鸭子较小!也许这是刀子,但我遇到了艰难的时间。为此,我最好检查牙齿。它略微沉闷,害怕我的禽流感意识亲戚一点。

奶油砂浆
可能是我唯一不能在饭中抱怨的东西,这并不是真的说太多。这很好;靠近底部的纹理比在顶部附近更好 - 任何人都可以解释吗?某种沉积效果?

为了他们的防守,这是一个公众假期,但在同一个票据,我们确实支付了薪酬溢价(400美元/头,而不是250美元)。百分比 - 明智的,这是巨大的,这是一个很大的要求这样的小咖啡馆。我无法相信我为此提供了商业广播的奖励仪式。

Bonbon Cafe.
G / F,Shop A2-A3
96电气道(进入文章青丰街)
田豪岛
香港
电话:+852 2525 2523