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| Shoo-Fly Bun |
I’永远不会忘记我告诉我母亲的时候我永远不会吃葡萄干面包。
“我讨厌那些东西。小圆面包’已经含糖且易碎，鸟类食物的颗粒像干果一样无能为力！我不’我现在想要一个，我赢了’想要更多这一生！”
你看，直到我生命中的那一点，我没有’有一个葡萄干面包，其中面团有甜美或柔软的良好平衡，更不用说一个含有Weren的葡萄干’t dry and tasteless.
这个belief remained in me until one day when I visited Babka, a bakery-café on Brunswick Street, for my weekly loaf of bread. It must have been around five or six in the afternoon, as they were just about to close. After yet another lunch-less day, my stomach was protesting loudly, and the only snack-sized item left on the racks at Babka were their ‘shoo-fly buns’.
在后面闪闪发光，在玻璃柜台后面，甜美的蛋糕和糕点曾经（以后更多），是一排粘稠的釉面，金棕色面包上衣。仔细检查揭示了一种充满上述和令人反感的乳白色黄色面包（因为它似乎然后）无浆果。它乍一看是不少的，但最后咬了爱情。
不幸的是，饥饿让我越来越好，我基本上嘲笑了一个没有真正品尝的面包的前几口。然而，大约半个面包后，我被一个超现实的橙色香气击中了。怀疑地咀嚼，我看着半吞噬的面包。在那里，橙色外皮的小斑点均匀地分布在整个面包中，在乳蛋糕黄色面团中的半干葡萄干散射。随着葡萄干没有完全干燥，令人惊讶的是“pop”当最初被咬入，然后逐渐释放果味，糖浆汁。这必须是面包世界的完美。
究竟是什么让这个面包比其他人更好的是高度争辩的。它是否加入了Zesty橙色的纯泥，使面团湿润和芳香，或者是含有味道柔软和耐嚼的强烈而柔韧的含量的强烈而柔韧的股线，或者是半干葡萄干的强烈，酒精品质吗？然后，也许这是这三件事如此完美的恭维和彼此对比的方式。
如果与我不同，您在关闭之前访问Babka，您可能会发现这个QuaintCafé几乎始终满了。然而，关于等待的所有投诉都很容易忘记一旦食物到达，虽然您仍然可能愿意出现在外面的高峰（午餐）小时。
如果您如此愿望，请送早上3点，并在烤面包上搅拌鸡蛋，随着早餐。一个 ‘must-try’在早餐菜单上是格鲁吉亚烤豆。这款黑暗的勃艮第的味道，辛辣，房屋烘焙豆类在两厚的烤面包片上有很大的烤面包，在面包店上，在顶部撒上欧芹。这是一个丰盛的，丰盛的菜，非常适合所有冷，潮湿，悲惨的日子’已经最近已经过了。
主人’俄罗斯遗产在特价黑板和早餐菜单中的博尔斯基特的永久发售中是明显的。前者是一大碗（字面上）甜菜根红汤，装满蔬菜，雪白酸奶油的愉快地漂浮在漂亮的白雪皑皑的酸奶油。后者是一个甜蜜的事情–由脆皮，薄薄的薄饼包围的柔软，蓬松的奶酪煮沸，供应柑橘糖浆池，用肉桂糖的浅尘完成。
更多的‘standard’产品包括一系列宽敞型三明治，采用着名的面包制成，美味的馅饼（两者都配有小侧面沙拉）。特价董事会还提供了一系列其他简单但非常好的午餐菜肴。
没有他们出色的咖啡之一，在这里吃饭几乎没有错。还有新鲜挤压橙汁，以及通常选择饮料。到现在，你’D可能太满了，不能尝试一块漂亮的甜蜜的Tatin，在乡村的糕点上，或咖啡馆的愉快版本的咖啡馆，橙色和杏仁蛋糕的令人愉快的版本。当然，那里’外带，但如果像我一样，你的包 ’已经满满的半张Shoo-Fly Buns你’躲避你的母亲，你可以考虑再次回来。再次......再次。
巴比斯 358 Brunswick Street
Fitzroy. 3065.
电话：+613 9416 0091
开放式晴间阳光7上午7点（厨房关闭6点）
